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瘦身豆豆汤

时间:2020-09-22  2020-09-22  汤类  手机阅读

   材料:
   玉米一支,胡萝卜半根,香菇十朵,薏仁60g,黄豆60g,红豆60g,绿豆60g,高汤一罐。
  
   做法:
  

  1、香菇泡水(香菇水备用)。@2、绿豆、红豆、黄豆、薏仁泡水24小时。@3、胡萝卜切丁;玉米切成块。@4、水煮滚,加入高汤,放入香菇(香菇水一起)。@5、再把所有材料全加入,用大火煮沸后,转小火煮一个半小时,最后加入调味即可。


  

瘦身豆豆汤


   材料:
   玉米一支,胡萝卜半根,香菇十朵,薏仁60g,黄豆60g,红豆60g,绿豆60g,高汤一罐。
  
   做法:
  

  1、香菇泡水(香菇水备用)。@2、绿豆、红豆、黄豆、薏仁泡水24小时。@3、胡萝卜切丁;玉米切成块。@4、水煮滚,加入高汤,放入香菇(香菇水一起)。@5、再把所有材料全加入,用大火煮沸后,转小火煮一个半小时,最后加入调味即可。


  

土豆汤与鸡蛋冻土豆汤


   材料:
   土豆1个,芹菜带叶1棵,葱头1/2个,黄油2大勺,汤料3大勺,鲜奶油1/3杯,香菜末、盐,胡椒粉少许。
  
   做法:
  

  (1).土豆剥皮切片,葱头切片,芹菜切小段。

  (2).将黄油放入锅内烧热,将蔬菜煸炒,加入汤料煮烂后碾成泥状。

  (3).加入盐、胡椒粉、鲜奶油、灭火使之冷却,撒上香菜即可。


  

豆豆酥

豆豆酥做法
   材料:
   黄油40克,奶粉5克,泡打粉1小匙,糖粉20-30克,蛋黄1个,低粉45克,玉米粉20克
  
   做法:
  

  1.黄油加糖粉打松,然后再加蛋黄搅拌均匀。

  2.低粉、玉米粉、奶粉、泡打粉过筛,然后拌入1,轻轻拌匀成面团,冷藏20分钟左右。

  3.搓成小圆球,这个量就是一烤盘,220度,5分钟左右,这个烤的非常快,不要乱跑,最好能看着点。

小诀窍

  吃起来酥酥的,非常好吃,建议球搓得小一点,一口一小个,很过瘾。糖粉不喜欢太甜的话20g足够了,30g我觉得太甜了。这个非常简单,从开始到做完,半个小时就可以,而且应该是不会失败的。


  

芝麻豆豆酥

芝麻豆豆酥做法
   材料:
   面粉1杯,生酱1大勺,黄油35克,红糖0.5杯,花,芝麻0.5杯,鸡蛋1个
  
   做法:
  

  1.黄油放入微波炉中叮一下,使其熔化,加入红糖粉打匀

  2.再加入鸡蛋,花生酱,面粉,揉成团

  3.从面团中每次摘一小撮面团,搓成小圆球

  4.放入铺好油纸的烤盘中,放入烤箱上层200度,10分钟即可


  

抹茶红豆豆花

抹茶红豆豆花做法
   材料:
   干黄豆1杯,豆花粉,果糖适量,蜜红豆
  
   做法:
  

  1.前晚将黄豆洗净加入冷水浸泡.

  2.泡好的黄豆放入豆浆机中(我们家的是九阳),加入一定分量的水煮成豆浆。用细筛网滤去豆浆中的豆渣后,冷却30秒.

  3.用冷开水半碗调开豆花粉,倒入煮好的豆浆中,速拌均匀后不能再动.静置凝结成豆花.

小诀窍

  干黄豆1杯,(豆浆机附的量杯),豆花粉(请按买来的说明指示添加) 果糖少许<果糖的热量比较低,而且是透明色.如果买不到果糖的话,可自煮糖水(水糖1:1)> 蜜红豆<作法参照之前写的魔法母女的糕饼课(九)甜蜜蜜的哆啦A梦> 用冷开水调少许抹茶粉(加点果糖)后, 舀一大匙抹茶水在小碗内,舀豆花,然後加点蜜红豆**


  

奶香浓郁的芝士豆豆酥

奶香浓郁的芝士豆豆酥做法
   材料:
   有盐黄油80克,糖粉50克,蛋黄1个,芝士粉30克,低筋粉100克,泡打粉1/4小勺
  
   做法:
  

  1.黄油放室温软化,加糖粉搅打到膨松;

  2.把蛋液加入,搅打均匀;

  3.把粉类一起筛入,拌匀,不要过度搅拌;

  4.用手搓成长条,再切成小段,一一搓成小汤圆状;

  5.排在烤盘纸上。烤箱预热到180℃,放上层烤约10分钟即可。


  

红豆豆沙粽

红豆豆沙粽做法
   材料:
   糯米500g,红豆250g,豆沙适量,粽子叶适量,食用枧水1小茶匙,咸水草绳
  
   做法:
  

  1.粽子叶以及咸水草绳洗干净用水浸泡过夜.

  2.粽子叶以及咸水草绳下锅煮软后再浸泡2,3个小时再捞起晾干水备用。

  3.糯米洗干净加水浸泡2-3小时备用,红豆浸泡过夜。

  4.红豆糯米晾干水后混合加入1小茶匙食用枧水搅拌均匀放片刻。

  5.取2片粽子叶叠好卷成锥形、先加入1大勺红豆糯米、再挖一大勺红豆沙,然后再从中插入一片粽子叶包裹好用咸水草扎紧即可。

  6.包好粽子后热水下锅(浸过粽面)大火煮4个小时以上(途中需不断加水)至糯米红豆熟软取出。

  7.粘砂糖吃味道最好。

小诀窍

  粽子好吃除了用料新鲜,柴火煮粽也是关键之一,可惜现代科技发达,生活也好了,我也只好用电磁炉代办了。


  

杏仁豆豆酥

杏仁豆豆酥做法
   材料:
   杏仁100G,中粉100G,粟粉100G,牛油150g,糖粉30G
  
   做法:
  

  1.用干磨机把杏仁磨成粉,然后与中粉、粟粉混合搅拌均匀

  2.牛油加糖粉打发3、将上述材料混合,然后搓

  3.将上述材料混合,然后搓成一颗颗的小球

  4.170度,30分钟

  5.出炉后洒上糖粉

小诀窍

  算算这小点心的成本,居然要十几块,更不要说还有我的人工费了,唉,比买来吃不知贵了几倍了,算了,就当是我的打发时间花费的代价好了。


  

豆豆

豆豆做法
   材料:
   豌豆
  
   做法:
  

  1.放入开水中,烫熟,捞起放调味


  

黄豆豆花

黄豆豆花做法
   材料:
   黄豆清浆2000㏄,烧石膏粉5公克,地瓜粉40公克,冷开水100㏄
  
   做法:
  

  1.将烧石膏粉与地瓜粉混合,备用。

  2.取一深锅及网袋,将作法1的粉放入网袋内,网袋外倒入冷开水,将粉搓揉拌匀拌开,并藉由网袋滤去杂质,接着在锅底垫上底架,备用。

  3.加热黄豆清浆,至温度约在85~90℃之间(可用电子测温计测量)。

  4.将作法3的黄豆清浆拿高,一口气倒入作法2的锅中(此时表面因冲击力会有许多泡泡),静置勿移动,待定型备用。

  5.待作法4的豆花表面凝固消泡后,用豆花杓将表层不平的结皮舀除后,即为黄豆豆花体。


  

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