家常菜

当前位置: 菜谱大全 > 家常菜 > 茴香炖羊肚

茴香炖羊肚

时间:2020-09-23  2020-09-23  家常菜  手机阅读

   材料:
   羊肚1个,鲜茴香根500克。
  
   做法:
  

  羊肚整治洗净,茴香根洗净,一同放入沙锅中,加水适量,旺火烧沸后,改用小火煨至羊肚熟烂即可。


  

茴香炖羊肚


   材料:
   羊肚1个,鲜茴香根500克。
  
   做法:
  

  羊肚整治洗净,茴香根洗净,一同放入沙锅中,加水适量,旺火烧沸后,改用小火煨至羊肚熟烂即可。


  

小茴香炖羊外肾


   材料:
   小茴香10克,羊外肾1具,精盐少许。
  
   做法:
  

  宰羊时割取睾丸,洗净血液,和小茴香一起放入砂锅,加水炖煮,放盐适量,至睾丸熟透,取出睾丸,切片分次食用。每日1剂。


  

茴香根炖羊肚


   材料:
   羊肚1个,鲜茴香根500克。
  
   做法:
  

  羊肚整治洗净,茴香根洗净,一同放入沙锅中,加水适量,旺火烧沸后,改用小火煨至羊肚熟烂即可。


  

茴香炖猪腰


   材料:
   猪腰2个,茴香5克,食盐少许。
  
   做法:
  

  每次用猪腰2个,茴香5克,食盐少许。先将猪腰剖开洗净去筋膜,除异味,纳入茴香和食盐,放瓦盅内加适量水,隔水炖熟服食。


  

茴香炖牛肉


   材料:
   牛肉500克,八角茴香10克,陈皮10克。
  
   做法:
  

  将牛肉用温水洗净,切成小块,与八角茴香、陈皮同放入锅中,加黄酒、酱油,并放适量清水,用武火煮沸后,改用文火炖2小时,加味精调味,即可食用。


  

茴香炖鲫鱼


   材料:
   茴香适量,鲫鱼一尾;葱、生姜、精盐、味精各适量。
  
   做法:
  

  将鲫鱼剖腹,去肠杂质及鳃,洗净,同洗净、切节的茴香及葱姜丝一起放入砂锅内,加水适量炖之;鱼既熟,下精盐、味精少少许调好味即可。食鱼肉饮汤。


  

酸菜炖羊肚

酸菜炖羊肚做法
   材料:
   熟羊肚400克  酸菜300克  大葱1根  生姜1小块  大蒜8瓣  食用油30克  香油2小匙  料酒大匙  胡椒粉2小匙  精盐2小匙  味精0.5小匙
  
   做法:
  

  1.将羊肚切丝,放入沸水中稍氽,捞出控水;酸菜切丝;葱、蒜洗净切末;姜洗净切片;

  2.将食用油烧热,放入葱、姜、蒜、羊肚和酸菜,煸炒出香味,烹入料酒,加一大碗水,烧开后,加入味精、盐、胡椒粉稍煮,淋入香油即可。

  注意

  汁浓味厚,香而不腻。洗羊肚时加点醋,可以去除异味。


  

山药炖羊肚


   材料:
   羊肚、山药各适量。
  
   做法:
  

  羊肚煮熟,再入山药同炖至烂,稍加盐调味,空腹食用,每日1次。


  

炖羊肚方


   材料:
   羊肚500克,山药50克。
  
   做法:
  

  羊肚洗净,用清水煮熟,再加入山药同炖至烂熟,稍加盐即成。


  

五香炖猪脚

五香炖猪脚做法
   材料:
   猪脚半边,八角,香叶,桂皮,大蒜,姜片,冰糖,油一点点,老抽,盐适量
  
   做法:
  

  1.猪脚半边、五香材料:八角、香叶、桂皮、大蒜、姜片,用料包装起来,这样方便处理残渣。

  2.猪脚飞水,沥干水份下锅放些冰糖干炒,需要的话下一点点油以免糊锅,炒至猪脚有点焦黄加酱油、老抽上色。

  3.把猪脚、五香料包放到砂锅(没砂锅也可用其他锅代替)加一壶开水以没过猪脚以准。

  4.大火烧开加适量的盐,中小火炖至猪脚酥烂,大概90分钟。但是注意别烧干了水,要留一些收汁,这样才香糯。

小诀窍

  猪脚的美容功效我就不多说了。开吃吧!


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a69878.html

上一篇:平菇炖肉 下一篇:沙参淮竹炖瘦肉

﹝茴香炖羊肚﹞相关内容

其它栏目
也许您还喜欢