猪肺雪梨川贝汤
材料:
猪肺250g,川贝1Og,雪梨2个。
做法:
切片加冰糖少许,加水后以小火熬煮3小时后服用。
猪肺雪梨川贝汤
材料:
猪肺250g,川贝1Og,雪梨2个。
做法:
切片加冰糖少许,加水后以小火熬煮3小时后服用。
雪梨川贝汤
材料:
白木耳5公克,川贝母5公克,水梨1颗,水500c.c,冰糖1大匙
做法:
1.将白木耳泡水拣去根蒂后,用手撕成小片状备用;川贝母洗净备用。
2.将水梨洗净削皮后,除去核与籽再用刀子切成小块备用。
3.取一炖盅,将水梨、白木耳、川贝母放入炖盅内,再加入水及冰糖后,在炖盅口上封一层保鲜膜,放入蒸笼中以中火蒸1小时后取出即可。
雪梨川贝蒸冰糖
材料:
大雪梨1个,川贝粉3克,冰糖15克。
做法:
将雪梨去皮挖心,放入川贝粉,冰糖,用牙签将雪梨切口固定,隔水蒸熟。
雪梨川贝饮
材料:
雪梨1个,川贝3克,白菊花3克,冰糖20克。
做法:
将雪梨洗净切片,与川贝、白菊花一同放入沙锅,加适量水,煎汤取汁,调入冰糖即成。
猪肺杏仁川贝汤
材料:
猪肺一具,甜杏仁4g,川贝15g,生姜汁1茶匙,蜂蜜30g。
做法:
猪肺一具不灌洗,以甜杏仁4g粒(去皮尖),川贝15g(去心),生姜汁1茶匙,蜂蜜30g,四味入肺管内扎紧,白水煮沸,连汤同食。
川贝雪梨猪肺汤
材料:
川贝母10克,雪梨2个,猪肺约250克,冰糖少量。
做法:
先将猪肺切成块,用手洗净挤去泡沫;雪梨去皮,切成块,与猪肺、川贝一起放入沙锅内,加清水适量,慢火熬煮3小时,加入冰糖,煮化。
川贝雪梨煲猪肺
材料:
川贝10克,雪梨2个,猪肺250克,冰糖适量。
做法:
将猪肺洗净,切块,放入沸水中先煮5分钟(俗称“飞水”)。雪梨去皮,切成小块。清水适量,将川贝、雪梨一并放入锅中煎煮2小时,加入适量冰糖,再煮片刻即可。
川贝为百合科多年生植物卷叶贝母、乌花贝母、棱砂贝母的地下鳞茎。味苦甘,性微寒。功效清热润肺、止咳平喘。
雪梨为蔷薇科植物梨的果实。味甘,微酸,性凉。入肺、胃经。功效清热生津,润肺化痰。
猪肺味甘,性平。入肺、胃经。功效润肺养肺。
冰糖为白砂糖经过煎练的冰状体结晶。味甘、性平。入肺、胃经。功效补中益气,润肺止咳。
川贝雪梨炖猪肺
材料:
川贝母10克,雪梨2个,猪肺30克。
做法:
猪肺洗净,切片,挤去泡沫。雪梨去皮切块。将以上两物放入砂锅内,加冰糖和清水适量,用文火炖2~3小时。早晚分2次食用,食肺和雪梨,饮汤,每周2或3剂。
鲫鱼川贝汤
材料:
活鲫鱼200克,川贝9克,胡椒、陈皮,生姜少许。
做法:
剖杀活鲫鱼,取出内脏,纳入川贝、胡椒、陈皮、生姜后,缝封,加水煮熟后,开封取渣,即可食鱼饮汤。
当归川贝汤
材料:
当归一钱(酒洗),川贝母一钱(去心),羌活五分,厚朴五分(姜汁炒),枳壳六分,川芎一钱五分,蕲艾七分,荆芥穗八分,黄芪八分,甘草五分,兔丝子一钱四分,白芍一钱二分(冬天用一钱)。
做法:
将上药煎汤空心服。产前半月先服一服,将产服一服,诸病皆无,可保无虞。即使小儿死腹中,服之亦即下,产妇安然。