银耳炖乌龙
材料:
核桃20克、银耳50克、海参60克、猪瘦肉50克、生姜10克、葱1 0克、精盐8克、味精6克。
做法:
1、海参涨发好,清洗干净切块或原条,猪肉洗净切块,核桃、银耳洗净浸透,生姜切片,葱切段。
2、锅内加水烧开,放入姜片、葱段、盐、味精、海参滚煨片刻,捞起待用。
3、取炖盅一个,将海参、猪肉、核桃、银耳放入盅内,加入清水,用中火炖约2小时,调入盐、味精即成。
银耳炖乌龙
材料:
核桃20克、银耳50克、海参60克、猪瘦肉50克、生姜10克、葱1 0克、精盐8克、味精6克。
做法:
1、海参涨发好,清洗干净切块或原条,猪肉洗净切块,核桃、银耳洗净浸透,生姜切片,葱切段。
2、锅内加水烧开,放入姜片、葱段、盐、味精、海参滚煨片刻,捞起待用。
3、取炖盅一个,将海参、猪肉、核桃、银耳放入盅内,加入清水,用中火炖约2小时,调入盐、味精即成。
冬菇银耳炖乌鸡
材料:
冬菇100克,银耳50克,陈皮10克,乌骨鸡1只。
做法:
宰杀乌鸡,去毛及内脏。冬菇,银耳和陈皮分别用清水浸泡,洗净,将以上各物共入锅,加适量清水,盐,黄酒,先用武火煮沸,后用文火煨至鸡肉熟烂,加少量味精,葱花调味即可。佐餐,食鸡肉,冬菇和银耳,饮汤,每周1或2次。
银耳炖木瓜
材料:
木瓜,银耳,冰糖,杏仁
做法:
1.先要把银耳泡发,杏仁也要先泡一下。木瓜去籽,把肉挖出来。
2.把所有东西放入砂锅内,放入开水,在放少许冰糖,这样炖煮一个小时,就做好了。
莲子银耳炖木瓜
材料:
木瓜,莲子,银耳,冰糖
做法:
1.木瓜去皮去籽掏洗干净切块备用.(木瓜是自家种的哦)。
2.将银耳用温水泡发,银耳洗净去根部,用手撕成大小均匀的片状;再将莲子扒开去掉中间的苦心洗净.
3.莲子、银耳同时放入炖锅内加水适量,炖至莲子软烂银耳出胶质再放木瓜和冰糖,再炖10钟点即可。木瓜莲子银耳羹的优点是滋润+美容养颜
小诀窍
木瓜的功效 木瓜是贵族水果之王,它的功效可多了~可丰胸,养颜,瘦腿,减肥(降脂),降血压,同时还是抗衰老的好手哦!! 木瓜肉色橙黄或红橙,可食率高,果实含有丰富的木瓜酶、维生素C、钙、磷、钾、及矿物质,营养高,易吸收,具有保健、美容、预防便秘等功效。木瓜果实营养丰富,果实含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、苹果酸、酒石酸、柠檬酶和维生素甲、乙、丙和C。 含有成分:番木瓜以果实、种子及叶入药。果实含水分90%、糖5~6%、少量的酒石酸、枸橼酸、苹果酸等。种子含脂肪油25%。叶含番木瓜碱及番木瓜甙、胆碱等。 性味功能:甘、酸、温。消食健胃、疏筋通络。主治脾胃虚弱、食欲不振、乳汁缺少、关节痛疼、肢体麻木等症。如鲜番木瓜250克、猪蹄1个,熬汤服,治乳汁缺少;番木瓜150—250克,鲜食,治胃、十二指肠溃疡疼痛。 利用加工:夏、秋季采集成熟果实,生食或熟食,或切片,晒干备用。叶全年可采,鲜用或晾干备用。此外,番木瓜果实含有丰富木瓜酶,维生素C、B及钙、磷及矿物质,营养丰富,果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等,具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病,对人体有促进新节代谢
银耳炖木瓜
材料:
银耳,木瓜,冰糖,水适量
做法:
泡发好的银耳+木瓜块+冰糖+适量水炖至软糯即可,简单吧!
香椰银耳炖排骨
材料:
椰子1个,白木耳115g,排骨600g,莲子75g,盐2小匙
做法:
1.椰子剥开留汁备用;白木耳洗净,用水浸泡15分钟备用。
2.排骨过热水汆烫后洗净备用。
3.锅内放入排骨、白木耳及莲子,加入5000㏄的水用大火煮开,转中小火炖煮2小时,起锅前加入椰汁及盐调味即可。
蜜桃银耳炖红枣
材料:
新鲜水蜜桃1个,罐头水蜜桃2个,冰糖50g,红枣60g,银耳15g
做法:
1.将水蜜桃洗净,去皮去核,与罐头水蜜桃一起切片备用。
2.银耳泡软洗净,去蒂头后放入滚水汆烫;红枣去核洗净备用。
3.锅中倒入3000㏄的水,放入银耳、红枣、冰糖煮40分钟,再加入作法1的水密桃片略拌即可盛出。
银耳炖雪梨
材料:
主料:雪花梨350克,银耳(干)300克,
做法:
1.雪梨去皮,去核切块。银耳去老根,撕成块。
2.将雪梨、银耳、川贝、冰糖放入炖锅内,文火炖约45分钟即可。
银耳炖木瓜
材料:
主料:银耳15克,木瓜(中等大,最好是自然熏熟)1只,北杏10克,南杏12克,冰糖适量。
做法:
耳用清水浸透发开,洗净;木瓜削皮去籽,切成小块;南北杏仁去衣,洗净,连同银耳、冰糖一起放入炖煲内,加适量开水炖煮20分钟后即可食用。
冰糖银耳炖木瓜
材料:
银耳1朵,木瓜1个,冰糖20克,水适量
做法:
1、银耳提前一宿用凉水泡开,洗净,剪成小朵。
2、木瓜去皮,去籽,切成小块。
3、木瓜与银耳一同放入锅内,加入适量水,放火上烧开。
4、加入冰糖,小火炖30分钟即可。
小诀窍
1、银耳一定要用凉水泡发,不然煮出来的不稠。
2、想让银耳羹稠,有个小窍门,就是煮好后的银耳,马上放入凉水中。这样过一会儿就会变得浓稠了。