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清炒南瓜藤

时间:2019-11-04  2019-11-04  炒菜  手机阅读
清炒南瓜藤做法
   材料:
   南瓜藤,辣椒,蒜末,盐,鸡精
  
   做法:
  

  1.南瓜藤把老茎去掉,只留嫩茎和芽头,外面的皮也要撕掉,那上面有小绒毛,不去掉的话吃起来很糙口

  2.油锅爆香姜蒜末和辣椒,再下南瓜藤,炒几下,加点盐和鸡精就可以出锅了,吃的就是口爽脆,如果太熟太软就不好吃了。

小诀窍

  南瓜藤就是南瓜秧子,把它掐了,这条藤就结不了南瓜了,所以以前是不吃这个菜的,毕竟南瓜比南瓜藤可饱肚多了。现在不一样了,谁家都不缺吃的,南瓜多了吃不完也烂掉,所以呢,南瓜藤也就渐渐地成了餐桌上的一道时新菜。如今已是夏末秋初,南瓜藤也长老了,就抓住季节的尾巴再尝一口这爽脆吧!


  

清炒南瓜藤

清炒南瓜藤做法
   材料:
   南瓜藤,辣椒,蒜末,盐,鸡精
  
   做法:
  

  1.南瓜藤把老茎去掉,只留嫩茎和芽头,外面的皮也要撕掉,那上面有小绒毛,不去掉的话吃起来很糙口

  2.油锅爆香姜蒜末和辣椒,再下南瓜藤,炒几下,加点盐和鸡精就可以出锅了,吃的就是口爽脆,如果太熟太软就不好吃了。

小诀窍

  南瓜藤就是南瓜秧子,把它掐了,这条藤就结不了南瓜了,所以以前是不吃这个菜的,毕竟南瓜比南瓜藤可饱肚多了。现在不一样了,谁家都不缺吃的,南瓜多了吃不完也烂掉,所以呢,南瓜藤也就渐渐地成了餐桌上的一道时新菜。如今已是夏末秋初,南瓜藤也长老了,就抓住季节的尾巴再尝一口这爽脆吧!


  

清炒南瓜藤

清炒南瓜藤做法
   材料:
   南瓜藤,蒜,盐,鸡精,油
  
   做法:
  

  1.将南瓜藤洗净,摘去南瓜藤的叶子和老杆,藤嫩尖上的小叶片可以保留,藤上的须也可以保留

  2.将南瓜藤外皮绒毛撕干净,再清洗干净滤水备用

  3.蒜瓣切片,部分切末

  4.锅内烧油,大火下蒜瓣炒香,迅速下南瓜藤一起翻炒到断生,放蒜末,放盐,撒鸡精拌匀即可


  

辣炒南瓜藤

辣炒南瓜藤做法
   材料:
   香蒜末,辣椒,南瓜藤
  
   做法:
  

  1.先是清理,这道步骤比较费时间,要把硬杆上的皮全部撕掉。

  2.清洗的时候,用手轻轻地反复搓洗,把嫩叶上的小白毛搓洗掉。

  3.油多,火旺,先爆香蒜末和辣椒,再倒入南瓜藤快炒即可。注意炒时,不用盖锅。


  

蒜炒南瓜藤

蒜炒南瓜藤做法
   材料:
   蒜,南瓜藤
  
   做法:
  

  1)南瓜藤洗净切段,泡盐水里10分钟左右;

  2)大蒜拍松切粒(片);

  3)锅入油,炒香蒜粒(片);

  4)下入南瓜藤翻炒几下;

  5)盖上锅盖,约一分钟左右;

  6)开盖加入盐和糖炒匀即可。


  

清炒南瓜片

清炒南瓜片做法
   材料:
   油,南瓜,白胡椒粉少许,鸡精,盐
  
   做法:
  

  1.南瓜去皮,挖籽,切片~既然是清炒,我这里就没有放任何辅料~

  2.油锅烧热后直接放入南瓜片翻炒~

  3.然后加水,小火煮一下~

  4.放入盐和鸡精,可以加入少许白胡椒粉~

  5.收汁就可以了,香味已经飘出锅了~


  

清炒南瓜丝

清炒南瓜丝做法
   材料:
   南瓜,葱,姜,蒜,盐,花椒,味精,干辣椒,醋
  
   做法:
  

  1.南瓜洗净切成细丝,葱切葱花,蒜切片,姜切丝,干辣椒切细丝

  2.炒锅烧热,加入适量油,先下几颗花椒炸出香味,然后捞出花椒

  3.加入葱花、蒜片、姜丝和干辣椒炒香

  4.下南瓜丝翻炒,南瓜丝变软时加少许醋,最后加盐味精调味即可。(一定要急火炝炒哈)


  

清炒南瓜丝

清炒南瓜丝做法
   材料:
   嫩南瓜半个,葱,盐,白糖,鸡精
  
   做法:
  

  1.南瓜用刀薄薄的削去表面一层皮,用勺子刮去瓤

  2.擦成细丝(没有擦菜板就用刀慢慢切成细丝)

  3.锅烧热放油,入葱花煸出香味

  4.入南瓜丝快速翻炒一分钟左右,放盐、一点白糖和鸡精调味出锅


  

清炒南瓜丝

清炒南瓜丝做法
   材料:
   嫩南瓜,葱,盐,白糖,鸡精
  
   做法:
  

  1.南瓜用刀薄薄的削去表面一层皮,用勺子刮去瓤

  2.擦成细丝(没有擦菜板就用刀慢慢切成细丝)

  3.锅烧热放油,入葱花煸出香味

  4.入南瓜丝快速翻炒一分钟左右,放盐、一点白糖和鸡精调味出锅


  

清炒南瓜

清炒南瓜做法
   材料:
   南瓜、姜丝
  
   做法:
  

  1.南瓜去皮,挖籽,切片。

  2.油锅烧热后直接放入南瓜片跟姜丝翻炒。

  3.然后加水,小火煮一下。

  4.放入盐和鸡精,可以加入少许白胡椒粉。

  5.收汁就可以了。


  

清炒南瓜丝

清炒南瓜丝做法
   材料:
   主料:嫩南瓜
  
   做法:
  

  1、嫩南瓜去蒂洗净切细丝待用。

  2、锅烧热加油放盐少许,再加姜丝、蒜丝、干红椒、豆瓣酱拌匀,投放南瓜丝炒熟,加味精、醋和酱油略炒就可以装盘。


  

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