蛋奶粟米羹
材料:
粟米片75克，牛奶450克（2瓶），鸡蛋2只，蜜糖适量，白脱油（黄油或猪油）25克。
做法:
1．鸡蛋打匀成液，粟米片加100克水浸10分钟，搅拌成糊。
2．牛奶倒入粟米糊中，一边用文火烧煮，一边不断搅拌，以防糊底，见冒小泡，倒入蛋液搅匀，待蛋液凝结，下白脱油，蜜糖，搅溶即起锅。
蛋奶粟米羹
材料:
粟米片75克，牛奶450克（2瓶），鸡蛋2只，蜜糖适量，白脱油（黄油或猪油）25克。
做法:
1．鸡蛋打匀成液，粟米片加100克水浸10分钟，搅拌成糊。
2．牛奶倒入粟米糊中，一边用文火烧煮，一边不断搅拌，以防糊底，见冒小泡，倒入蛋液搅匀，待蛋液凝结，下白脱油，蜜糖，搅溶即起锅。
鸡茸粟米羹
材料:
鲜玉米粒200G，鸡胸肉1块，鲜奶油10ML，清水600ml，鸡粉1茶匙，淀粉2茶匙，油5ML
做法:
1.玉米粒洗干净，鸡胸肉切碎成鸡茸
2.玉米粒加入清水用搅拌机打碎
3.鸡茸加盐，油，淀粉，水调匀腌制片刻
4.把打碎的玉米粒倒入锅里，煮开后加入鸡茸拌匀，加鸡粉调味，煮5分钟左右
5.淀粉加少许水调开后倒入羹里，大火收浓，出锅前加入鲜奶油拌匀即可
蛋花粟米羹
材料:
主料：鸡蛋100克，玉米（鲜）100克，
做法:
1.锅里放适量的水煮开；
2.锅内放入玉米、盐、糖、鸡精煮开；
3.淀粉放入碗内加入适量水调制成湿淀粉待用；
4.将鸡蛋打散打匀；
5.把湿淀粉加入汤内，沿着锅边慢慢倒入鸡蛋液；
6.用勺子轻轻搅匀，锅里出现漂亮的蛋花，关火即可。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
鹌鹑蛋粟米羹
材料:
主料：鹌鹑蛋12只，鸡肉4两（约160克），粟米粒1罐，鸡蛋2只，芫荽2棵（切碎），上汤6杯。，
做法:
1、鹌鹑蛋盛碟上，蒸15分钟至熟，浸于清水中，等冷后去壳，洗净。
2、鸡蛋打匀。
3、鸡肉洗净，抹干水，切粒，加腌料拌成稀糊。
4、把上汤、粟米、鹌鹑蛋放入煲内煲滚，再煮片刻，放下鸡肉拌匀煮熟，加入调味料，埋芡，下鸡蛋拌匀，盛汤碗内，洒下芫荽即成。
火腿粟米羹
材料:
主料：煮好的玉米，午餐肉丁，生菜，盐，鸡汤，花椒粉，辣椒粉，胡椒粉，一点点醋，一点点香油，一点点香葱。
做法:
1）把煮好的玉米切成段，再将午餐肉切成丁，生菜洗净、掰开。
2）烧开水，并放入玉米、盐、鸡汤、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉，还有一点点的醋，煮一小会儿。
3）最后，放入午餐肉和生菜，待水烧开后稍微煮一下就好了。起锅的时候淋一点香油，很清爽的汤，也很好喝。
粟米羹
材料:
甜玉米粒2-3两左右，鸡蛋1个，水淀粉适量
做法:
1、锅里放适量的水，煮开。
2、放玉米，加盐、白糖、鸡清汤1汤匙（没有的可以放鸡精），调好味，煮沸。
3、用水淀粉勾芡，具体量自己酌情增加，应该是比较稠的，鸡蛋一个打散，沿着锅边倒入，用勺子轻轻泼洒，形成蛋花。关火，盛出。
番薯叶薏苡仁粟米羹
材料:
新鲜番薯叶（带叶柄）100克，薏苡仁30克，粟米50克，天花粉10克。
做法:
将天花粉洗净切片，晒干或烘干，研成极细末备用。将新鲜番薯叶择洗干净，叶片切成粗末状，叶柄细切成黄豆大的小丁，待用。将粟米、薏苡仁淘洗干净，放入沙锅，加适量水，大火煮沸后改用小火煨煮40分钟，煮至粟米、薏苡仁熟烂，加入天花粉细末、番薯叶粗末及叶柄小丁，拌和均匀，继续用小火煨煮10分钟，煮成羹即成，加少许精盐、味精，混合均匀后即可服食。
鸡茸粟米羹
材料:
粟米片75克，牛奶450克，鸡脯肉150克，鸡蛋清1只，鸡汤100克，生粉5克，黄酒、精盐、熟猪油、胡椒粉各适量。
做法:
1．粟米片加水浸10分钟，加上牛奶搅和，边搅边用文火煮，直至煮沸成粟米糊。
2．鸡脯内剁成茸，加上黄酒、少许精盐、熟猪油、鸡汤，以及水生粉和打匀的蛋清，用力顺向搅打至发胀。
3．另用净锅加100克水，煮沸搅入鸡茸糊，见泛白起锅，搅拌入粟米糊中。
4．将精盐调入粟米糊中，文火煮沸，淋上熟猪油，撒上胡椒粉起锅即成。
缤纷鸡蛋粟米羹
材料:
罐装玉米1罐
做法:
1.水烧开，把鸡汤块放入熔化，然后把玉米粒和枸杞子放入烧开，加少许盐调味，小火再烧15分钟。
2.1勺淀粉加些水调成水淀粉(可以略稀一些)，然后把水淀粉倒入汤里勾芡
3.然后把鸡蛋打散，倒入羹里迅速搅开(喜欢蛋花碎就搅的快一些，喜欢蛋花长细的可以搅的慢一些。)然后加上青豆或者刀豆丁点缀即可
马蹄粟米羹
材料:
玉米粒200g，马蹄6个去皮，鸡蛋1个，枸杞适量，玉米淀粉少许，细砂糖适量
做法:
1.马蹄洗净切小粒，鸡蛋打散
2.先将马蹄粒放入料理盒
3.加入足量开水，注意不要超过水位线（最好低于水位线1cm）
4.盖上料理盒盖，放入微波炉，700W微波火力加热3分钟
5.打开料理盒，加入玉米粒
6.稍稍拌匀后，加入洗净的枸杞，700W微波火力再次加热3分钟
7.根据个人口味加入适量糖
8.适量玉米淀粉加入少许水，调成水淀粉
9.将水淀粉倒入料理盒，搅匀，700W微波火力再次加热2分钟
10.一边加入蛋液，一边用筷子迅速搅散成蛋花，最后700W微波火力加热1分钟即可