吉列猪扒
材料:
猪里脊肉两块，盐1/4茶匙，生抽1茶匙，低筋面粉2汤匙，鸡蛋1颗，面包粉2汤匙，蕃茄酱适量
做法:
1.猪肉用肉锤打碎组织(没有肉锤，可用刀背敲)，然后用盐，生抽腌制30分钟，放入全蛋液内浸泡片刻.
2.低筋粉加少量水调成糊状，把蛋液中的肉片取出裹上面糊.
3.接着裹上面包粉.
4.锅内小火热油，油热至40度时可以放入肉片.继续保持小火炸，直至肉片变金黄色，转大火两面各炸30秒钟即可.
5.肉排用吸油纸吸干油份即可装盘，淋上蕃茄汁.装饰烫过的菜花和红萝卜.
吉列猪扒
材料:
猪里脊肉两块，盐1/4茶匙，生抽1茶匙，低筋面粉2汤匙，鸡蛋1颗，面包粉2汤匙，蕃茄酱适量
做法:
1.猪肉用肉锤打碎组织(没有肉锤，可用刀背敲)，然后用盐，生抽腌制30分钟，放入全蛋液内浸泡片刻.
2.低筋粉加少量水调成糊状，把蛋液中的肉片取出裹上面糊.
3.接着裹上面包粉.
4.锅内小火热油，油热至40度时可以放入肉片.继续保持小火炸，直至肉片变金黄色，转大火两面各炸30秒钟即可.
5.肉排用吸油纸吸干油份即可装盘，淋上蕃茄汁.装饰烫过的菜花和红萝卜.
吉列猪扒
材料:
肉眼猪扒2片，鸡蛋1个，料酒1大匙，面粉2大匙，粟粉2小匙，面包糠适量，食盐适量，柠檬1个，番茄2个，蜂蜜1小匙
做法:
1.把番茄煮熟去皮，捣成酱，挤入小半个柠檬汁，加入蜂蜜和少许食盐，把全部材料拌匀，即成为自制的番茄酱蘸汁。
2.把少许盐和粟粉拌匀，薄薄地抹在猪扒上，腌半个钟点，然后冲洗干净。
3.把腌过洗净的猪扒放到滚水中，略焯一下，焯至外表变色即可捞起，抹干水份。
4.鸡蛋和料酒装在一个碗里，加少许食盐，一齐打散拌匀。
5.把焯过的猪扒，依次按照——面粉，鸡蛋料酒液，面包糠，再鸡蛋料酒液，再面包糠的次序，沾好材料，放入烧至五成热的油锅中，用中火炸至金黄色，即可取出装盘。
6.挤出半个柠檬汁，均匀的洒在猪扒上，吃的时候用餐刀把猪扒切成小块，蘸上自制的酸酸甜甜的番茄酱，又香酥又开胃。
小诀窍
PS：俺并不觉得今天用的这外国的猪肉要比中国的猪肉更好吃一些，如果你也想试试上面这种吉列猪扒的做法，俺诚恳地建议你，就用国产的猪扒肉吧，那味道应该也是一样的。好不好吃，关键还是看做法哈~~~ 。
酱油味生面伴吉列猪扒
材料:
(1人分量) 猪扒1块，适量面粉，鸡蛋1只，适量白面包糠，清水500毫升，1个东京酱油味生面。
做法:
1.猪扒洗净，用刀背拍松两面，加调味腌15分钟。
2.鸡蛋打匀。猪扒拍上一层薄薄的面粉，蘸上蛋液，再蘸上面包糠，放入热油中，以中火将猪扒炸至金黄，捞起沥油。
3.煲滚清水，放入生面煮4分钟，并不时搅拌，熄火拌入附送的调味粉。
4.将调味油置大碗中，然后将面及汤倒入，并加以拌匀，伴上吉列猪扒享用。
烹调心得：将猪扒边缘的筋切断才扑上面粉，炸成后的猪扒便不会因受热而卷曲。食用时可拌喜欢的酱汁享用。
制作时间：15分钟(除腌肉时间)。
吉列猪扒
材料:
猪梅条肉，大喜大烤肉酱，鸡蛋，面粉，面包糠
做法:
1.猪梅条肉切成1.5~2cm左右的厚度的片
2.用刀片拍松
3.把肉片全部依次拍松
4.加入大喜大的烤肉酱（根据包装袋上面的分量就可以啦）
5.腌20~25分钟，中间翻面一次
6.夹起腌好的肉片，在面粉上两面粘上面粉
7.然后在蛋液里面粘上蛋液
8.最后在面包糠里面粘上面包糠
9.平底锅里放适量油，烧热，把猪扒放进去，用半煎半炸的方
10.法煎炸
11.煎至金黄就翻面，翻面几次，用筷子插一下猪扒，没有血水
12.流出就已经熟透了
13.放在厨房纸上，吸干多余的油份
14.切块后装碟，挤上番茄酱即可
吉列猪扒饭
材料:
猪里脊肉一块，生菜1棵，鸡蛋1个，面包糠半碗，面粉半碗，生姜4片，孜然粉1/3汤匙，料酒半汤匙，生抽半汤匙
做法:
1.里脊肉切成片，想快熟的切薄点，想吃得痛快点的切厚点
2.用刀背把肉片正反两面拍松
3.用孜然粉（1/3汤匙）、姜汁（少量）、料酒（半汤匙）、生抽（少量）腌半个小时
4.鸡蛋1个打散成蛋液，面粉半碗，面包糠半碗
5.把腌好的猪扒先蘸上面粉，再蘸上蛋液，最后蘸上面包糠（所有材料要两面都蘸满），用小奶锅装油，烧至6成热放猪扒下去炸，每面大概小火炸5~6分钟，上锅前大火炸1分钟，逼出多余的油份
6.炸好的猪扒，趁热吃，很香脆的
7.番茄沙司加少量清水、少量白糖小火煮开，调成番茄酱，烫点青菜，装上一碗白米饭，就成为一份“茄汁吉列猪扒
吉列猪排
材料:
猪肉（梅柳肉） 芝士 柠檬 肉锤 粟粉 鸡蛋 面包糠
做法:
1、把切好的肉洗净并擦干水分
2、用肉锤把肉锤薄
3、用柠檬汁把肉腌制15分钟左右（腌制好的肉会发白）
4、用油、盐再次腌制5分钟
5、在腌肉过程中可以调制炸粉浆（炸粉浆：粟粉+鸡蛋）要调制比较粘稠
6、把肉放进炸粉浆中
7、在肉的中间放入芝士 然后两片肉拼在一起就可以了
8、把上好浆的肉放进面包糠中
9、放入油锅中 （炸的时候锅中的油不要太热 ，太热会让面包糠立刻变黑，没有了金黄）
小诀窍
用柠檬汁腌制过的肉，肉质更嫩，如果家里没有柠檬汁可以用香橙或奇异果代替。
起司吉列鸡排
材料:
A.鸡胸肉1/2块，B.盐1/6茶匙，味精1/6茶匙，洋葱末10克，蒜末5克，马兹拉起司片2片，C.鸡蛋1颗，玉米粉50克，面包粉100克
做法:
1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状肉片（注意不要切断）；蛋打成蛋液，备用。
2.摊开作法1的鸡排，于表面铺上起司片。
3.于起司片上均匀撒上味精、洋葱末及蒜末，再将鸡排向内对折包起。
4.将作法3包好的鸡胸肉均匀沾裹上玉米粉。
5.再将作法4裹好的鸡排均匀沾上蛋液。
6.最后再将作法5的鸡排放入面包粉内以拍压的方式均匀裹上面包粉，并热油锅至油温达120℃，即放入锅中油炸约3分钟至表面呈金黄酥脆即可起锅、沥油。
吉列金丝豆腐
材料:
南豆腐1块，土豆丝，盐，色拉油，鸡蛋1个，面包糠，番茄酱
做法:
1、将南豆腐切成小长条状，在四面撒上点盐，腌制十分钟。
2、将土豆刨皮切丝，用清水冲洗去淀粉沥干。
3、锅放在火上，加入适量的色拉油，带油滚后放入，炸至金黄色捞出沥油。
4、将腌制好的豆腐条均匀地沾上蛋液。
5、待油滚后放入油锅里炸至表皮酥起，呈为金黄色即可捞出沥油。
6、将炸过的土豆丝放在盘子的中心部位，将炸过的豆腐条摆放在四周，淋上色拉酱或者吃的时候沾色拉。
小诀窍
做这款豆腐建议使用无油烟的锅具。因为油炸食品在高温下使用普通的锅具，会产生油烟的。
吉列鱼球
材料:
主料鲈鱼肉配料面包丁、肥肉丁适量调料盐、鸡粉、葱姜水、胡椒粉、淀粉、花生油
做法:
1．鱼肉剁成泥，加葱姜水打匀，调味，加肥肉丁搅匀。
2．将鱼泥挤成3厘米大小的丸子，蘸匀面包丁。
3．用四五成热油将鱼丸炸熟，捞出装盘即可。
小诀窍
特点
形态美观，外焦里嫩。
提示
搅鱼泥时应用力搅上劲至起胶，炸时油温不可太高。
吉列田鸡腿
材料:
田鸡后腿20只，西红柿200克，圆生菜叶150克，鸡蛋3个，盐、味精、胡椒粉、料酒、香油、花生油、葱、姜、面包粉、面粉各适量。
做法:
田鸡腿去爪尖，洗净；葱、姜洗净拍破；西红柿、生菜叶洗净。先将田鸡腿用葱、姜、料酒、味精、胡椒粉、盐及香油腌上。将鸡蛋打入碗中搅散打匀，然后将田鸡腿先沾上一层面粉，再沾上一层鸡蛋，最后沾上一层面包粉，如此逐只加工后放于瓷盘内。锅内放花生油烧至五六成热，将田鸡腿逐只放入炸熟（火不宜大），捞出放入干净盘中，四周围上生菜叶与西红柿片即可。