川芎清脑饮
材料:
川芎10克,白芷10克,天麻10克,莴笋叶100克。
做法:
上四味洗净同煎汤,取汤放调料。每日l剂,需经常服用有效。
川芎清脑饮
材料:
川芎10克,白芷10克,天麻10克,莴笋叶100克。
做法:
上四味洗净同煎汤,取汤放调料。每日l剂,需经常服用有效。
天麻决明猪脑饮
材料:
天麻10克,石决明15克,猪脑1副。
做法:
将上3味一起放入锅内,加水适量,煎煮1小时,拣去天麻、石决明即可。
分2~3次食脑饮汁。
清脑羹
材料:
干银耳5克、炙杜仲5克,冰糖25克。
做法:
将炙杜仲煎熬三次,收取药液400毫升,过滤下锅,下入洗净泡发的银耳,用武火烧沸后,再用文火使银耳熬至熟烂,约3小时~4小时后冲入水溶过滤的冰糖水,熬稠即成。
清脑茶
材料:
麦冬15克,五味子10克,枸杞子10克,远志5克。
做法:
上药研成粗末,用纱布包好,放入杯中,以沸水冲泡,焖10分钟,代茶频饮。
桂圆清脑羹
材料:
桂圆肉30克,银耳10克,炙杜仲10克,冰糖50克。
做法:
1、将银耳用温水浸泡30分钟,去杂质、蒂头,洗净,撕成片状。
2、将冰糖放入锅内,加水适量,熬至微黄色时,滤去渣待用。
3、将炙杜仲放入锅内,加水煎熬三次,取药液1000克。
4、将药液倒入锅内,加银耳、桂圆肉和清水适量,置武火上烧沸,再用文火烧熬3—4小时,使银耳熟烂,再冲入冰糖溶液。
5、起锅时,加少许猪油,使银耳桂圆羹更加滋润可口。
银耳清脑羹
材料:
银耳20克,炙杜仲15克,冰糖175克。
做法:
将杜仲入砂锅内煎煮3次,以三层纱布过滤,共收取药液100毫升待用。银耳以温水泡发后,择去杂质,洗净,用手反复揉搓至碎。砂锅中加入清水2000毫升,合并药汁,下入银耳置武火上烧开,改用文火慢慢烧炖煮3个小时左右,至银耳极烂汁稠,再下冰糖煨20分钟即成。
每早晚服食,每次一小碗。
川芎白芷炖鱼头
材料:
鱼头1只,川芎适量,白芷适量,枸杞子适量,姜3片,盐适量
做法:
1.将鱼头对开。
2.下油锅先煎一下。
3.鱼其它配料入汤锅加水烧开,文火炖1小时,加盐调味就行了。
川芎白芷鱼头汤
材料:
鳙鱼头1个,酒,油,猪肉,川芎10克,白芷10克,红枣4-5颗,生姜3-4片,盐
做法:
1.材料有大鱼(鳙鱼)头一个,买的时候叫鱼档老板帮忙斩成两边。
2.洗净用酒、盐腌过,放油锅略煎一下。
3.猪肉一块洗净。
4.川芎、白芷各10克左右,红枣四五颗去核,生姜三四片,所有材料洗净备用。
5.汤煲放水烧开以后将所有的材料放下去,慢火煲两个小时后放盐调味即可。
天麻川芎炖牛肉
材料:
牛肉1000公克,葱40公克,姜片30公克,药材:8公克,川芎10公克,红枣25公克,盐2茶匙,米酒3大匙
做法:
1.把牛肉切块后用清水洗净,再用滚水汆烫约1分钟后捞起过冷水备用。
2.取一砂锅,将葱切段,与姜片一起放入砂锅中,然后放入作法1的牛肉块、料理米酒及所有药材,并加水九分满后开火煮滚,等大滚后转小火并盖上锅盖焖煮80分钟。
3.等80分钟后加入盐再煮10分钟即可。
川芎白芷炖鱼头
材料:
主料:鲢鱼头250克,
做法:
1.川芎、白芷、红枣和生姜洗净。
2.红枣去核。
3.生姜去皮,切片。
4.大鱼头冲水洗净,洗去血污、斩件。
5.将川芎、白芷、红枣、姜、大鱼头放入炖盅,加适量水,盖上盖,放入锅内。
6.隔水炖约4小时。
7.加入细盐调味,即可饮用。
小诀窍
健康提示:
1.此汤可行气活血、祛风止痛;
2.日常用此汤佐膳,可以活血、预防头晕、头痛、妇女月经、骨痛不适;
3.身体虚弱的妇女洗头之后头痛、头晕、妇女人产后头痛,都可以用此汤佐膳作食疗;
4.身体燥热的人,不宜多食。
食物相克:
川芎:川芎恶黄芪、山茱、狼毒,畏硝石、滑石、黄连,反黎芦。
白芷:白芷恶旋覆花。