水蜜桃吐司布丁
材料:
牛奶1杯,罐头水蜜桃2片,鸡蛋2个,糖40克,葡萄干2汤勺,吐司面包3片
做法:
1.牛奶与糖混合,用小火加热,使糖融化,放凉。
2.鸡蛋去壳打散,用滤网过滤到牛奶中,搅匀。
3.吐司面包撕成小块,水蜜桃切丁。在模子里涂点油,放入吐司和水蜜桃、葡萄干。
4.把蛋液倒进模子,填满后放在烤盘上,烤盘内放3杯热水。
5.烤箱预热后设定为125度,烤盘放中层位置,烤35分钟。
水蜜桃吐司布丁
材料:
牛奶1杯,罐头水蜜桃2片,鸡蛋2个,糖40克,葡萄干2汤勺,吐司面包3片
做法:
1.牛奶与糖混合,用小火加热,使糖融化,放凉。
2.鸡蛋去壳打散,用滤网过滤到牛奶中,搅匀。
3.吐司面包撕成小块,水蜜桃切丁。在模子里涂点油,放入吐司和水蜜桃、葡萄干。
4.把蛋液倒进模子,填满后放在烤盘上,烤盘内放3杯热水。
5.烤箱预热后设定为125度,烤盘放中层位置,烤35分钟。
水蜜桃土司布丁
材料:
1.鲜奶250公克,糖40公克,鸡蛋2个,2.土司4片,罐头水蜜桃2片,葡萄干2大匙
做法:
1.在烤盘中放3杯热水,预先放入烤箱中,预热至110度。
2.鲜奶与砂糖混和以小火煮至糖融化,放凉至50度。将蛋打散,以滤网过滤去除韧带与杂质后,再加入鲜奶中,扮匀后再次过筛。
3.土司切去边条撕成小块,水蜜桃切成小丁,将土司块与水密桃丁平均加入模型中,并洒上葡萄干。蛋液趁热加入已备妥材料的模型中,静置15分钟后,放入烤箱内烤盘上,隔水加热烘烤50分钟。
蔓越莓蓝莓酱吐司布丁
材料:
鸡蛋2个約120克,白砂糖30克,牛奶200克,面包片2片,蓝莓果酱适量,蜂蜜适量,蔓越莓适量,开心果适量,杏仁片少许
做法:
1.鸡蛋打散备用
2.牛奶倒入碗内,加入30克白砂糖,放入微波炉中高火5分钟左右,不需要煮开,让牛奶加温好融化砂糖,搅拌均匀。
3.如果牛奶过热,稍微冷却后倒入打散的蛋液中,搅拌均匀,布丁液就做好了
4.把搅拌均匀的布丁液过筛2次静置15分钟
5.静置布丁液的时候,我们把吐司切成小块,放入碗中。
6.开心果剥去壳,放在保鲜袋中碾碎备用
7.在吐司丁的碗中放入开心果碎和蔓越莓干
8.我用的是蓝莓果酱,和悦活的蜂蜜,也可以用其他的哈
9.在吐司丁上淋上蜂蜜和果酱,放入预热好的烤箱内加热,出即可
小诀窍
1.干果是增加食用起来的丰富口感,可以不加,或者可以换成是核桃仁
2.使用后感觉甜度够了,不加蜂蜜也可。
3.建议每一块吐司丁都淋上布丁液。
4.烘焙后面包会膨胀,建议放在容器内不要过满,以免溢出。
吐司布丁
材料:
3片吐司,牛奶100G,淡奶油100G,鸡蛋1个,糖,黄油
做法:
1。吐司一面涂上黄油,放入烤箱里150°烤5分钟后拿出
烤好的吐司切小块备用
牛奶倒入淡奶油里,微波炉稍微打热一下放入2小勺糖搅拌至完全融化,鸡蛋打散后放入混合好的牛奶,淡奶油里
烤好的吐司每小片都均匀的沾满牛奶鸡蛋液,取一烤盘或烤碗,把沾好牛奶鸡蛋液的吐司码放在盘中
5剩余的牛奶鸡蛋液倒入吐司烤盘中
放入烤箱中隔水200°烤20分钟即可
取出烤好的吐司后,放入黑樱桃做装饰,撒上糖粉即可
小诀窍
糖丹佛儿放了2小勺,如果糖放过多吃起来很容易会感到腻
最后的装饰用各种坚果,葡萄干都可以的,这次用的黑樱桃是上次做黑森林蛋糕省下的
如果加里没有糖粉最后一步可以省去
蔓越莓蓝莓酱吐司布丁
材料:
面包片2片,蓝莓果酱适量,蔓越莓适量,鸡蛋2个約120克,白砂糖30克,牛奶200克,蜂蜜适量,开心果适量,杏仁片少许
做法:
1.鸡蛋打散备用
2.牛奶倒入碗内,加入30克白砂糖,放入微波炉中高火5分钟左右,不需要煮开,让牛奶加温好融化砂糖,搅拌均匀
3.如果牛奶过热,稍微冷却后倒入打散的蛋液中,搅拌均匀,布丁液就做好了
4.把搅拌均匀的布丁液过筛2次静置15分钟
5.静置布丁液的时候,我们把吐司切成小块,放入碗中
6.开心果剥去壳,放在保鲜袋中碾碎备用
7.在吐司丁的碗中放入开心果碎和蔓越莓干
8.我用的是蓝莓果酱,和悦活的蜂蜜,也可以用其他的哈
9.在吐司丁上淋上蜂蜜和果酱,放入预热好的烤箱内加热,出即可
蓝莓吐司布丁
材料:
吐司面包数片,鸡蛋3个,细砂糖40克,牛奶150克,淡奶油100克,蓝莓适量(也可换成自己喜欢的果干)
做法:
1、鸡蛋和细砂糖放一起。
2、用打蛋器顺一方向轻轻搅匀,不要打发了。
3、加入牛奶和淡奶油搅匀成蛋奶液,再过筛,然后静置10分钟左右。
4、吐司片对角切成三角形,浸透蛋奶液后摆入碗里,当然也可以按你自己喜欢的方式放入喜欢的器皿里(可以高温烘焙的哈)
5、再把剩下的蛋奶液倒入碗里,最后在面上摆上蓝莓,入预热好的烤箱200度35分钟左右,面包呈金黄色即可。
吐司布丁
材料:
吐司,青红椒,洋葱,胡萝卜,牛奶,鸡蛋
做法:
1、青红椒,洋葱,胡萝卜切丁;
2、吐司切块,撒上青红椒,洋葱,胡萝卜,胡萝卜;
3、牛奶和鸡蛋液混合,倒入布丁碗中;
4、放入烤箱,180度烤20-25分钟即可。
水蜜桃布丁
材料:
A.全蛋3颗,蛋黄4颗,B.全脂鲜奶225公克,细砂糖60公克,C.动物性鲜奶油225公克,罐装水蜜桃汁70公克,橙酒少许,D.罐装水蜜桃片适量,薄荷叶适量
做法:
1.所有材料A拌匀备用。
2.所有材料B以中小火煮至滚沸后熄火,沖入作法1材料中搅拌均匀,再加入所有材料C拌匀,以细筛网过滤出水蜜桃布丁液,倒入布丁模型中,以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡(也可用小汤匙将气泡戳破)。
3.烤箱预热,取深烤盘倒入适量的水,放入完成的作法2布丁模型,以上火160℃╱下火150℃蒸烤约30分钟至水蜜桃布丁熟透,取出冷却后放入冰箱冷藏,食用前摆上罐装睡蜜桃片,以瓦斯喷枪喷烤出焦边,再以薄荷片装饰即可。
水蜜桃布丁
材料:
水蜜桃2片,全蛋4个,蛋黄2个,鲜奶300公克,细砂糖60公克,糖粉适量
做法:
1.水蜜桃先用汤匙等器具压碎,再用滤网过筛一次备用。
2.将全蛋和蛋黄先打散,加入鲜奶与细砂糖用小火加热,煮至细砂糖溶解即可熄火,随即过筛二次备用。
3.将作法1的水蜜桃与作法2的布丁液拌匀,就可倒入模型中,烤盘加水隔水蒸烤,入烤箱以上火0℃下火170℃,烤约40分钟即可。
4.待烤好的布丁冷却后,表面装饰些水蜜桃并撒上适量糖粉即完成。
咖啡核桃吐司
材料:
高粉250g,速溶咖啡(黑咖啡)3小包,黄油20G,酵母3g,全蛋36g,糖20G,盐3g,牛奶135g,核桃仁50g
做法:
1.后油法揉至扩展阶段,加入核桃仁,揉至均匀,开始一次发酵;
2.一次发酵后,排气,分割,滚圆,松弛15分钟;
3.整形,放在模子中,二次发酵;
4.发至9分满;
5.烤箱180°预热,下层35分钟。