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桂圆枸杞子粥

时间:2020-10-16  2020-10-16  主食  手机阅读

   材料:
   桂圆肉15克,枸杞子15克,红糯米15克,大米15克。
  
   做法:
  

  以上4种原料分别淘洗干净入锅,加适量水,用大火烧开后转用小火熬煮至米烂汤稠即成。


  

桂圆枸杞子粥


   材料:
   桂圆肉15克,枸杞子15克,红糯米15克,大米15克。
  
   做法:
  

  以上4种原料分别淘洗干净入锅,加适量水,用大火烧开后转用小火熬煮至米烂汤稠即成。


  

桂圆枸杞子茶


   材料:
   桂圆肉10枚,枸杞子15克。
  
   做法:
  

  将桂圆肉,枸杞子分别洗净,放入瓷碗中,隔水蒸熟,取出放入杯中,用沸水冲泡,加盖闷10分钟即成。


  

桂圆枸杞豆浆

桂圆枸杞豆浆做法
   材料:
   干桂圆肉1/2杯,干黄豆1杯,枸杞,冰糖各1/4杯,清水800ml
  
   做法:
  

  1、干桂圆肉、枸杞、干黄豆洗净去杂质。

  2、将桂圆肉和枸杞用800ml的水单独浸泡(浸泡的水要留用)6小时,备用;

  3、将大豆用300ml的水浸泡8小时,备用。

  4、将泡好的桂圆肉、枸杞、黄豆连同冰糖一同装入东菱全自动水果豆浆机的网罩内,加入浸泡桂圆和枸杞的水,启动“豆浆”开关,将其搅碎并熬熟。

  5、听到断电提示音后,打开东菱全自动水果豆浆机独有的水龙头开关,盛出熬好的豆浆即可。

小诀窍

  1、要选用去皮去核的净干桂圆肉来制作,更方便、省时。

  2、浸泡:桂圆肉和枸杞的水已经吸收了两者的精华和味道,所以一定要留用,并和剩余的清水一起加入东菱全自动水果豆浆机中,能更好地保留原料的原汁原味。


  

桂圆枸杞桂花膏

桂圆枸杞桂花膏做法
   材料:
   桂圆15颗,枸杞15颗,桂花1小搓,鱼胶粉15-20克(按你自己喜欢的软硬度决定),冰糖1小块,水3-4碗
  
   做法:
  

  1.用小锅暖水煮桂圆,水烧开后转成中小火,再煮约10分钟后,加入洗净的枸杞和冰糖,再煮5分钟,待冰糖完全融化之后,熄火。

  2.倒入大的宽口的容器里,放在一边放凉。用小碗暖水融化鱼胶粉,粉水比例约为1:2。记得不停搅动,待鱼胶粉完全融化之后,倒进桂圆水里,搅匀,再放入1小搓桂花,搅匀。待桂圆水完全凉透后,把他们倒进小碗里,盖上保鲜膜,放进冰箱。约1-2小时后,桂圆羹变硬,就可以吃了。若想冬天吃,可以不必用鱼胶粉做成果冻,可以直接烧水泡桂圆吃也有同样的功效。


  

桂圆枸杞粥


   材料:
   桂圆肉15克,枸杞子15克,血糯米15克,粳米15克。
  
   做法:
  

  以上4味分别淘洗干净入锅,加水适量,先用旺火烧开,再转用文火熬煮至米烂汤稠即成。


  

桂圆枸杞蒸鸭


   材料:
   桂圆肉20克,枸杞20克,鸭肉500克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,鸡油35克。
  
   做法:
  

  1、将桂圆肉、枸杞洗净;鸭肉冼净,去毛桩;姜切片,葱切段。

  2、将桂圆肉、枸杞、鸭肉、料酒、姜葱放入蒸盆内,加入盐、鸡精,置武火大气蒸笼内蒸45分钟即成。


  

桂圆枸杞蒸鸡


   材料:
   桂圆肉30克,枸杞15克,子母鸡1只,料酒10克,胡椒粉2克,生姜10克,葱10克,味精2克,食盐3克。
  
   做法:
  

  1、将子母鸡宰杀后,去毛和内脏,洗净,将葱切段,姜切片备用。

  2、将子母鸡放入锅内,用沸水氽透,捞出用凉水冲洗干净,沥尽水分,再把枸杞、桂圆肉装入鸡腹内,然后放入盆里(腹部朝上),把葱、生姜放入盆内,加入清汤、食盐、料酒、胡椒粉,将盆盖好,用湿棉纸封住盆口,在沸水武火上笼蒸2小时取出。

  3、将盆口棉纸揭去开盖,除去姜片,葱段,再放入味精即成。


  

桂圆枸杞炒鹅肝


   材料:
   桂圆肉25克,枸杞20克,鹅肝250克,料酒10克,芹菜100克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
  
   做法:
  

  1、将桂圆肉、枸杞去杂质,洗净;芹菜去叶留梗,洗净,切3厘米长的段;鹅肝洗净,切3厘米见方的薄片;姜切片,葱切段。

  2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下葱姜爆香,再下鸡肝、料酒,炒变色,加入芹菜、桂圆肉、枸杞、盐、鸡精炒熟即成。


  

桂圆枸杞炖乳鸽


   材料:
   桂圆肉25克,枸杞20克,乳鸽250克,香菇30克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,胡椒粉2克,鸡油35克。
  
   做法:
  

  1、将桂圆肉洗净,去杂质;枸杞去杂质、果柄,洗净;乳鸽宰杀后,去毛桩、内脏及爪;香菇洗净,切成厚片;姜切片,葱切段。

  2、将桂圆肉、枸杞、香菇、乳鸽、料酒、姜、葱同放炖锅内,加水1800克,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、鸡精、胡椒粉、鸡油搅匀即成。


  

桂圆枸杞炒鸽蛋


   材料:
   桂圆肉25克,枸杞15克,鸽蛋10个,盐3克,鸡精2克,素油35克。
  
   做法:
  

  1、将桂圆肉洗净,剁碎成屑;枸杞去杂质洗净;鸽蛋打入碗内,搅散,加入桂圆肉、枸杞、盐、鸡精,再搅匀备用。

  2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下入鸽蛋液,煎至两面为金黄色即成。


  

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