茴香桂枝狗肉汤
材料:
小茴香30克，干姜10克，桂枝15克，狗肉500克，杞子15克。
做法:
（1）、狗肉洗净，切成小块，备用。
（2）、干姜、桂枝、小茴香、杞子洗净。煲置火上，放适量清水，将干姜、桂枝、小茴香、杞子同狗肉一起入煲，煲熟烂即可饮汤食肉。
（3）、狗肉烂香，不腻适口。
茴香桂枝狗肉汤
材料:
小茴香30克，干姜10克，桂枝15克，狗肉500克，杞子15克。
做法:
（1）、狗肉洗净，切成小块，备用。
（2）、干姜、桂枝、小茴香、杞子洗净。煲置火上，放适量清水，将干姜、桂枝、小茴香、杞子同狗肉一起入煲，煲熟烂即可饮汤食肉。
（3）、狗肉烂香，不腻适口。
茴香桂枝酒
材料:
小茴香30克，桂枝15克，白酒250克。
做法:
以上前2味置容器中，加入白酒，密封，浸泡6天即成。
沉香桂附酒
材料:
制川乌，制附子，沉香，干姜，官桂，高良姜，小茴香，吴茱萸各10克，60度高粱白酒500克，蜂蜜50克。
做法:
先将附子，乌头加清水煎煮1小时左右，滤出药液，药渣加水再煎1次，并将两次药液混合后再煎，浓缩成药汁；其余各药共研成粗末，装入纱布袋内，扎紧袋口，放进酒坛内，倒入白酒，加盖浸泡7天后，去药袋，药酒过滤；将乌头，附子药汁掺进已滤药酒中，加蜂蜜混匀，封口贮存，每天摇动1次，7天后即可开封饮酒。
药酒每次服10毫升，早、晚各服1次，饭前空腹服，服药期间应忌寒凉生冷。
柠香桂花白斩鸡
材料:
新鲜草母鸡，葱，姜，料酒，盐，豉油，糖桂花，柠檬汁，香油，熬制熟色拉油，原汁鸡汤
做法:
1、首先准备半只新鲜草母鸡，用一只锅子放水，水的量可以淹没鸡就可以了，水里放些葱段、姜片、料酒、少许盐煮开。
2、然后拎住鸡腿放入锅里，七上八下后开锅大火煮10分钟，盖上锅盖煮5分钟，再然后关火焖20分钟至汤汁自然冷却。
3、这个时候可以做蘸料了：把姜片切丝再切末，葱切末，锅里放少许色拉油烧热关火，然后把姜葱末放入锅里，再倒些豉油，加入糖桂花、意大利柠檬汁、原汁鸡汤混合均匀，淋上几滴香油即可装碗。
4、鸡这个时候也差不多冷却了，捞起沥干水分用刀切块装盘，夹一块金黄色的鸡，蘸上自制的蘸料，放入口中，啊呀，满口的柠檬香夹带着桂花香瞬间丰满了味蕾，弥漫了整个唇齿之间，这种感觉真的是太棒了！
五香狗肉-潘家湖五香狗肉的做法
材料:
美食原料：
做法:
制作方法：
(1) 将狗肉切成4大块，放入缸内，加清水淹没，浸泡约8小时，除去血水，取出洗净，放入锅内，加清水淹没肉面约3厘米，放精盐、姜片。
(2) 将八角、草果、丁香、小茴香装在布袋内，扎紧口，放在锅内，再加水、硝水，用旺火烧沸，撇去浮沫，改用小火烧约1个半小时，待肉酥烂捞出，趁热剔去骨头。
(3) 食用时，用手撕片或切片装盘即成。
周村西衣狗肉老店——狗肉火锅
材料:
１．治肾虚腰痛、畏寒、手足麻木：狗肉250克，黑豆50克，陈皮３克，用少量油盐姜蒜焙香狗肉后，再下黑豆、陈皮同煮烂服。
做法:
５．治肾阳不足：狗肉200克切成小块，生姜20克，煮至半熟时，放入粳米100克同煮粥，加适量油盐调味食用，有祛寒壮阳，温肾补脾作用，适用于病后体虚或老人阳气不足、怕冷畏寒、手脚冰冷、腰膝无力、小便清长、肾虚阳痿、遗精遗尿、性欲减退等症。
６．治肝肾不足；狗肉1000克，切成４厘米见方的方块，用开水氽透，与生姜、香葱同放入热油锅炒，烹入米酒，然后倒入砂锅，放入淮山、枸杞各60克，鸡清汤1000克，用小火炖至熟烂，放入味精、胡椒粉和食盐调味食用。有滋补肝肾，益精明目作用。适用于年老体弱、肾精亏损、腰膝酸软，畏寒怕冷，阳痿早泄等症。
７．治脾肾阳虚：带骨狗肉1000克，切块，每块约15克，放入锅内炒干血水取出；大蒜末３--５克，豆瓣酱、芝麻酱各１５克下热油锅爆炒，再下姜片60克及狗肉边炒边加植物油30克，约炒５分钟后，烹入米酒，加鸡汤、食盐、陈皮、酱油、红糖，煮沸后倒入砂锅内，用小火焖一个半小时，加入味精即可食用。有温肾壮阳、补脾健胃作用。适用于肾虚遗精、遗尿、阳痿、早泄、小儿发育迟缓、营养不良。
８．治腰膝酸冷、夜尿多：番薯500克去皮切块，狗肉500克洗净切块，同放大碗内加适量猪油或花生油、食盐、水，隔水蒸熟食用。有补中益气、固肾强腰作用。适用于体虚怕冷、腰腿疼、夜多小便等症。
当归桂枝羊肉汤
材料:
当归10克，桂枝9克，吴茱萸9克，木通9克，炙甘草6克，细辛6克，芍药9克，生姜10克，葱10克，料酒10克，盐4克，味精3克，胡椒粉3克，羊肉500克，上汤2800毫升。
做法:
1、将以上药物炮制后，洗净，装入纱布袋内，扎紧口；羊肉洗净，切2厘米宽，4厘米长的块；姜拍松，葱切段。
2、将药袋、羊肉、姜、葱、料酒同放炖锅内，加入上汤，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
附子桂枝鹿肉汤
材料:
鹿肉90克，制附子9克，桂枝9克，益智仁12克，红枣少许。
做法:
将鹿肉洗净、切块，附子、桂枝、益智仁、红枣（去核）洗净；把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武水煮沸后，文火煮3小时，调味即可。
壮阳狗肉汤
材料:
用料原材料：狗肉200克，菟丝子5克，姜50克，清水1200克，桂皮20克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法:
1、取精华狗肉洗净斩件汆水，菟丝子洗净，姜切片待用。
2、取净锅上火，放入清水、姜片、菟丝子、狗肉、桂皮，大火烧开转小火炖45分钟，待肉软烂时调味即可。
功效
狗肉含丰富的蛋白质、脂肪、维生素，对脾胃虚寒、四肢冰凉、肾阳不足有一定的食疗作用。
爱心提示
一般人群皆可食用，此汤温肾补阳，阴虚者不宜食用。
姜附狗肉汤
材料:
熟附片30克，生姜100克，狗肉1500克，大蒜适量。
做法:
将狗肉洗干净，切成小块，蒜姜洗净，切段和片备用。将熟附片放入沙锅内，先熬煎约1小时，然后将狗肉、姜、蒜放入，再加水适量，炖煮至狗肉烂熟即成。