五色豆沙包
材料:
精面粉500克，鸡蛋黄3个，豆沙馅250克，山楂糕、青梅各50克，白糖100克，熟猪肉20克，面肥50克，碱面适量。
做法:
（1）、将350克面粉放入盆内，加入面肥及清水175克和成面团，待酵面发起，加碱揉匀，其中4/7掺入熟猪油揉匀，另外3/7的面团分成2块备用。
（2）、蛋黄打散，加入面粉75克、白糖50克及上述备用的一块面团，揉成黄色面团，稍醒。
（3）、山楂糕用刀面压碎，加入白糖50克、干面粉75克及剩余的另一块面团，揉光揉匀成红色面团，稍醒。
（4）、将白面团放案板上，揉成条，擀成长方形面片，黄面团也擀成同样大小的片，盖在白面片上，红面团擀成同样大小的片铺在黄面片上，然后从一端卷起成卷，揪成20个剂子，逐个按扁，包入豆沙馅，揉成圆球形。再用小刀片在圆球的周边斜着转划5、6刀，呈斜平行裂口。用手指在圆球中心按出凹形小窝，将青梅切成20个小薄片，分别放入凹窝中，码入屉内，蒸15分钟即成。每日早餐作主食食用。
（5）、色泽艳丽，香甜可口。
五色豆沙包
材料:
精面粉500克，鸡蛋黄3个，豆沙馅250克，山楂糕、青梅各50克，白糖100克，熟猪肉20克，面肥50克，碱面适量。
做法:
（1）、将350克面粉放入盆内，加入面肥及清水175克和成面团，待酵面发起，加碱揉匀，其中4/7掺入熟猪油揉匀，另外3/7的面团分成2块备用。
（2）、蛋黄打散，加入面粉75克、白糖50克及上述备用的一块面团，揉成黄色面团，稍醒。
（3）、山楂糕用刀面压碎，加入白糖50克、干面粉75克及剩余的另一块面团，揉光揉匀成红色面团，稍醒。
（4）、将白面团放案板上，揉成条，擀成长方形面片，黄面团也擀成同样大小的片，盖在白面片上，红面团擀成同样大小的片铺在黄面片上，然后从一端卷起成卷，揪成20个剂子，逐个按扁，包入豆沙馅，揉成圆球形。再用小刀片在圆球的周边斜着转划5、6刀，呈斜平行裂口。用手指在圆球中心按出凹形小窝，将青梅切成20个小薄片，分别放入凹窝中，码入屉内，蒸15分钟即成。每日早餐作主食食用。
（5）、色泽艳丽，香甜可口。
五色豆
材料:
大豆，胡萝卜，莲藕，魔芋，海带，酱油，糖，鸡精，味淋，香芹，香菜
做法:
1、大豆用水浸泡好，入锅内煮至熟。胡萝卜、莲藕、魔芋切丁，干海带用剪刀剪成小块。
2、将材料全部放入锅内，加酱油、糖、鸡精、味淋（如果有的话），加少许水至材料平为止，大火烧开后转中火炖至汤汁将干。
3、晾凉后装入容器内，入冰箱保存，随吃随取。吃时可淋上麻油、点缀香芹、香菜等，我这次用的是四季豆。
小诀窍
1、我觉得调料可不局限于上述那些，根据自己的喜好加减。
2、冬天在冰箱可保存3－5天，夏季相应缩短。
五色豆粉糊
材料:
黄豆、黑豆、红豆、绿豆和白豆各200克。
做法:
将5种豆子泡洗干净，分别下锅小火慢炒，炒至香脆可食时，将其磨成粉状，冲调用冷开水或热开水，酌加蜂蜜调成糊状。
五色豆粥
材料:
绿豆50克，红豆100克，眉豆50克，赤小豆50克，大米100克，陈皮一小片，红糖适量。
做法:
(1)、将各种豆拣去豆中的杂质，洗净并浸水备用；将大米淘洗干净；陈皮浸软，洗刮净。
(2)、锅内加水，烧开后下入各色豆子、大米及陈皮同煮至烂。粥成后用红糖调味（也可以用白糖）。
双色豆沙卷
材料:
南瓜面团：南瓜150克，面粉250克，酵母粉3克，白面团：面粉250克，酵母粉3克，水约140ML，内馅：豆沙馅
做法:
1、南瓜去皮切成薄片，上锅蒸至软烂后，捣成泥
2、南瓜泥和面粉混合，倒入酵母粉
3、揉成南瓜面团，放入容器中在温暖的地方发酵至两倍大
4、白面团的材料混合，揉成面团，放入容器中在温暖的地方发酵至两倍大
5、两种面团发酵好
6、将两份面团分别揉一会，排掉面团中的空气，揉圆
7、将两份面团分别擀成一样大小、一样薄厚的长方形面片
8、将南瓜面片放在白面片上，完全重合
9、将豆沙馅涂在面片上，尽量涂匀并薄厚一致
10、从一边卷起，卷成一个长卷
11、将长卷切成每个约5CM长的小段
12、放入蒸锅中，再发酵约30分钟后，开火蒸。大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖3分钟再打开锅盖
小诀窍
1、和南瓜面团时，因为南瓜泥的含水量不同，所以和面时要根据情况再决定是否加水。如果南瓜泥水分太多，要先挤去一些水分再和面
2、和面的水，夏天可以用凉水，其他季节要用40度以下的温水，有利于发酵
3、两份面片重合可以随意，也可将南瓜面片放在外面
4、内馅可换成枣泥、莲蓉、椰蓉等，但颜色深的馅会比较漂亮，内馅不能太湿软
5、第二次发酵至面团膨胀起来，用手指轻触，感觉表面有弹性即可
6、关火后焖几分钟再开盖，可以使表皮不发皱
彩色豆沙馅丸子
材料:
面粉，胡萝卜，可可粉，黄瓜，豆沙，白砂糖
做法:
1、将黄瓜和胡萝卜用搅拌机打成汁。
2、各加入面粉中做成橙色和绿色面团 。
3、另一个面团加入可可粉和白砂糖，做成巧克力面团。
4、将前两种色的面团包入豆沙，下锅。
5、再将巧克力面团，也就是可可粉加白砂糖那个，不包豆沙，下锅。
6、十五分钟左右，就可以吃了。
小刺猬豆沙包
材料:
白面克300克，玉米面200克，安琪酵母3克，水
做法:
1.将白面倒在盆里。酵母放在小碗里用40度温水化开，随往白面盆里倒随用一双筷子搅拌，搅拌至没有干面粉为止，注意不要放水太多；
2.另取一盆倒进玉米面，准备开水一碗，随往玉米面盆里倒随搅拌，搅拌至没有干玉米面为止，水不要放的太多，冷至40度左右；
3.玉米面冷到40度左右时，倒进白面盆里；
4.揉成光滑的面团，要多揉一会，盖好放置温暖处发酵；
5.发好后的面呈蜂窝状，是原来的2－3倍多；
6.倒在面板上多揉一会，需要饧10分钟后，切成20克一个的剂子，小一点的刺猬10－15克一个，擀的皮不要太薄，最好是周围薄，中间厚一点；
7.面皮放在手里用小勺舀10克豆沙馅轻轻包起来，封口朝下，用食指和母指在豆沙包三分之一处轻轻捏出刺猬的小嘴，再用剪刀剪出一根根小刺，剪的时候要轻轻往上挑一下才好看；
8.锅里放凉水，篦子上摆上包好的豆沙包，中火烧开，开锅18分钟即可。
小诀窍
温馨提示： 1、如果是不秀钢锅，锅盖不要盖的太严，可以在锅盖和锅沿之间放上两根牙签，这样不会影响豆沙包起发。 2、包好后的豆沙包冬天饧20分钟，夏天饧10分钟再放在锅里放，这样蒸出来的豆沙包口感好。
豆沙包
材料:
面粉200克，豆沙馅100克，水适量
做法:
1.自发粉揉成面团，发1个小时
2.柔到没有气泡，杆成剂子，底厚边缘薄
3.把豆沙放进去， 像包包子一样包好
4.倒过来，整形
5.放在开水锅里，醒30分钟
6.大火5分钟， 中火5分钟，小火5分钟， 关火5分钟
豆沙包、糖三角
材料:
自发粉500克，奶粉50克，糖20克，泡打粉2小勺，温水250克
做法:
1.所有粉类拌匀，分次加入温水，把面团揉10分钟至三光（盆光、面 团光、手光），包上保鲜膜发1个半小时。（夏天45分钟就够了）
2.取出面团、揉10分钟后，再包上保鲜膜发一个半小时。
3.红糖与一小把面粉拌匀备用。
4.发好的面团搓成圆棍，揪成乒乓球大小的小面团，每个面团擀好 后.把红糖放在面皮中间，先从面皮一半处将两边对折捏好，再把 剩下的一边往中心折着捏好，即成三角型。（捏的时候要留出一公 分的边）
5.豆沙包小时候我还记得手法挺简单的，结果包出来很难看，只好按 台式豆沙包的样式改成带馅馒头状了，呵呵。
6.冷水上蒸锅，豆沙包20分钟。糖三角30分钟。（金属蒸锅可在屉上 抹一层油，可以暂代屉布。这只是权宜之计）
豆沙包
材料:
五花肉500克，肉皮20克，葱10克，姜片3片，生粉少许，味精，盐，安琪酵母5克，面粉1000克，水适量，红豆
做法:
1.面皮做法：1.将面粉倒入容器，酵母用不烫手的温水活匀，倒入面粉，加冷水活好面。2.置在温暖处，静置发酵一小时左右，见面团发至2倍大即可。3.拿出面团重新揉过，放出面团中的气体。静置再发酵，大约20分钟。4.分剂子，擀圆，包。5。上锅冷水大火蒸，水开
2.肉馅做法：1.将五花肉绞碎备用。2.葱姜切碎。3.将肉皮在高压锅煮烂，放入冰箱做皮冻。（在发面时做好，用时微波化冻下即可。）4.将葱粒放入搅好的肉，加少许盐味精，酱油，生粉。5.用筷子搅拌肉馅，使馅料上劲。即可。
3.豆沙做法：1.将红豆泡水一小时后，放入炖锅。
4.2.加没过红豆的冷水，开自动档，炖熟。
5.3.加白糖，调匀。
小诀窍
1.和面时一定不能一次性加很多水，要分多次。面团想要软和，就加多点水。 2.馅料加的肉皮不要太多，有肉皮水更好，蒸起来的包子会有汤汁，口感好。 3.包子包好后要静置5分钟，这样包子的皮又回恢复原状。 4.蒸好的包子，不能马上拿出来，要关火后，放5分钟才打开锅盖，这样的包子 出锅后不会回缩。 5.蒸锅里要用纱布坐底，纱布一定要弄湿。 6.水一次要加足。