双耳鱼肚煲
材料:
白木耳5克，鱼肚150克，竹荪5克，味精5克，上汤2500毫升，葱5克，黑木耳5克，香菇15克，绍酒5克，鸡精5克，姜5克，盐5克。
做法:
1、鱼肚洗净；白本耳、黑木耳用温水发透，去蒂除杂；香菇、竹荪洗净；姜切片，葱切段，共放煲内，加上汤、调料。
2、将鱼肚、白木耳、黑木耳放入锅内，添入上汤，加入调料。
3、锅置武火上烧沸，再改用文火炖至鱼肚熟烂即可。
双耳鱼肚煲
材料:
白木耳5克，鱼肚150克，竹荪5克，味精5克，上汤2500毫升，葱5克，黑木耳5克，香菇15克，绍酒5克，鸡精5克，姜5克，盐5克。
做法:
1、鱼肚洗净；白本耳、黑木耳用温水发透，去蒂除杂；香菇、竹荪洗净；姜切片，葱切段，共放煲内，加上汤、调料。
2、将鱼肚、白木耳、黑木耳放入锅内，添入上汤，加入调料。
3、锅置武火上烧沸，再改用文火炖至鱼肚熟烂即可。
山药栗子猪肚煲
材料:
鲜山药，栗子，猪肚，生姜，葱，大蒜，八角，花椒，小茴香，料酒，盐
做法:
1、猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水，从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。
2、山药戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高压锅烤熟趁热剥皮，红椒切块。
3、猪肚晾凉切条待用。
4、原汤加入猪肚、栗子、山药片、红椒、加盐、胡椒调味略煮即可出锅
小诀窍
1、气血两亏的尤其是脸色不好的喝此汤可以补气养血
2、补肾养胃，猪肚和栗子都是健脾胃的
3、山药更是秋季补肺的绝佳美食
萝卜猪肚煲
材料:
萝卜，猪肚，生姜，盐，味精，胡椒粒
做法:
1.先将猪蹄和猪肚下热水水捞熟出锅待用。
2.然后将猪肚切条，萝卜生姜去皮切块。
3.准备炖锅，将生姜，猪肚，猪蹄，胡椒粒一起倒入锅内加水煲两个小时，然后在加入萝卜块继续煲一个半小时即可。
4.出锅后加入少许盐和味精（也可不加）调味即可食用。
蛏干羊肚煲
材料:
羊肚，蛏子干，姜，盐
做法:
1.清洗羊肚：先用清水大致冲洗一下，再用香油加食盐泡10分钟左右（香油略多一些），开始用手反复抓搓，直到把里面的脏东西都搓出来，再用清水冲干净就可以了。 或者先用醋和盐撒在羊肚的内，反复洗多次，在加入面粉洗(把醋盐内洗干净再用面粉洗)，最后用清水，反复多次，最后就可放入清水中煮了。
2.将过沸水的羊肚捞出切条，蛏子干浸水待用。
3.把所有材料倒进汤煲锅中用小火煲至熟烂为止，出锅时候加点盐即可。
猪肚煲土鸡
材料:
主料：土鸡一只，猪肚一个，配料：老姜一块；料酒，盐，鸡精各少许
做法:
1先将猪肚用面粉灌洗干净，过开水后将肚身白白的一块清除掉，然后切块用盐腌制5分钟后清洗干净备用
2土鸡用流动的水洗净切块。干锅加少许油绕锅，将鸡块倒入煸炒至水分干，乘出备用
3砂锅中加入半锅水，放入猪肚、料酒及拍扁的姜块。开大火烧开，然后调小火炖1.5小时
4加入炒好的鸡块一起炖煮2.5小时关火，加入合适自己口味儿的鸡精、盐调味即可
小诀窍
1猪肚一定要洗干净，白白的那些肥油清理干净，以防有怪味。过开水后趁热将肚身白白的一块清除比较容易
2喜欢加红枣、香菇的美眉们可以在加入鸡块的同时加入这些材料一起炖煮
山药莲子猪肚煲
材料:
山药20克，芡实20克，猪肚1个，盐5克，姜5克，胡椒粉3克，莲子20克，白扁豆30克，料酒10克，味精3克，葱10克，上汤3000毫升。
做法:
1、将山药、莲子、白扁豆、芡实用清水浸泡24小时，山药切片，莲子去心，白扁豆和芡实去杂质，沥干水分；猪肚反复冲洗干净。将山药、白扁豆、莲子、芡实装入猪肚内，用绳扎紧口。
2、将猪肚放入锅内，加入料酒、盐、味精、姜、葱、胡椒粉、上汤，置武火上烧沸，再改用文火煲至猪肚熟烂即可。
山药栗子猪肚煲
材料:
【主料】鲜山药500克栗子50克猪肚1个
做法:
【制作方法】 (1)鲜山药去皮，洗净，切块待用。 (2)栗子去皮洗净待用。 (3)猪肚用面粉或精盐、促反复搓洗数遍后，用水洗净切块，加姜、酒、清水适量，煲至八成熟后，加山药、栗子煲熟加适量精盐即可。
萝卜猪肚煲
材料:
【主料】猪肚100克、
做法:
1.红、白萝卜去皮切厚块，猪肚切片，生姜切片，葱切花。
2.瓦煲注入清水，加入生姜、红、白萝卜及猪肚用中火煲30分钟。
3.调入花雕酒、盐、味精、白糖、胡椒粒同煲10分钟，撒上葱花即成
木耳鱼丸
材料:
鱼丸300克，木耳100克，葱20克，姜10克
做法:
1.丸子就不用洗了，都是干净的。木耳用水泡发，然后去蒂切一刀。
2.锅中一些底油，油热放点姜沫，倒入木耳炒1分钟。然后倒入鱼丸子，和肉丸子。
3.不要翻炒，加大半碗水，加些盐盖锅盖，烧开。
4.大概烧个3分钟，稍微留一点汤，不要全烧干了哦！
5.少加点鸡精，加点葱花就可以起锅了。
酸梅木耳鱼尾汤
材料:
木耳，香菜，葱，鱼尾，姜片，酸梅，葱段
做法:
1. 木耳浸软，撕成大小适中的块状；
2. 香菜和葱洗净，分别切段；
3. 鱼尾洗净，热锅放3汤匙油，放姜片，慢火将鱼尾两边煎至微黄；用砂锅将水煮沸，铲起鱼尾放入锅中，再放入木耳，小火煮至汤色转奶白色；
4. 加入酸梅滚几分钟，撒入香菜、葱段，下盐调味即可食用。