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党参荜茇兔肉汤

时间:2020-10-22  2020-10-22  汤类  手机阅读

   材料:
   兔肉90克,党参30克,荜茇9克,干姜9克,红枣8枚。
  
   做法:
  

  将兔肉洗净切块;党参、荜茇、干姜与红枣分别洗净且红枣去核。把全部用料一起放入锅内,加清水适量,用大火烧沸后,改用文火煮2小时,调味即可。


  

党参荜茇兔肉汤


   材料:
   兔肉90克,党参30克,荜茇9克,干姜9克,红枣8枚。
  
   做法:
  

  将兔肉洗净切块;党参、荜茇、干姜与红枣分别洗净且红枣去核。把全部用料一起放入锅内,加清水适量,用大火烧沸后,改用文火煮2小时,调味即可。


  

荜茇鲫鱼粥


   材料:
   荜茇粉3克(末),鲜鲫鱼肉150克,大米100克,生姜丝少许,鲜葱白2枚。
  
   做法:
  

  1.先将荜茇去除杂质,打碎研末,备用。

  2.将鲫鱼杀死,剖开去除鱼鳞及肠杂,用清水洗净血污,切件,备用。

  3.生姜用清水洗净,去除姜皮及泥沙,用刀切成姜丝,备用。

  4.生葱用清水洗净,去除绿色葱管及葱根,将剩下葱白切成碎粒状,备用。

  5.大米用清水洗净,备用。

  6.把粥料全部准备就绪后,先用煲汤袋装好鲫鱼块件,然后放进沙锅内,再放进适量清水,用武火煮鱼糜汤。当鱼块煮烂时,可抖动汤袋,让袋中鲫鱼肉从袋眼中溢出变成鲫鱼肉糜汤。然后去除袋中的鱼骨。在鱼肉糜汤中加入大米,先用武火煮沸,再用文火煮粥。待大米煮糜后,加入生姜丝、葱白碎粒、荜茇末,略煮片刻,加味料调味。此粥可作主食,每天进食一次,随量食用。注意事项:1.本粥性属温,对于胃热症及阴虛火旺症不宜食用。

  2.此粥药材用量是一个成年人的用量。专家叮咛:本粥若在夏季则宜少食为宜。


  

荜茇鹿头汤


   材料:
   鹿头1只,鹿蹄4只,荜茇5克,生姜、食盐、八角、小茴香、味精、胡椒粉各适量。
  
   做法:
  

  1、将鹿头、鹿蹄除去毛,洗净;荜茇、生姜洗净,用刀拍破。

  2、将鹿头、鹿蹄放入砂锅内,加水适量,再放入荜茇、生姜、八角、小茴香、置武火上炖熬,烧开后,移文火上熬熟。

  3、将鹿头、鹿蹄取出,剖下鹿肉,切成粗条,再置汤中烧开,放入食盐、味精、胡椒粉即可。


  

荜茇丸


   材料:
   荜茇(盐炒)、蒲黄(炒)各等分。
  
   做法:
  

  将上二味研末,炼蜜和丸梧桐子大。每服三十丸,空心温酒吞下;如不能饮酒,米汤送下。


  

荜茇粥


   材料:
   荜茇1克,胡椒1克,肉桂1克,粳米50克。
  
   做法:
  

  (1)、将荜茇,胡椒,肉桂研为细末。

  (2)、粳水淘洗干净,如常法煮米做粥,将熟时放入荜茇,胡椒,肉桂末,调匀即可。

  晨起空腹食用。


  

淮杞炖兔肉汤

淮杞炖兔肉汤做法
   材料:
   主料:兔肉,
  
   做法:
  

  1、将兔肉洗净切成块,姜切片,山药切块,坐锅点火倒入水,放入兔肉、姜片、桂圆、山药,加入料酒、鸡精调味,炖一小时;

  2、枸杞用温水泡好,开盖后,加入枸杞改小火再炖半小时,关火后加盐调味即可。


  

兔肉汤

兔肉汤做法
   材料:
   用料兔子1只,生姜10克,小茴香10克,葱、盐、香油各适量。
  
   做法:
  

  1、兔宰杀,去皮毛、爪、五脏,切成块,焯水。

  2、兔肉块放入砂锅中,加水、小茴香、生姜、葱炖成半粘稠状、拣去兔骨,加入盐、香油,煮沸即成。

小诀窍

  特点

  兔肉中的维生素含量较高,尤以烟酸较多,含矿物质、钙丰富,是孕妇、儿童的理想营养食品。


  

黄芪灵芝兔肉汤


   材料:
   黄芪15克,灵芝15克,兔肉150克,生姜3片。
  
   做法:
  

  将兔肉洗净,切成小块。黄芪、灵芝、生姜洗净。将所有材料一并放入锅中,加入清水适量,煎煮约2小时,食盐少许调味即可。


  

桑白皮兔肉汤


   材料:
   桑白皮20克,兔肉250克。
  
   做法:
  

  每次用桑白皮20克,兔肉250克,切成小块,水适量煮汤加油、食盐及调味佐料即可。


  

枸杞兔肉汤


   材料:
   枸杞子15克,兔肉250克,蔬菜、油、盐适量。
  
   做法:
  

  先将枸杞子、兔肉加水炖熟,后加蔬菜、油、盐调味,饮汤食肉。每1~2天服食1次,常食。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a75555.html

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