饮品

当前位置: 菜谱大全 > 饮品 > 荔枝饮

荔枝饮

时间:2020-10-22  2020-10-22  饮品  手机阅读

   材料:
   荔枝干10克,白糖适量。
  
   做法:
  

  将荔枝干去壳洗净,加清水适量,用大火烧沸后,改用文火煮15-20分钟,加入白糖稍煮即可。


  

荔枝饮


   材料:
   荔枝干10克,白糖适量。
  
   做法:
  

  将荔枝干去壳洗净,加清水适量,用大火烧沸后,改用文火煮15-20分钟,加入白糖稍煮即可。


  

钩藤荔枝饮


   材料:
   钩藤12克,荔枝干15克,冰糖少许。
  
   做法:
  

  钩藤与荔枝干一起水煎去渣取汁,加入冰糖。

  当饮料常饮。


  

紫米荔枝冰粥

紫米荔枝冰粥做法
   材料:
   大米、,紫米,荔枝,油
  
   做法:
  

  1.大米、紫米按1:1的比例,浸泡二至三小时水开后放米,顺时针搅拌几分钟。

  2.再次开锅后转小火煮十分钟。

  3.放入荔枝,继续顺同一方向搅拌,同时放几滴油继续煮十至二十分钟后,同一方向搅拌至粥乱即可。

小诀窍

  晾凉后放入冰箱冰镇 吃时兑着露露,或浇着糖桂花。


  

荔枝红枣排骨汤

荔枝红枣排骨汤做法
   材料:
   排骨,荔枝,土豆,红枣,姜,盐
  
   做法:
  

  1.将排骨洗净,放沸水中煮2分钟捞出待用

  2.锅重新放水煮沸,放排骨、姜大火煮10分钟,转文火炖1小时

  3.土豆去皮,洗净,切块,荔枝去皮,去核,红枣洗净

  4.加土豆、荔枝、红枣煮沸,转文火炖30分钟

  5.加少许盐调味即可

小诀窍

  荔枝的营养成分:       1、荔枝所含丰富的糖分具有补充能量,增加营养的作用,研究证明,荔枝对大脑组织有补养          作用能明显改善失眠、健忘、神疲等症       2、荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质,有助于增强机体免疫功能,提高抗病能力       3、荔枝中含有一种有降血糖作用的物质,对糖尿病患者十分适宜       4、荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用       5、荔枝拥有丰富的维生素,可促进微细血管的血液循环,防止雀斑的发生,令皮肤更加光滑。 特别提醒: “一颗荔枝三把火”


  

荔枝酒

荔枝酒做法
   材料:
   荔枝,白酒,冰糖
  
   做法:
  

  1、荔枝剥掉外皮后,连核放入玻璃瓶中;

  2、加入高度白酒和适量冰糖一起浸泡三个月后,过滤出果肉,保存果酒。

小诀窍

  果肉自己吃掉好或切碎了加进蛋糕里。不过还是很醉人的,荔枝酒有益气补血功效,不怕上火的喝吧!


  

鱼茸酿荔枝

鱼茸酿荔枝做法
   材料:
   荔枝,鱼茸
  
   做法:
  

  1.荔枝去壳去核取肉,将鱼茸酿进荔枝里,上面点上一个红枸杞。

  2.入蒸锅蒸十分钟,即可。

小诀窍

  不厌其烦鱼茸的做法: 买鱼背上的肉,去掉主骨,去鱼皮,取净鱼肉,快刀切成薄片,用肉锤锤成肉靡,取一个深口大碗,加盐、油、姜丝、胡椒粉、料酒、蛋清、少许海鲜酱顺一个方向搅打至可以拉丝,即是鱼茸。


  

荔枝炖蛋

荔枝炖蛋做法
   材料:
   荔枝20个,银耳1朵,鹌鹑蛋20个,冰糖5-6颗,纯水1000ML
  
   做法:
  

  1.荔枝剥壳去核,银耳用温水泡发,撕成小朵。

  2.将清洗干净的银耳放进锅里,加荔枝,倒入水,放入冰糖,煮至粘稠。

  3.将煮好的银耳倒入深口碗中,置于蒸锅上,敲入鹌鹑蛋,用小火炖半个小时,至蛋成熟后即可。 可适量放些枸杞配色。


  

玫瑰荔枝蛋糕

玫瑰荔枝蛋糕做法
   材料:
   蛋白78克,全蛋57克,糖50克,低粉34克,杏仁粉43克,黄油9克,荔枝罐头汁85克,玫瑰水5克,明胶3ml,荔枝果肉
  
   做法:
  

  1.全蛋混合粉类,搅拌到颜色发白。

  2.蛋白加糖打发到干性,与蛋糊混合,最后加入融化的黄油拌匀。

  3.倒在平盘上,抹开成薄薄一层,大约5毫米厚,180度烤10分钟。

  4.这个分量正好做42L烤箱的烤盘一份,冷却后用慕斯圈刻出4片10cm见方的蛋糕片备用。

  5.明胶撒在冰凉的液体里,搅匀,静置片刻涨发之后微波二三十秒融化。

  6.放凉后拌入撕成小片的果肉,一直冷却到微微凝结时,慕斯圈里先放一片蛋糕,把果冻液倒上去,上面再盖一片蛋糕,冷藏凝固。

  7.慕斯圈放烤盘上,底下铺一片蛋糕,抹buttercream,放上预先冷藏凝固的蛋糕/果冻/蛋糕的三明治,再抹buttercream,盖上最后一片蛋糕。

  8.淋面的白巧克力ganache只简单用白巧和淡奶油1比1:白巧切细碎,淡奶油微波滚沸后倒下去,搅拌乳化。

  9.趁ganache温热时淋在蛋糕上,让它自然流开。把慕斯圈外边擦干净,冷藏。

小诀窍

  成品的味道,荔枝气味的玫瑰水混合了奶油之后,大致是一种细致清甜的滋味,有点小微妙。算是比较满意,就只是太甜。


  

荔枝拼番茄

荔枝拼番茄做法
   材料:
   鲜荔枝,樱桃番茄,西芹
  
   做法:
  

  1.樱桃番茄洗净,切为两半,嵌入剥好皮的荔枝中,排在圆形的容器中,再扣入盘子中,周围用西芹片围边。

  2.吃的时候淋果汁


  

南方自制荔枝酒

南方自制荔枝酒做法
   材料:
   荔枝,高粱酒,冰糖
  
   做法:
  

  1.要挑选上好的荔枝,荔枝是可以带着籽粒一起酿酒的,这就是为什么说喝果酒比鲜食水果吸收的营养还要多。

  2.荔枝剥皮,一层荔枝,一层白糖,放到广口瓶子(要干燥,不要有水)6、7分满就好了(酝酿的过程会产生气体,太满会把瓶盖顶出来。)

  3.往瓶子倒入高粱酒,度数高的就会比较醇,然后封紧瓶口,放阴凉处静置浸泡三个月后就可喝了。

小诀窍

  荔枝酒作用是:滋补、防老、美容、减脂和防治心脑血管疾病、助消化和杀菌、消渴利尿的作用!适量饮用荔枝酒对人体起到一定抗衰老、防病延年!


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a75620.html

上一篇:乌甘茶 下一篇:橘茹饮

﹝荔枝饮﹞相关内容

其它栏目
也许您还喜欢