麦芽山楂饮
材料:
炒麦芽10克，炒山楂6克，红糖适量。
做法:
将炒麦芽与炒山楂一起水煎，去渣取汁，加入红糖即可。
麦芽山楂饮
材料:
炒麦芽10克，炒山楂6克，红糖适量。
做法:
将炒麦芽与炒山楂一起水煎，去渣取汁，加入红糖即可。
麦芽山楂茶
材料:
炒麦芽10克，炒山楂片3克，红糖适量。
做法:
上药加水煮汤，取汁，去渣。代茶饮。
麦芽山楂煎汤
材料:
炒麦芽9克，生山楂9克。
做法:
加水适量煎汤饮用，每日2次。
麦芽山楂鸡蛋羹
材料:
麦芽15克，山楂18克，淮山药15克，鸡蛋2个，葛粉适量。
做法:
将前3味洗净，加清水适量，用文火煎约60分钟，去渣取汁；鸡蛋磕入碗内搅匀；葛根用开水调成糊状。将药汁煮沸，倒入鸡蛋液与葛粉糊，搅匀煮沸，加盐调味即可。
麦芽山茶
材料:
炒麦芽10克，炒山楂片3克，红糖适量。
做法:
将以上3味加水煮汤，取汁，去渣。代茶饮用。
银芽山楂汤
材料:
用料鲜山楂150克，绿豆芽300克，嫩姜丝15克，葱花、盐、黄酒、清汤、色拉油各适量。
做法:
1、山楂去核洗净，切成细丝。
2、绿豆芽去两头，洗净，控干水分。
3、锅内放清汤，烧开后滴入黄酒，加盐调味，加入山楂丝、绿豆芽，烧开约1分钟，撒上姜丝、葱花，淋色拉油即成。
功效
消食开胃，轻身减肥。
银芽山楂
材料:
鲜山楂150克，绿豆芽300克，嫩姜丝15克，盐、黄酒、葱花、清汤、色拉油各适量。
做法:
1、山楂去核、洗净，切成细丝；绿豆芽去两头，洗净控干。
2、锅内放清汤，烧开后入黄酒、盐，加山楂丝、绿豆芽，烧开约1分钟，撒上姜丝、葱花，淋色拉油即成。
解暑山楂饮
材料:
山楂干90克，冰糖1小把，果丹皮2个，清水1.5升
做法:
1.山楂干冲洗干净，直接放入冷水中，小火慢慢加热；小火煮的目的是为了把山楂的味道更多的煮出来；
2.把果丹皮切成小块，放入锅中；
3.果丹皮下锅后十分钟内要搅拌几次，防止粘在锅底；如果偷懒的话那就把果丹皮切的再碎一点，这样在锅里会很快融化掉；
4.至少要煮四十分钟的时间，山楂饮的口味才会浓郁，如果时间再长一点效果会更好。出锅前放冰糖，待冰糖全部融化之后关火即可。
5.在煮制的过程中，会产生很多絮状物，其实都能吃的，不过把杂质过滤一下口感会更细腻。
小诀窍
嘱咐几句： 1、山楂干在大一点的超市都有卖，中药店也有，煮之前一定要仔细清洗干净； 2、如果喜欢汁浓汁稠的，则要把糖和山楂一起同时放入锅内，糖的份量要加倍，可以换成白砂糖； 3、煮制的全程一定要保持小火； 4、煮好后要选择玻璃材质的容器保存，不要在锅存放较长时间，以免与金属发生化学反应； 5、自制的饮料不添加防腐剂，所以最好在一两天内喝完。
开胃山楂饮
材料:
山楂
做法:
1.山楂清洗干净
2.对半剖开，去黑头，去尾蒂，把籽抠掉，这个活是最辛苦的，我干了一个小时把山楂的果肉扔到豆浆机里，选全豆豆浆模式，等着豆浆机给你粉碎，然后反复煮沸，20分钟后山楂浆就做好了！
桔梗麦冬山楂饮
材料:
桔梗，麦冬，冰糖各5g，山楂3颗
做法:
1、桔梗洗净切片备用。
2、山楂洗净去掉果核。
3、麦冬用水清洗后沥干备用。
4、所有材料放入炖盅，加入150ml水加盖后隔水小火炖1.5小时，最后调入冰糖即可。
小诀窍
1、虽然从中药店或农贸市场可以购得山楂干，不过用新鲜的山楂制作口味更佳。
2、隔水炖是保留汤汁原汤原味的一种烹调手法，就是把炖汤材料和水放入炖盅后在蒸锅中用蒸汽加热，这样做的好处是让食材受热均匀，温度恒定，汤汁的口味更醇。
3、在煲汤时使用天然矿泉水可以补充矿物质与微量元素。同时天然矿泉水中的量无素可以与汤中的食材起到很好的营养互补作用。