山药豆沙黄金糕
材料:
淮山药粉500克，赤豆豆沙250克，面粉200克，白糖250克，食用香精、红绿丝各少许，花生油1000毫升（实耗100毫升左右）。
做法:
将山药粉与面粉同放在盆内，加清水揉匀，搓成均条状，切成20个面块。将豆沙放入盘内，加入200克白糖及香精、红绿丝，拌匀成馅，分20份。用山药面块逐个包上豆沙馅，压成小圆饼。炒锅加油烧至七成热时，将小圆饼放入炒锅内炸成金黄色，捞出沥油，放入盘中，撒上白糖即可食用。
山药豆沙黄金糕
材料:
淮山药粉500克，赤豆豆沙250克，面粉200克，白糖250克，食用香精、红绿丝各少许，花生油1000毫升（实耗100毫升左右）。
做法:
将山药粉与面粉同放在盆内，加清水揉匀，搓成均条状，切成20个面块。将豆沙放入盘内，加入200克白糖及香精、红绿丝，拌匀成馅，分20份。用山药面块逐个包上豆沙馅，压成小圆饼。炒锅加油烧至七成热时，将小圆饼放入炒锅内炸成金黄色，捞出沥油，放入盘中，撒上白糖即可食用。
豆沙黄金饺
材料:
鸡蛋2枚，面粉250g，油1汤匙（15ml），红豆沙200g，清水1杯
做法:
鸡蛋盛盘中，倒入清水1杯，加入筛好的面粉搅拌成粉糊，放置20分钟。
平底煎锅烧热后改小火，放入少许油擦匀，倒入适量粉糊，成薄薄一层，煎成圆形的粉皮。粉皮在碟中放置30分钟，使其沥干。
粉皮中放入适量豆沙按扁，蘸一点剩余的粉糊抹在接口处粘合，做成一只只豆沙饺。
炸锅烧热放油，做好的豆沙饺放入六成热的油中，中火不断翻动，炸至金黄色捞起，沥干上碟。蘸着炼乳或浓缩果汁吃口味绝妙。
豆沙黄金饼
材料:
面粉300g，红豆沙100g，白砂糖1汤匙15g，盐1/2茶匙3g，发酵粉1茶匙5g，泡打粉（或小苏打）1/2茶匙3g，白芝麻1汤匙15g，鸡蛋1枚，油1茶匙5g
做法:
1、在面盆中放入面粉、盐、白砂糖、发酵粉和泡打粉（或小苏打），调入和体温相当的温水1/4杯，先用筷子搅拌，再用手反复揉捏，和成柔软的面团。
2、盖上盖子，在室温下放置1小时以上，使面团充分发酵。
3、在案板上撒些干面粉，把发面团揉圆、按扁，擀成中间厚、周边薄的饼皮，包上适量红豆沙，按成扁圆的馅饼状。冲上的一面刷上鸡蛋液，均匀地洒满白芝麻。
4、将电饭煲的内胆涂上油，放入做好的饼，盖好后按下开关键。
5、约40分钟后，黄金饼好，电饭煲上的指示灯转为保温，5分钟后开盖取出即可。
小诀窍
1、如果想要饼的颜色更金黄，可在焗好后移入尚朋堂烤箱中，用上火220度烤5分钟，色泽会更加诱人。
2、黄金饼的馅料可根据个人口味换成花生酱、果酱等等，都很好吃。
黄金糕
材料:
材料1：高筋粉200、糖30、水260g玉米粉100g
做法:
1、将材料1搅拌均匀发酵35分，同时把材料2搅拌均匀。
2、待材料1发酵好后，与材料2混合搅拌，再加入材料3混合均匀即可。
3、过滤后倒入模具，要有三cm后的椭圆模具。
4、上火180下火190，烤20分钟掉头再烤10分钟即可。
山药豆沙火烧
材料:
200克面粉，200克山药粉，5克酵母粉，220克牛奶。红豆沙
做法:
1、揉匀发酵。
2、取100克的面团，拍扁包入50克的红豆沙。
3、擀成圆饼。
4、烧热平底锅，涂少量油，放入饼坯。
5、用中小火烙至两面金黄熟透即可。
小诀窍
杜邦™特富龙®26cm扭纹宝彩色不粘煎炒锅的官方资料：
品牌：扭纹宝
系列：CirculonStyle彩色不粘系列
涂层：Autograph
型号尺寸：26cm煎炒锅
美亚厨具率先于美国上市的最新款扭纹宝CirculonStyle易洁厨具，以独有的悦目色彩，突破一般阳极氧化厨具的颜色。
锅身先以阳极氧化加硬处理，再以能耐高温容易清洁的搪瓷覆盖，阳极底部不易刮花。
锅内采用了杜邦™特富龙®Circulon扭纹宝专利的高低坑纹，以及Aurograph易洁图层，具有其他有机合成物无法超越的不粘特性，避免食物粘底而烧焦，杜绝人们对烧焦食物中致癌物质的摄入；
让烹煮尽量少油，甚至无油成为可能，减少人们对食用油的过量摄取。
山药豆沙甜饼
材料:
鲜山药200克，赤豆250克，果脯100克，白糖30克，桂花2克，湿淀粉适量。
做法:
将鲜山药刮去外皮，上锅蒸熟后放入白糖10克，搅烂。赤豆焖熟，去皮成豆沙，放白糖10克、桂花2克拌匀。先将豆沙用饭铲在盘中做成圆饼形，再用山药泥将豆沙包在里面，山药泥上摆放果脯丁。炒锅上火，放水75克，加白糖10克，烧沸后用湿淀粉勾稀芡，浇在山药饼上即成。
山药豆沙饼
材料:
山药500克，豆沙适量，糯米粉适量，油适量，白糖适量，黑芝麻适量
做法:
1、山药洗净切小段放入蒸锅中蒸熟。
2、山药蒸熟后去皮，压成泥，加入适量白糖拌匀，再放入糯米粉揉成面团。
3、将面团揪成一个个小剂子。
4、取一个剂子，用手搓圆再按成小饼状。
5、放入适量的红豆沙，收口，再按成小饼。
6、饼皮上沾上适量的黑芝麻。
7、平底锅烧热，倒入适量油，将有芝麻的一面朝下放入煎锅中，将两面煎至金黄即可。
小诀窍
1、山药可以先去皮切片蒸熟，这样可以减少蒸的时间容易熟，也可用微波炉打熟。
2、面团有点粘手，不用擀面杖擀直接用手就可以。
3、先煎带芝麻的一面，这样芝麻就不会掉了。
4、山药有收敛作用，所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。
百合莲子山药豆奶
材料:
黄豆50克，莲子20克，山药20克，鲜百合20克
做法:
1、黄豆、去籽的莲子分别用清水浸泡一晚。鲜百合剥开洗净。山药去皮切块。
2、黄豆、莲子、山药、百合放入东菱全自动豆浆机的网罩内，加入适量清水，启动豆浆机自动打磨开关，并熬熟。
3、打开东菱水果豆浆机独有的水龙头开关盛出豆奶，调入红糖搅匀即可。
小诀窍
百合分两种，一种是新鲜真空包装，另一种是干货。鲜货价值较高，干货较便宜。若烹调菜肴，如百合虾球、百合西芹等就不宜选用干货。如果做甜点、饮料用干货较经济。使用前干百合要用清水浸泡一天，并换水三次。
山药豆浆粥
材料:
山药15克，豆浆60克，大米60克。
做法:
1．山药用清水浸泡一夜，切成薄片；大米淘洗干净。＠2．大米、山药置锅内，加清水600毫升，置武火上烧沸，然后用文火炖煮35分钟，加入豆浆，再煮3分钟即成。
山药豆腐汤
材料:
淮山药200克，豆腐400克，蒜头1瓣，酱油、麻油、葱、精盐、味精各适量。
做法:
山药去皮，豆腐沸水烫后分别切成丁；花生油热至五成，爆香蒜茸，倒入山药丁煸炒，加适量水；煮沸后倒入豆腐丁，调味后撒上葱花，淋上麻油即可食用。