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木瓜姜醋方

时间:2020-10-25  2020-10-25  其它菜谱  手机阅读

   材料:
   木瓜500克,生姜30克,醋500毫升。
  
   做法:
  

  将木瓜、姜、醋3味一起放入沙锅内,用文火炖熟即成。


  

木瓜姜醋方


   材料:
   木瓜500克,生姜30克,醋500毫升。
  
   做法:
  

  将木瓜、姜、醋3味一起放入沙锅内,用文火炖熟即成。


  

木瓜姜醋煎


   材料:
   木瓜400克,生姜100克,米醋500克。
  
   做法:
  

  木瓜、生姜均切碎,入醋中文火炖熟透。每服1汤匙(约15克),米汤送下。胃酸过多者慎用。


  

木瓜姜醋汤


   材料:
   木瓜500克,生姜60克,米醋500毫升。
  
   做法:
  

  将三物共用瓦锅小火炖熟。


  

菠菜姜醋方


   材料:
   菠菜250克,生姜25克,精盐、酱油、香油、花椒油、味精、醋各适量。
  
   做法:
  

  将菠菜择洗净切段;鲜姜去皮切丝。锅内加清水烧沸,投入菠菜略焯,捞出沥干,装在盘内晾凉,加入各调料拌匀入味即可。


  

猪爪姜醋方


   材料:
   猪脚爪2只,生姜500克,甜醋1000毫升。
  
   做法:
  

  先将生姜洗净去皮切块,猪脚爪洗净切块,一起放入锅内,加入甜醋,煮熟即成。若是寒冬腊月,煮好后可放置数天后再食用,则效果将更佳。


  

木瓜生姜醋


   材料:
   木瓜一只(约250-500克),生姜2片,米醋l碗,清水l碗半。
  
   做法:
  

  将生姜去皮洗净,加入米醋,木瓜去皮切块,一起放入瓦煲内,再加入清水煲40分钟,瓜烂即成。


  

木瓜醋方


   材料:
   木瓜500克,生姜30克,醋500毫升。
  
   做法:
  

  将上3味一起放入沙锅内,用文火炖熟即成。


  

别具风味的地瓜姜汤

别具风味的地瓜姜汤做法
   材料:
   地瓜300克,老姜20克,去核红枣10颗,糯米小圆子50克,水适量,红糖适量
  
   做法:
  

  1.地瓜洗净切块,老姜切厚片备用。

  2.国内放入地瓜快,姜片,红枣和水,大火煮开后小火煮30分钟。

  3.糯米粉加水和成团,搓成小圆子备用。

  4.小圆子煮熟后放入凉水中冷却备用。

  5.最后加入红糖调味。

小诀窍

  1、这道汤里面用到的姜,最好是老姜,老姜虽说最辛辣,可是活血祛寒的功效也最强~ 2、糯米小圆子超市里有冷冻的成品,不过自己做的话也很简单,煮熟后放入凉水中冷却是为了吃的时候口感好,咬起来会更滑Q更有弹性~ 3、调味时用红糖风味独具,散寒活血、暖胃健脾的功效更好~


  

地瓜姜汤

地瓜姜汤做法
   材料:
   地瓜一个,生姜片若干,红枣10余个,珍珠圆子(珍珠元宵也可)若干,红糖适量,水适量
  
   做法:
  

  1.地瓜削皮切块,生姜切片。

  2.锅内放水,放地瓜块、姜片、红枣、珍珠圆子(如果是珍珠元宵放得就不能早了,关火前5分钟再放),大火开后转小火煮30分钟。

  3.吃的时候根据自己口味加红糖即可。


  

瓜姜鱼丝

瓜姜鱼丝做法
   材料:
   主料:青鱼或鳜鱼1条(重约600克),酱姜,酱瓜各25克,绍酒15克,葱段,味精各1克,精盐2克,熟猪油400克(约耗75克),干湿淀粉各5克,麻油5克,鸡蛋1个,鲜汤50克。
  
   做法:
  

  一、将鱼宰杀,去鳞、去鳃、去内脏,洗净,剁去头、尾,去皮、去骨,切成鱼丝。酱瓜、酱姜切成丝。

  二、将鱼丝放入碗内,加鸡蛋清、盐、味精少许,干淀粉拌和上浆。

  三、炒锅上火,用油滑锅,下油烧至五成热,将鱼下锅滑熟取出。锅内留油少许,下葱段稍煸,加鲜汤50克、绍酒、盐、味精烧开,用湿淀粉少许勾芡,放入鱼丝和瓜姜丝炒和,颠翻几下,淋麻油,出锅装盘即成。


  

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