素菜

当前位置: 菜谱大全 > 素菜 > 不一样的黄豆芽

不一样的黄豆芽

时间:2020-10-26  2020-10-26  素菜  手机阅读
不一样的黄豆芽做法
   材料:
   黄豆芽半斤、灯笼青椒1-2只、干辣椒4颗、盐、糖、白醋。
  
   做法:
  

  1,豆芽摘去根部蒂,洗净空干水;灯笼椒切成圈;

  2,辣油热锅,入干辣椒,微爆(千万别胡了),

  3,入豆芽,5分熟后,再入青椒;

  4,加盐、糖,最后滴几滴白醋。

小诀窍

  白醋点缀很重要哦,微微带点酸味,很提味滴。


  

不一样的黄豆芽

不一样的黄豆芽做法
   材料:
   黄豆芽半斤、灯笼青椒1-2只、干辣椒4颗、盐、糖、白醋。
  
   做法:
  

  1,豆芽摘去根部蒂,洗净空干水;灯笼椒切成圈;

  2,辣油热锅,入干辣椒,微爆(千万别胡了),

  3,入豆芽,5分熟后,再入青椒;

  4,加盐、糖,最后滴几滴白醋。

小诀窍

  白醋点缀很重要哦,微微带点酸味,很提味滴。


  

不一样的韭菜炒鸡蛋

不一样的韭菜炒鸡蛋做法
   材料:
   主料:大鸡蛋1个,火腿10克(还可用螃蟹罐头),韭菜25克,淀粉1/2大匙,盐,胡椒各少量,肉汤1/4杯,油1大匙。
  
   做法:
  

  1.将火腿切成2厘米长的细丝。韭菜也切成同样大小。

  2.将鸡蛋磕入碗里,加入淀粉搅拌。然后再加入盐、胡椒和肉汤搅拌。放入切好的火腿、韭菜并搅拌。

  3.往炒锅里放入油,油热后将搅拌好的原料倒入锅中。到半熟状态时将火关小,使韭菜、鸡蛋成型,待四周变硬后将它翻一面直到外表变黄。

  4.出锅后稍冷却后将鸡蛋、韭菜切成适当的大小,然后盛到盘中。


  

不一样的西红柿鸡蛋汤

不一样的西红柿鸡蛋汤做法
   材料:
   鸡蛋,1只,西红柿,1-2只,盐,糖,适量
  
   做法:
  

  1.西红柿洗净切块(约指甲大小),鸡蛋打散备用:

  2.锅洗净擦干,一汤勺油加热倒入西红柿及盐翻炒至油炒红后加水放少量糖(根据个人),汤开锅用锅铲搅拌时倾入蛋花即成.......

  3.注意:千万不要放味精,除非你喜欢


  

不一样的土豆烧牛肉-一瓶啤酒造就的牛肉惊奇

不一样的土豆烧牛肉-一瓶啤酒造就的牛肉惊奇做法
   材料:
   牛腩1斤半、土豆1个、胡萝卜1个、洋葱半个、葱3段、姜4片、郫县豆瓣1勺、番茄酱2勺、啤酒一瓶、花椒一小勺、干辣椒一小勺、冰糖5、6粒、盐、山楂3、4片、香菜。
  
   做法:
  

  1、牛腩清洗一下,切块,泡在凉水里2-3小时出血水;

  2、胡萝卜、土豆切滚刀块,锅里放油,煎一下待用;

  3、洋葱切月牙状待用;

  4、烧一锅水,水开后,放入牛腩煮10分钟,撇沫,捞出来,控水;

  5、煎土豆的底油放一勺郫县豆瓣,小火炒出红油后,同时放入葱段、姜片,牛腩,炒一下,加入一整瓶啤酒、加番茄酱2大勺、花椒一小勺、干辣椒一小勺、冰糖5、6粒、山楂3、4片,大火烧开后,下火慢炖1个半小时后,放入煎过的土豆、胡萝卜,20分钟后土豆软烂加盐出锅,放上香菜点缀即可。

小诀窍

  唠叨几句:

  1、牛腩比牛腱子炖出来的味道好,可能跟我家那个喜欢肥一点口味的东西有关。

  2、番茄酱不是番茄沙司,要注意了,我们这里要的是番茄酱,比较浓稠的那种,主要成分是番茄泥。

  3、如果肉多,可以增加啤酒的量,这是个汤菜来的,汤非常好喝,注意了,不要加一点白水的东西,影响口味。

  4、看到我没有用料酒,是因为啤酒也能去除肉腥味,另外花椒也可以由同样的功效。

  5、如果怕辣,可以不用干辣椒,这几天我一直咳嗽,所以这个菜没有放,但如果喜欢吃辣,放点干辣椒很爽的说。

  6、山楂是那种干的山楂,不是小朋友吃的山楂片,用来帮助肉快速软烂的。

  7、我个人觉得牛肉很好吃外,土豆胡萝卜还有碎烂的洋葱都很好吃,下饭极了。

  8、如果怕烦,时间来不及,可以扔高压锅里,炖肉20分钟,出锅后,转炒锅,放入土豆炖至软烂即可。高压锅的做法不会损失汤,啤酒一瓶即可,没过肉料就行了。


  

不一样的布朗尼

不一样的布朗尼做法
   材料:
   普通面粉100克(因为这是个口感稍硬的西点,不像戚风蛋糕要求松软细绵湿润,所以不用低筋面粉)、烤过的核桃适量、鸡蛋一个、黄油1条、巧克力、白糖适量(西人店卖的我嫌太甜,自己做糖可以少放些)、小苏打5克。
  
   做法:
  

  1、巧克力先融化。

  2、核桃烤过。

  3、提前把黄油从冰箱拿出来,在室温下软化,加白糖打发后加个鸡蛋进去一起打。

  4、再加入面粉、小苏打和融化了的巧克力混合。

  5、加入核桃(若喜欢也可以加葡萄干)

  6、按常规,是要进烤箱的,但我用微波炉丁,只用了5-8分钟,轻而易举就好了,味道并不差。


  

有点不一样的烧茄子

有点不一样的烧茄子做法
   材料:
   材料:
  
   做法:
  

  1. 把调料部分混合均匀备用。茄子加少许油煎一下,豆腐不铺油干煎焦黄备用。

  2. 锅里放少许色拉油炒香牛肉,肉变色后加调料,,煮开后放煎好的茄子和油豆腐,中火烧到收汁,撒白芝麻和葱白出锅。


  

不一样的French Toast

不一样的French Toast做法
   材料:
   Italian Long(或其他法式长面包--最好不要用sourdough的,除非你喜欢那个味道。需要皮有些硬的那种),两个鸡蛋,半杯牛奶,1 table spoon brown sugar,白糖也行
  
   做法:
  

  1.鸡蛋打散,然后倒入牛奶,糖,搅匀。

  2.把长面包切成一个inch左右的小段,注意不要太薄,否则不好吃 -- 上面材料的量大

  概serve四个面包段的样子。

  3.把面包段放入上面做好的牛奶鸡蛋混合液中,上下左右都要泡透。但别把面包皮泡烂了。

  4.平底锅放在炉子上,开大约1/2的火,然后用一小段butter擦擦锅底。

  5.锅热了之后把火关小,大约1/3的样子,然后把泡好的面包段放进去煎。

  6.到golden brown之后翻过来煎另一面

  7.出锅前发剩下的混合液倒进去,注意倒在面包段之间。

  8.等液体都凝固之后就可以关火开吃了

  因为法式面包皮比较硬,所以做出来的口感有点外脆里嫩的感觉,和普通的french

  toast不太一样。


  

不一样的布朗尼

不一样的布朗尼做法
   材料:
   材料:普通面粉100克(因为这是个口感稍硬的西点,不像戚风蛋糕要求松软细绵湿润,所以不用低筋面粉)、烤过的核桃适量、鸡蛋一个、黄油1条、巧克力、白糖适量(西人店卖的我嫌太甜,自己做糖可以少放些)、小苏打5克。
  
   做法:
  

  做法:

  1、巧克力先融化。

  2、核桃烤过。

  3、提前把黄油从冰箱拿出来,在室温下软化,加白糖打发后加个鸡蛋进去一起打。

  4、再加入面粉、小苏打和融化了的巧克力混合。

  5、加入核桃(若喜欢也可以加葡萄干)

  6、按常规,是要进烤箱的,但我用微波炉丁,只用了5-8分钟,轻而易举就好了,味道并不差。

  若孩子过生日请朋友来玩,这是一道很值得推荐的甜点,小朋友们一定爱不释口。


  

不一样的香橙蛋糕

不一样的香橙蛋糕做法
   材料:
   【橙皮碗】:橙子3个
  
   做法:
  

  1、将橙子对半切开,在皮肉连接处用小刀的刀尖插进去划一圈,用汤匙把橙子果肉挖出来。将处理好的橙子皮排列在烤盘上待用。

  2、将黄油软化至室温,烤箱预热180°C

  3、将面粉、泡打粉和一小撮盐混合后过筛。

  4、将黄油打发至颜色发白。

  5、倒入细砂糖继续打发,用厨师机中高速档约需2分钟,至黄油体积增大,颜色变浅,质地也变得顺滑。

  6、将鸡蛋打散,分三次加入黄油搅打至融合。

  7、将厨师机调至最低速,倒入过筛好的面粉拌匀。

  8、倒入香橙果酱和橙汁,拌匀后面糊就完成了。

  9、将面糊均匀地装入橙皮碗中。

  10、送入预热好的烤箱,180°C烤约25分钟。

  11、等待时来准备糖浆。将一大勺香橙果酱放入微波炉,转上7、8秒至果酱融化成液态。

  12、将糖粉与橙汁混合,再加入果酱搅拌均匀。

  13、烤好的蛋糕从烤箱中取出后稍晾凉,在蛋糕还温热时将糖浆淋在表面。

  14、最后将糖渍橙皮切细丁,撒在蛋糕上作为装饰。

小诀窍

  1、挖橙子果肉时小心一些,不要弄破橙皮。

  2、黄油和鸡蛋都要提前从冰箱拿出来回复室温,若室温过低,可以把黄油微波个几秒钟帮助软化,并将鸡蛋用温水浸泡一会儿。

  3、将鸡蛋分三次加入黄油时,每次都要等蛋液与黄油完全融合后再加入下一次的蛋液,一次加入的蛋液过多会导致水油分离。

  4、若没有香橙果酱,可以用细擦板擦些橙皮屑,混合等量细砂糖来代替。


  

花儿一样的紫菜包饭

花儿一样的紫菜包饭做法
   材料:
   黄瓜1根,胡萝卜半根,鱼饼1袋,韩国萝卜和桔梗1袋,专用紫菜1包,寿司醋适量,盐适量,香油适量,晾凉的米饭1串
  
   做法:
  

  1.将黄瓜和胡萝卜切条备用;

  2.将胡萝卜和黄瓜在锅中煸炒一下,使之变软;

  3.鱼饼也下锅煸炒一下,变软;

  4.所有都晾凉备用;

  5.米饭趁热加入寿司醋和酱油;

  6.接着加入盐,搅拌均匀放凉;

  7.将紫菜准备好;

  8.取出一片,放在竹帘上;

  9.均匀的铺上一层米饭,压扁,铺平;

  10.将原材料中的蔬菜各取一条摆在米饭的最下端;

  11.从下向上卷起,在最后的边上,沾少许水,使之粘牢;

  12.待寿司卷固定后,用刀子分割成固定的块儿即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a76423.html

上一篇:五素煲 下一篇:三鲜素海参

﹝不一样的黄豆芽﹞相关内容

「不一样的黄豆芽」相关专题

其它栏目
也许您还喜欢