芝麻花生油酥糖饼
材料:
芝麻花生碎，面粉
做法:
1、烫面时加油和好。
2、擀饼，铺上芝麻花生碎 。
3、卷长条，再卷成饼，擀饼，薄薄的或者稍微厚的。
4、煎好即可。
芝麻花生油酥糖饼
材料:
芝麻花生碎，面粉
做法:
1、烫面时加油和好。
2、擀饼，铺上芝麻花生碎 。
3、卷长条，再卷成饼，擀饼，薄薄的或者稍微厚的。
4、煎好即可。
油酥糖饼
材料:
原料：面、糖、油
做法:
1.做法：1、炒油酥：先将油烧温，放入面，糖，小火即可，不断的翻炒至油面发黄关火。因为常做，油、糖、面的量光凭感觉就能做好，真没像用别人的方子那样精心过，一会做时总结一下，反正我熬出来的油面比较稀，这样容易操作。2、和面：面和的软一点，比吐司的面还要软，饧发揉至面团光滑即可，可不用揉至扩展。3、大面团操作：然后将面擀成一个圆饼，大概5mm厚，将炒好的糖酥平摊在饼上，将面卷成卷，两头捏紧。4、小面团操作：把卷好的面分成几份，再把每份面团的两头捏紧，以防漏油。5、擀饼坯：轻压每份小面团，轻轻擀成5mm厚的饼。6、烙制：饼铛烧热，火调至中小火，锅内不要放油，但锅内要光滑，或用油擦过即可，将擀好的饼放入锅内，过一会再翻一次面，两面都有微硬发黄时再放少许油，翻几次即可。
怪味花生油酥饼
材料:
面粉220g、花生油30g、花生酱2大勺、麻辣花生20g、水适量（热水和冷水的比例为3：1）
做法:
1．用刀将麻辣花生细心切碎，颗粒尽量小；
2．剩余的面粉中加入两大勺花生酱；
3．倒入花生碎；
4．花生油烧热，倒入碗中；
5．趁热搅拌均匀，作为油酥待用；
6．取160g面粉放入盆中，一边加水一边搅拌；
7．直至面粉成为大块雪片状；
8．用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜，饧半小时；
9．饧好的面团重新揉圆，等分为四份；
10．取其中一份，擀成长方形薄片，均匀涂抹一层油酥；
11．从长边方向卷起，成为圆柱形，再用双手一边顺，一边轻轻拉长；
12．拉至粗细均匀后，从一端卷起，卷成蜗牛形，将末端收于底部；
13．按扁，擀成0.5cm厚的饼坯；
14．锅中刷一层油，放入饼坯，以小火慢慢烙；
15．烙至一面金黄，翻面，将另一面也烙至变色即可。
小诀窍
1．和面的水以3:1的热水和冷水混合，用烫一些的水和面会使面团更加柔软；
2．整粒的花生不易切，可先用刀背按压，再细心切碎；
3．花生油要趁热倒入面粉中，才能使油酥充分混合均匀；
4．由于含有花生颗粒，油酥不要涂抹太多，以免漏出；
5．由于饼坯内含有油酥，烙饼时只需放少许油即可；
6．烙饼时一定要用小火慢慢烙，直至油渗出，饼皮变金黄，大火容易将饼烙糊。
怪味花生油酥饼
材料:
面粉220g，花生油30g，花生酱2大勺，麻辣花生20g，水适量（热水和冷水的比例为3:1）
做法:
1.用刀将麻辣花生细心切碎，颗粒尽量小
2.剩余的面粉中加入两大勺花生酱
3.倒入花生碎
4.花生油烧热，倒入碗中
5.趁热搅拌均匀，作为油酥待用
6.取160g面粉放入盆中，一边加水一边搅拌
7.直至面粉成为大块雪片状
8.用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜，饧半小时
9.饧好的面团重新揉圆，等分为四份
10.取其中一份，擀成长方形薄片，均匀涂抹一层油酥
11.从长边方向卷起，成为圆柱形，再用双手一边顺，一边轻轻拉长
12.拉至粗细均匀后，从一端卷起，卷成蜗牛形，将末端收于底部
13.按扁，擀成0.5cm厚的饼坯
14.锅中刷一层油，放入饼坯，以小火慢慢烙
15.烙至一面金黄，翻面，将另一面也烙至变色即可
椰丝花生酥糖
材料:
无皮花生700克 椰丝350克 奶粉150克 棉花糖大约40-50粒（起粘着剂的作用）
做法:
1 无皮花生烤箱150度烤10-15分钟，花生变色即可
2 把奶粉和椰丝，均匀撒到花生上，然后撒上棉花糖
3 烤箱温度调到200度高火，快速把棉花糖考软膨大
4 用抹布拿着烤盘，用大叉子搅拌均匀
5 把粘合好的花生椰丝和奶粉，从烤箱拿出来，关掉烤箱
6 等混合物温度稍微凉了，菜刀平放，用手压着菜刀，把花生粘合物压平
7 等放凉了，切条装，然后切成正方型，不要太大，吃起来方便
8 等彻底凉了，放到密封的搪瓷盒，或者玻璃瓶里，就可以
小诀窍
1椰丝和奶粉的用量根据个人的喜好，放了椰丝，味道更香
2棉花糖的作用，可以把这些料粘合起来
3 因为棉花糖是甜的，所以不用放糖
4 等全部凉了，才可以装瓶，否则有热度，放到瓶里，就不酥脆了
红莲蛋黄紫薯酥（花生油版）
材料:
水油皮：普通面粉150g、细砂糖35g、花生油40g、水60g。
做法:
A、馅料的制作
1、准备250g莲子放入盆中；
2、用牙签将莲子去芯；
3、莲子洗净，放入汤锅；
4、加足量水，大火煮至沸腾，转小心焖煮一小时左右至莲子酥软；
5、煮好的莲子放入搅拌机；
6、加少许水打成泥；
7、准备细砂糖和油；
8、莲子泥倒入锅中，加细砂糖搅拌均匀
9、分次加入花生油，小火充分炒匀；
10、炒至莲子泥开始结大块即可。
B、紫薯酥的包法
1、紫薯洗净切片，放入盘中盖上保鲜膜，微波高火5分钟；
2、取出去皮，掰小块放入搅拌机后加少许水，打成紫薯泥
3、水油皮材料混合，揉成面团松弛半小时；
4、油酥材料混合，揉成面团松弛半小时；
5、松弛后的水油皮按扁，放入油酥面团；
6、包好，擀成片状；
7、将面片三折，重新擀薄；
8、将擀薄的面片两端向中间对折；
9、再对折成为小方块
10、再次将面团擀成薄片；
11、卷成圆柱体；
12、从横截面方向切成等重小份；
13、称取蛋黄和莲蓉共20g，搓成小球；
14、取一个小方块，按扁；
15、放入馅料；
16、小心将饼皮推匀，包裹住馅料；
17、底部收口，捏紧；
18、放入烤盘，烤箱180度预热，放入中层，上下火烤制25分钟左右即可。
小诀窍
1、油皮最好揉至面团出筋，表面光滑，否则筋性不够，很难包住油酥；
2、油皮和油酥的面团一定不能太硬，否则很难擀卷，要软硬适度；
3、饧面时要用保鲜膜盖好，避免面团表面干燥；
4、饧面时间在半小时左右最佳，时间太久的话，容易造成油酥漏油；
5、擀卷的次数越多，层数越多，起酥的效果越好；
6、虽然植物油起酥效果不及猪油好，但相对更健康。
生吃花生油
材料:
花生油50～200毫升。
做法:
花生油分1～2次顿服。
花生油
材料:
花生油2汤匙。
做法:
每早晨起床后空腹食用花生油2汤匙。
花生油炒猪小肚
材料:
猪小肚（猪脖）200克。
做法:
猪小肚切小块，用花生油炒熟，加米酒半汤匙，食盐少许，调味食用。
佐餐。
花生油面筋炒芥兰梗
材料:
芥兰梗，肉丝，酒，盐，糖，胡椒，淀粉，面筋罐头，番茄，太白粉
做法:
1、用点油爆香蒜，加入梗子炒炒；
2、加肉丝（用了一部分做鱼炒的肉丝，里脊肉切丝，用酒、盐、糖、胡椒、淀粉码味。热油锅先炒肉丝断生，取出）
3、加了两个花生油面筋罐头留汁， 还有地里几个番茄、一点盐，不用放糖，面筋罐头已经偏甜。
4、用面筋的汁兑太白粉来勾芡就好了，很方便很好吃。