芝士卷
材料:
吐司面包片，培根，芝士条，洋葱，黄油
做法:
1、吐司面包片用擀面杖擀薄，中间放上些培根、芝士条和洋葱、黄油，卷起来用锡纸包好。
2、180度烤10分钟后，打开锡纸在面包卷的表面盖上芝士再烤上色后出炉，切块。
香烤鸡肉芝士卷
材料:
烤鸡胸1片，百里香粉1/2茶匙（3g），红椒丝20g，洋葱丝20g，西芹丝15g，青椒丝10g，芝士片1片，芝士粉1汤匙（15g）
做法:
1、将烤鸡胸肉取出，将鸡胸肉从中间片开切成小片备用。
2、在每片鸡胸肉上撒上百里香粉，中间包裹上红椒丝、西芹丝、青椒丝、芝士片，卷成圆筒状，以牙签固定。
3、烤盘内涂抹一层油，放入烤鸡肉卷，将烤箱预热至180℃，放入鸡肉卷烤约6分钟后，取出翻面，再继续烤约6分钟取出。摆盘撒上芝士粉即可。
芝士卷
材料:
吐司面包片，培根，芝士条，洋葱，黄油
做法:
1、吐司面包片用擀面杖擀薄，中间放上些培根、芝士条和洋葱、黄油，卷起来用锡纸包好。
2、180度烤10分钟后，打开锡纸在面包卷的表面盖上芝士再烤上色后出炉，切块。
培根芝士卷
材料:
培根,芝士,黄油
做法:
培根用黄油煎好,加上芝士片,放入微波炉中加热30秒.培根和芝士的搭配最好是一片培根配以一片芝士
火腿肠芝士卷
材料:
1、面包原料——高粉200克.汤种50克.酵母3克.白糖20克.盐3克.奶粉10克.蛋25克.牛奶125克.玉米油15克.
做法:
1、先将馅料中全部原料混合均匀放冰箱冷藏备用。
2、面团原料除油外全部混合揉至光滑有延展性，再加油继续边揉边摔至能拉出薄膜（图二）。
3、滾圆放盆里盖保鲜膜（图三）.放温暖处发酵2.5倍大（图四）。
4、取出排气滚圆盖保鲜膜松驰15分钟.再擀成长方形压薄底边均匀铺上馅料（图五）。
5.再自上而下卷成圆柱形（图六）.切割成六份放入刷过油的模具（图七），放温暖湿润处发酵两倍大.刷蛋液挤沙拉酱（图八）。
6、放入预热好180度烤箱.中下层.烤25分钟左右（图九）。
燕麦芝士卷
材料:
【材料】：高粉200克，紫米山药燕麦片50克，白糖40克，盐2克，酵母粉5克，水150克，鸡蛋一个（50克），黄油25克。
做法:
1.将除黄油外的所有原料放在盆中，用橡皮刮刀搅拌均匀；
2.加入室温软化的黄油，继续用橡皮刮刀翻拌，一直拌呀拌，大概到四五十分钟开始，面团开始变得越来越光滑，也越来越有弹性了，（在这中间可以把面团铲起来摔打十几二十次，这样面团可以快速出筋），大概到一小时时面团表面变得光滑，这时可以用手揪下一小块面团，轻轻扯开，有较薄的膜出现，就可以了。
3.将面团用保鲜膜盖住，这么冷的天，我也要借助烤箱来发酵了，将面团放入烤箱，烤箱温度调到50度（我的烤箱最低温度就是50度，如果有40度是最合适的温度），发酵大约40分钟，到原面团的两倍大；
4.将面团取出，滚圆，排尽空气，松驰10－15分钟（如果面团比较粘可以在案板和手上涂一点油）；
5.将奶油芝士与糖粉混合均匀，成芝士馅（如果合好后感觉比较稀可以适当添加些面粉或奶粉）；
6.将面团擀成长方开大片，翻面，均匀抹上芝士馅，边缘处留一点不抹；
7.将面皮慢慢卷起来成圆柱体，捏紧边缘；
8.将卷好的圆柱体切割成八等份，竖起，依次放入纸模中；
9.将面包胚盖上保鲜膜，放入50度的烤箱中最后发酵，大约40分钟；
10.取出发酵好的面包胚，洒上适量核桃碎；
11.烤箱预热，放入发酵好的面包胚，170度，中层，15－18分钟。（温度与时间仅为参考，根据自家烤箱进行相应调整）
香橙瑞士卷
材料:
鸡蛋（大个的）4个，低粉90克，糖60克，牛奶70克，色拉油50克，橙子1个，盐1小匙，塔塔粉1小匙
做法:
1.将橙子切片，摆入铺好油纸的烤盘， 面粉混合过筛备用。
2.鸡蛋蛋黄与蛋清分离.蛋清加1小勺盐、一小勺塔塔粉，分三次加入50克糖，打至硬性发泡。判断标准：拿打蛋器沾打发好的蛋白，顶端是看起来硬硬的小尖，就可以了。不能是弯钩的那种，这个一定要打到位，因为直接关系到蛋糕体的蓬发性）
3.蛋黄加10克糖，50克油.70克牛奶用打蛋器低速搅拌均匀后，放入筛好的低粉，先手动将面粉略微湿润后（避免面粉飞溅）再用电动打蛋器低速搅拌成光滑的面糊，不用担心出筋，因为操作时间很短。此时可以开始预热烤箱160度。将蛋白糊分三次加入蛋黄糊切拌均匀，不能搅拌，以免消泡。
4.混合好的面糊应该是浓稠，划过表面，痕迹不容易消失就好了。如果面糊比较稀，并且有较多气泡浮起，就有可能是蛋白打发不够，或是混合时消泡了。倒入摆好橙子片的烤盘，抹平面糊表面，轻振烤盘，振出大气泡，即可入烤箱了， 160度，20分钟。蛋糕出炉后倒扣在烤架上，轻轻将油纸接掉。晾凉，卷起就OK啦！
小诀窍
这款虽然没有用泡打粉，依然发的很好哦！很绵很好吃 橙子皮也不苦，可以直接吃掉，不喜欢吃也可以在吃的时候去掉。 或者可以将切片后的橙片用糖水煮一下，那样就不苦了，效果也很好哦。 我是用吐司刀切的，效果还不错，感觉因为橙子有皮在，用普通刀可能不太好切
桑椹果酱瑞士卷
材料:
鸡蛋4个，紫色色素，牛奶50毫升，色拉油50毫升，低筋面粉80克，泡打粉5克，盐
做法:
1.面糊按照我以往写的瑞士卷或戚风蛋糕程序即可。
2.取搅拌好的部分面糊大概滴入2-3滴紫色搅拌均匀后倒入原面糊内，随便搅拌几下不要刻意搅拌均匀，这样才能做出纹路。
3.油纸铺在托盘上烤箱180度预热10分钟，把面糊倒入托盘内。
4.烤箱改175度烤箱中层烤10分钟后改165度在烤12-13分钟左右即可。
5.在烤蛋糕的时候，取适量金钻奶油和2-3大茶匙果酱用电动打蛋器打至九分发（裱花状态）。
6.取出烤好的蛋糕，稍微摊凉后。慢慢撕开油纸，表面均匀涂抹上奶油果酱，慢慢卷好后放入冰箱冷藏几个小时定型即可。
蜂蜜蓝莓瑞士卷
材料:
烤盘一份，蛋黄：4个，蜂蜜：20g，牛奶：65g，色拉油：35g，低筋面粉：70g，玉米淀粉：10g，泡打粉：1.5g，熟胚芽粉：10g，蛋白：4个，糖：45g
做法:
1.准备：烤盘上铺油纸，所有粉类混合过筛，烤箱180度预热5分钟左右
2.蛋黄打散加入蜂蜜至蜂蜜溶化，分次加入色拉油拌匀，一次倒入牛奶拌匀。
3.加入过筛的粉类，用打蛋器搅拌均匀成蛋黄糊。
4.蛋白分次加入砂糖，打至九分发，分三次与蛋黄糊拌匀，倒入铺了油纸的烤盘中，抹平，轻轻敲一直烤盘去除气泡。
5.180度，中层（下面再插入个烤盘），约15分钟，取出后将蛋糕片倒扣在烤架上揭去油纸放凉
6.将果酱抹在蛋糕片上，卷起后冷藏定型半小时，切片。
蜂蜜胚芽瑞士卷
材料:
蛋黄4个，蜂蜜20g，牛奶65g，色拉油35g，低筋面粉70g，玉米淀粉10g，泡打粉1.5g，(不放也可以的），熟胚芽粉10g，蛋白4个，糖45g，奶油夹馅：无盐奶油40g，糖粉8g，色拉油4g
做法:
准备：烤盘上铺油纸，粉类混合过筛，烤箱180度预热
1.蛋黄打散加入蜂蜜至蜂蜜溶化，分次加入色拉油拌匀，一次倒入牛奶拌匀。
2.加入过筛的粉类，用打蛋器搅拌均匀成蛋黄糊。
3.蛋白分次加入砂糖，打至九分发，分三次与蛋黄糊拌匀，倒入铺了油纸的烤盘中，抹平，轻轻敲一直烤盘去除气泡。
4.180度，中层（下面再插入个烤盘），约15分钟，取出后将蛋糕片倒扣在烤架上揭去油纸放凉
5.夹馅：无盐奶油加糖粉拌匀至颜色变淡，加入色拉调节软硬度
6.将夹馅抹在蛋糕片上，卷起后冷藏定型半小时，切片。
鲜辣鲑鱼起士卷
材料:
奶油起士20公克，燻鲑鱼片30公克，萝卜婴适量，美乃滋适量，辣椒粉适量，海苔片3/4片，寿司饭适量
做法:
1.先将奶油起士切成长条状备用。
2.于海苔片上舖上寿司饭（海苔片前端预留1公分），并依序放入燻鲑鱼片、奶油起士、萝卜婴、美乃滋和一味粉，最后再放入萝卜婴捲起即可。