丝瓜虾仁
材料:
丝瓜，西红柿，虾仁，油，盐
做法:
1.丝瓜切条，西红柿切丁，虾仁洗好挑好尾部泥沙。
2.在锅中倒少许油，加热，倒下丝瓜炒到半熟。加盐。
3.倒如虾仁翻炒变色。
4.勾上薄薄的芡。ok。
丝瓜虾仁
材料:
丝瓜，西红柿，虾仁，油，盐
做法:
1.丝瓜切条，西红柿切丁，虾仁洗好挑好尾部泥沙。
2.在锅中倒少许油，加热，倒下丝瓜炒到半熟。加盐。
3.倒如虾仁翻炒变色。
4.勾上薄薄的芡。ok。
炸丝瓜虾仁
材料:
丝瓜1条，虾仁20尾，葱2支，调味料Ａ：1/4杯，调味料Ｂ：2小匙，糖1/3大匙，香油1/3大匙
做法:
(1)将丝瓜去皮后洗净，去除比较硬的组织，切成1公分圆片，均匀沾上调味料Ａ，葱与虾仁分别洗净，葱切段备用。
(2)将油锅预热，将丝瓜片一一放入油炸，至八分熟后即可捞起备用。
(3)将油倒出，只留少许油在锅内，葱段放入爆香后，将虾仁略炒1分钟，再将炸好的丝瓜片及调味料Ｂ放入，翻炒均匀，盛入盘中后即可食用。
丝瓜虾皮粥
材料:
丝瓜500克，虾皮15克，粟米100克。
做法:
将丝瓜刨去薄层外皮，洗净后切成滚刀状小块备用。将粟米淘洗干净，放入沙锅，加适量水，大火煮沸后改用小火煨煮至粟米酥烂，放入丝瓜滚刀块及虾皮，再加葱花、姜末、精盐、味精，并烹入黄酒，拌和均匀，再以小火煨煮片刻即成。
丝瓜虾面
材料:
丝瓜100克，虾50克，油、葱姜、盐、鸡精、料酒适量。
做法:
1、丝瓜去皮切条，虾冲洗干净。
2、起锅放油煸炒葱姜，放虾和料酒炒虾变色。
3、放1碗水烧开加入丝瓜和面条。
4、面条快熟时放盐和鸡精调味即可。
韭黄冬瓜虾仁羹
材料:
韭黄1把，冬瓜500克，杏鲍菇1个，沙虾1盒，鸡蛋1个，姜，蒜，马蹄粉，盐，鸡精，料酒，麻油
做法:
1.韭黄洗干净切段，冬瓜洗干净去皮切粒，杏鲍菇洗干净切粒开水灼煮片刻捞起备用、沙虾剥掉虾壳抽虾肠加入少许油、胡椒粉、盐、料酒、生粉混合搅拌均匀腌10分钟姜、蒜切、适量马蹄粉加水搅拌均匀备用。
2.姜、蒜、爆香油锅，下杏鲍菇和冬瓜，少许料酒爆炒片刻后加水煮至冬瓜变软后加入虾仁煮1分钟左右后加入适量的盐、鸡静精、胡椒粉调味。
3.加入鸡蛋搅散后，加韭黄，以及马蹄粉水煮开变稠，撒麻油搅拌均匀即可。
苦瓜虾仁意面
材料:
苦瓜，虾，西红柿，意面，蒜末，洋葱
做法:
1.西红柿和苦瓜都切了（今天不说切番茄），煮意面，５分钟后把苦瓜丁也扔进锅里一起煮一会儿。
2.虾变成虾仁就只剩这么点了。
3.先炒蒜末和洋葱。
4.虾好熟，所以后方虾，翻炒几下。
5.把苦瓜和意面的混合物一起炒，调味，好了！
冬瓜虾仁焖肉丸
材料:
牛肉丸适量，虾仁适量，冬瓜1斤，蒜片少许，盐，酱油，生粉，油少许
做法:
1.牛肉丸切开，虾仁用温水泡十五分钟，冬瓜切片。
2.热油锅，下蒜片爆一下，放冬瓜和虾仁翻炒，接着下少许的盐和水，水刚刚淹没材料便成，小火煮八到十分钟。
3.下牛肉丸，盖上锅盖，再煮三分钟。
4.下少许的酱油，然后勾芡，上碟，有得吃了。
冬瓜虾仁
材料:
虾，料酒，姜末，洋葱，冬瓜，油，盐，鸡精，胡椒粉
做法:
1.虾去头和壳，用料酒，盐和姜末稍腌一下.洋葱切丁，姜切片，冬瓜去皮切大片备用.
2.锅内放少许油，油烧热后放入洋葱和姜片炒香，放入虾仁和虾干炒熟.
3.接着倒入冬瓜片，翻炒几下，放盐，鸡精和一点点胡椒粉.
4.向锅中倒入一点水，约浸没冬瓜即可，小火炖至收汁即可.
青瓜虾仁
材料:
西葫芦，虾仁，盐，油
做法:
1.西葫芦洗净，这种菜我们这里还叫角瓜，你们那儿叫什么呢。角瓜很嫩，一碰就破皮。虾仁去虾线洗净。
2.角瓜切片
3.锅里放油加热，七成热的时候下虾仁炒，虾仁卷曲后放入角瓜片，大火翻炒，加盐，盛盘。
小诀窍
瓜片真的有点炒久了唉，但是我就爱吃炒久一点的，土豆丝我也炒得久，煮饺子恨不得把皮煮破了，就是怕不熟呢！
青瓜虾仁炒
材料:
青瓜一根，冰鲜沙虾一盒，麻油，蒜，生抽，姜，生粉，料酒，胡椒粉，油，蒜
做法:
1.青瓜洗干净切块，沙虾剥壳后加入少许料酒、胡椒粉、油、生抽、生粉混合搅拌均匀腌10分钟蒜切碎。
2.蒜爆香油锅，下虾仁和青瓜和少许料酒一起爆炒片刻后加少许盐翻炒至熟再撒少许麻油即可。