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紫河车炖大枣

时间:2020-11-02  2020-11-02  家常菜  手机阅读

   材料:
   鲜胎盘(即紫河车)1个,大枣60克。
  
   做法:
  

  将胎盘漂洗干净,切成小块,与大枣加水共煮,炖熟食用。


  

紫河车炖大枣


   材料:
   鲜胎盘(即紫河车)1个,大枣60克。
  
   做法:
  

  将胎盘漂洗干净,切成小块,与大枣加水共煮,炖熟食用。


  

八珍紫河车炖木瓜

八珍紫河车炖木瓜做法
   材料:
   药材当归10克、熟地黄10克、白芍10克、川芎7.5克、党参15克、白术10克、茯苓10克、甘草5克、紫河车粉5克食材青木瓜1个、海参1个、姜3片调味料盐、香油、米酒各适量
  
   做法:
  

  1、青木瓜去皮,切小块备用;海参洗净、汆烫,切小块备用。

  2、药材、食材一起放入锅内,加水适量炖煮90分钟。

  3、最后加盐、香油,并淋上米酒调味即可。

  药材与食材功效

  药材

  1、八珍汤集四君子汤与四物汤之大成,具气血双补之效。四君子汤由党参、白术、茯苓和甘草组成,为中医常用补气之名方,有补脾健胃之功效;四物汤由当归、熟地黄、白芍和川芎组成,为一补血名方。

  2、紫河车粉最能刺激女性的乳腺,但其有腥味,可加酒、生姜去除腥味,也可以装入胶囊服用。

  食材

  1、青木瓜含有较多的木瓜醇素,有通乳丰胸的效果。现代药理研究还发现,青木瓜含有多种维生素(如维生素A、B、Bl、B、C等)、多种矿物质(如 铁、钙等)、蛋白质、木瓜醇素及有机酸等,其中维生素A、C的含量非常高,是一种很好的营养品。

  2、海参含有丰富的去氧核糖核酸和胶质等,能促进乳房海绵体的生长发育,故有通乳作用。

  医师叮咛

  如果少女月经量很多,则不宜加紫河车。


  

紫河车炖黄精


   材料:
   黄精30g,紫河车一具。
  
   做法:
  

  紫河车洗净,炖熟分数次食用。


  

紫河车炖鹿胎


   材料:
   鹿胎1个,猪瘦肉500克,紫河车、巴戟天各50克,熟地25克,枸杞子20克。
  
   做法:
  

  取干燥鹿胎(或鲜鹿胎)洗净,除去血水及残肉,用滚水氽过,下锅用麻油微炙;紫河车浸泡,洗净(如用鲜品,宜去尽血筋,用清水反覆漂洗,下锅汆水);猪瘦肉洗净,切块;熟地、枸杞子、巴戟天洗净。把全部用料放入大炖盅内,加滚水适量,加盖,隔滚水文火炖3~4小时,汤成供用。


  

紫河车炖鸡


   材料:
   紫河车30g,仔鸡1只(500g),姜5g,葱10g,盐5g。
  
   做法:
  

  (1)、紫河车洗净,烘干,研成细粉;鸡宰杀后,去毛,内脏及爪;姜切片,葱切段;

  (2)、在鸡身上抹上盐,放入炖锅内,加入紫河车粉、姜、葱、清水1500ml;

  (3)、用武火烧沸,再用文火炖煮50分钟即可食用。

  每日1次,佐餐食用。


  

紫河车大枣乌鸡煲


   材料:
   紫河车粉30克,枸杞子20克,料酒10克,味精3克,葱10克,上汤3000毫升,大枣8枚,乌鸡1只,盐5克,姜5克,胡椒粉3克,味精5克。
  
   做法:
  

  1、大枣去核洗净;枸杞子去果柄、杂质洗净;乌鸡宰杀后去毛桩、内脏及爪,剁成块;姜拍松,葱切段。

  2、将紫河车粉、大枣、枸杞子、乌鸡肉、料酒、盐、味精、姜、葱、胡椒粉、上汤同放锅内,用文火煲至鸡肉熟烂即可。


  

山药骨脂炖紫河车


   材料:
   淮山药30克,补骨脂15克,红枣5枚,生姜3片,新鲜紫河车l具,盐、白酒、姜各适量。
  
   做法:
  

  先将紫河车洗净,用盐擦,入开水中烫煮片刻,再用冷水漂洗多次,切成块,入锅中加白酒、姜汁炒透,再移至沙锅内,加水及诸药,隔水炖熟食。


  

紫河车鹿角胶粥


   材料:
   鹿角胶15~20克,鲜紫河车1/3具,粳米100克,生姜3片,大葱、精盐各适量。
  
   做法:
  

  先煮粳米做粥,待沸后放入鹿角胶、紫河车块、生姜、葱白同煮为稀粥,加入精盐调味。


  

化州橘红炖紫河车


   材料:
   化州橘红6g,冬虫夏草15g,新鲜的紫河车(即胎盘)半个或1个(干品50g),杏仁10g,生姜5片。
  
   做法:
  

  将紫河车洗净去除血筋、切块,杏仁用温水浸洗去皮及尖端部分,将橘红、冬虫夏草、生姜洗净后与紫河年、杏仁同放入炖盅内,隔水中火炖30分钟,再用文火炖1.5小时。待温,调味饮汤即可。


  

紫河车散


   材料:
   紫河车1具。
  
   做法:
  

  焙干研末,每日1次,每次服3g。


  

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