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双豆百合猪里脊汤

时间:2020-11-06  2020-11-06  汤类  手机阅读

   材料:
   猪里脊肉500g,绿豆30g,赤小豆30g,百合30g。
  
   做法:
  

  绿豆、赤小豆、百合洗净,用清水浸泡半小时。里脊洗净、切块后,把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲至熟烂,调味供用。随量食用。


  

双豆百合猪里脊汤


   材料:
   猪里脊肉500g,绿豆30g,赤小豆30g,百合30g。
  
   做法:
  

  绿豆、赤小豆、百合洗净,用清水浸泡半小时。里脊洗净、切块后,把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲至熟烂,调味供用。随量食用。


  

双豆百合猪瘦肉汤


   材料:
   猪瘦肉500克,绿豆、赤小豆、百合各50克。
  
   做法:
  

  绿豆、赤小豆、百合洗净,用清水浸半小时;猪瘦肉洗净。把全部用料放入清水锅内,武火煮滚后,改文火煲至豆熟烂,取出猪瘦肉切片,汤调味供用。


  

双豆百合汤

双豆百合汤做法
   材料:
   用料绿豆、红小豆、百合各25克,精盐或白糖少许。
  
   做法:
  

  1、绿豆、红小豆、百合洗净,用适量清水浸泡半小时。

  2、将绿豆、红小豆、百合一同入锅,加适量清水,旺火煮滚,改小火煮至绿豆、红小豆熟烂,依个人口味加精盐或白糖调味即可。

  功效

  祛除色斑,美白肌肤。


  

双豆百合汤


   材料:
   猪肉500克,绿豆30克,赤豆30克,百合30克。
  
   做法:
  

  将猪肉洗净,切成小块,绿豆、赤豆、百合洗净,清水浸泡片刻。把全部用料放入煲里,加清水适量,大火煮沸后,改用文火煲至豆酥软,调味即可。

  经常食用。


  

银芽里脊汤

银芽里脊汤做法
   材料:
   用料猪里脊肉100克,绿豆芽40克,精盐、葱花、黄酒、湿淀粉、清汤、植物油各适量。
  
   做法:
  

  1、绿豆芽掐去两头,洗净沥水。

  2、猪里脊肉洗净,切成细丝,沥水后用精盐、黄酒、湿淀粉抓匀上浆。

  3、植物油烧至四成热,倒入里脊丝推散,待浮起即捞出控油。

  4、锅内留少许底油,将绿豆芽煸炒至断生,倒入里脊丝,加入清汤,烧开后以精盐调味,撒上葱花即成。

  功效

  润泽肌肤,养颜美容。


  

莲子里脊汤


   材料:
   猪脊骨750克,猪里脊肉250克,白莲子50克,木香5克,大枣5枚,炙甘草6克,鲜嫩豌豆100克,鸡蛋1个,葱、姜各20克,料酒25克,味精、胡椒粉各1克,干豆粉40克。
  
   做法:
  

  将木香、炙甘草洗净,砍成长节;肉洗净,切薄片;豌豆洗净。鸡蛋去壳留清,与豆粉调成蛋清豆粉,放入肉片,加精盐、料酒、胡椒粉码好味。净锅置火上,注入清水,将脊骨煮沸,打去血泡,入葱、姜,煮2小时;下大枣、莲肉煮30分钟;再入豌豆、药包煮20分钟,拣出脊骨、药包、葱、姜不用。将脊骨汤用旺火烧沸,下肉片滑好,调入味精,装碗。

  佐餐食。


  

日式炸猪里脊

日式炸猪里脊做法
   材料:
   猪里脊1条,白酒,胡椒,盐,蛋液,面包渣
  
   做法:
  

  1、猪里脊一条,片去筋膜,然后从中间破开,记住不要切断,然后再往两边延伸,相当于倒着的“T”字形,这样你就会发现,一个猪里脊变成了一片猪里脊。

  2、用刀背或者肉锤啪打松软,拍过以后肉会变薄,这样容易熟透,毕竟家里和饭店不一样,你不能用半锅油炸一片猪肉不是。

  3、用白酒、胡椒、盐腌制一会儿,然后沾蛋液和面包渣,然后入锅炸熟即可。

小诀窍

  1、炸的过程中不要老翻,1是炸的过程中会有血水渗出,一翻面就会油点四处崩,二是炸的猪排干硬,口感极差,建议就翻面一次。

  2、另外,可以考虑炸两次,就是期间冷却一次,二次入油锅,这样色泽比较好。


  

焖南瓜猪里脊

焖南瓜猪里脊做法
   材料:
   猪里脊800g,橄榄油1汤匙15ml,酸奶油300ml,洋葱1个,南瓜800g,葡萄干50g,大藏芥末20g,百里香30g,面粉1汤匙15g,盐8g,白胡椒粉1/3茶匙2g
  
   做法:
  

  1、洋葱切丝,南瓜去皮去籽切条,百里香切碎。

  2、将大藏芥末、百里香碎、盐和白胡椒粉放入碗中混合均匀制成调味汁,涂抹到猪里脊上,再在上面撒上一层面粉,腌制15分钟。

  3、中火加热锅中的橄榄油,烧热后放入调好味的猪里脊,两面各煎5分钟,锅中加入酸奶油,转小火加盖焖制45分钟。

  4、然后将切好的洋葱丝、南瓜条和葡萄干放入锅中,继续加盖焖制45分钟即可。


  

圆葱串烧猪里脊

圆葱串烧猪里脊做法
   材料:
   主料:猪里脊200g,圆葱40g,圆葱碎5g,西芹碎5g,蘑菇片40g,蕃茄沙司10g
  
   做法:
  

  1、把猪里脊肉切条用盐、胡椒粉、元葱碎、西芹碎、俄力冈腌制。

  2、把圆葱、蘑菇片和猪里脊肉条串成串,煎上色备用。

  3、煎盘加橄榄油加圆葱碎、西芹碎、炒出香味,加入番茄沙司、及煎好的嫩脊串,最后放入盐、胡椒粉、调味。

  4、盘边配上炸土豆松、西红柿块、酸黄瓜等配菜,将做好的里脊串摆在菜码边上即可。

小诀窍

  煎好的里脊串,用番茄沙司等再进行调味,使其串味更佳。


  

黄芪蛋黄猪里脊


   材料:
   猪里脊肉200克,黄芪20克,蛋黄1个,葱段、生姜片、味精、黄酒、酱油、精盐、精制植物油、湿淀粉各适量。
  
   做法:
  

  将黄芪切片,水煮取黄芪浓缩汁50克备用。里脊肉去掉白筋,切片,两面用刀剞成十字花刀,放凉水碗内,沥净血水,放碗内,加入葱段、生姜片、味精、黄酒、酱油、精盐腌渍10分钟,去掉葱段,姜片。蛋黄、湿淀粉放入碗内,搅成糊,将里脊肉放入糊内搅匀。锅放火上,加油烧至五成热,将猪里脊肉逐块下锅炸成金黄色,肉发起时,将油滗出,随后将兑好的调味汁及黄芪浓缩汁洒在肉上,翻两三个身即成。


  

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