醋浸白术方
材料:
米醋、白术。
做法:
用米醋(白醋)浸白术7d后,滤取汁,擦雀斑。每天擦拭,日久褪雀斑。
醋浸白术方
材料:
米醋、白术。
做法:
用米醋(白醋)浸白术7d后,滤取汁,擦雀斑。每天擦拭,日久褪雀斑。
草莓浸白葡萄酒
材料:
新鲜草莓500克,每个去蒂,切成4份,细白砂糖150克或按口味定,白葡萄酒半瓶
做法:
1.将草莓放到一个碗里,撒上白砂糖,再倒上酒,密封好放入冰箱里2-3小时。
2.将草莓从冰箱里拿出放在室温下15-20分钟。然后将草莓分成6份,再将酒汁倒上。如果喜欢,可以在上面挤点生奶油。
油盐水镬仔浸白蟮
材料:
白蟮500克,香芹丝25克,冲菜丝25克,粉丝100克,上汤600克,陈皮丝5克,姜汁酒15克,白胡椒粒10克,精盐5克,味精5克,白糖1克,麻油1克,干生粉25克,生油75克。
做法:
1、将白蟮治好去清潺胶洗净,再将白蟮起肉切片备用。
2、先将冲菜丝、粉丝用清水滚过,然后烧镬落油25克,烹酒放上汤、冲菜丝、粉丝、白胡椒碎、陈皮丝,调入味料,滚后再放香芹丝略滚,倒在预先准备好的镬仔里。
3、先用干生粉将白蟮捞匀,然后烧镬落油至210℃,放入白蟮略炸,捞起放在镬仔面浸着上汤便成,上台跟酒精炉加热。
菜油浸白果
材料:
鲜白果1000克,菜油约500克。
做法:
取黄色或青黄色连柄的新鲜白果,装瓶,倒入生菜油,将白果全部浸没,加盖,包上纸布,用线扎紧,密封,放置阴凉处,浸半年,春季食用,每次取出白果后,仍将瓶口盖紧。
醋浸尖椒鸡菇
材料:
主料:尖椒,鸡菇,
做法:
1、将杭尖椒去蒂洗净、鸡菇洗净,取一小碗,放入烤好的松仁、姜末、加酱油、盐、陈醋、鸡精、蜂蜜调成汁备用;
2、坐锅点火放入油,待油烧热后将尖椒放入煎起皮,成虎皮状取出,再放入鸡腿菇煸炒,加少许盐至快成熟时放入尖椒一起翻炒出锅装盘,将调好的汁浇在上面即可。
上汤醋浸莼菜莲藕
材料:
高级日本料理以清淡雅致为特色,这道菜利用滑嫩的莼菜搭配爽脆清甜的莲藕片,两者独特的外型,并调以吸酢作为春天的特色醒胃头盘,是素食者之首选。分量:1人预备时间:15分钟
做法:
材料
莼菜30克,莲藕(莲根)50克,各种黄瓜(日本小青瓜)2片,梅肉少许,木鱼水90毫升,醋(酢)90毫升,盐适量。
制法
(1)将莲藕清理干净,切片。
(2)将盐、醋、水煮沸,放入莲藕片煮熟。
(3)各种黄瓜切成约1厘米厚的薄片,藕片上置一点梅肉。
(4)烧一锅开水,将莼菜焯水后过冷。
(5)将木鱼水及醋混合成吸酢。
(6)碗中放入莲藕片和莼菜,轻轻注入吸酢。
(7)表面放上各种黄瓜片作调味。
心得
莼菜以幼嫩及浅绿色为佳。
醋浸乌梅枣
材料:
乌梅80克,陈醋适量,黑枣1公斤。
做法:
乌梅80克,入陈醋浸泡3天,黑枣1公斤,过3天放入醋中同乌梅泡4天,每日翻拌2~3次。一周后,全部倒入砂锅,小火烧至醋快干时,离火。取枣及余汁入瓷盆,弃乌梅。枣可渍白砂糖或蜜食用。日2~3次,每次2~3只(儿童量)。
醋浸大蒜
材料:
大蒜、醋适量。
做法:
大蒜去皮浸于醋中7天,每次食3枚,每日食2次,连续食用。
醋浸生姜茶
材料:
鲜姜60克,醋、红糖各适量。
做法:
先将生姜洗净切片,以醋浸泡一昼夜。用时取3片,加红糖,以开水冲泡。代茶饮。
醋浸花生米
材料:
花生米适量。
做法:
用上好食醋浸泡7日,每晨空腹细细嚼食10粒,连服10日。观察血压变化情况,如缓缓下降至正常,可继续服用。若无明显变化,可于睡前加服10粒,继续观察,血压达正常后,仍每晨食10粒,以巩固疗效。一般连服1个月。