四味猪尿脬粥
材料:
猪尿脬1个，桑螵蛸5克，水苋菜6克，黑豆15克，益智仁9克，糯米40克。
做法:
先将桑螵蛸、益智仁、水苋菜装入干净的纱布袋，扎紧袋口。猪尿脬洗净切成块，与药袋一并入锅，加水适量，煮沸15分钟，再加入干净的黑豆、糯米，熬煮成稀粥，去药袋即成。
四味猪尿脬粥
材料:
猪尿脬1个，桑螵蛸5克，水苋菜6克，黑豆15克，益智仁9克，糯米40克。
做法:
先将桑螵蛸、益智仁、水苋菜装入干净的纱布袋，扎紧袋口。猪尿脬洗净切成块，与药袋一并入锅，加水适量，煮沸15分钟，再加入干净的黑豆、糯米，熬煮成稀粥，去药袋即成。
猪尿脬三七汤
材料:
猪尿脬（膀胱）2只，三七参10克。
做法:
将猪尿脬内、外洗净，把三七参放入猪尿脬内，文火炖煮2小时，至猪尿脬熟透；或单独煮猪尿脬而三七参研为细末。
猪尿脬莲蓬汤
材料:
猪尿脬（膀胱）1只，莲蓬1个。
做法:
将猪尿脬里外洗净，同莲蓬一起放入砂锅，加水4碗，用火炖煮，取汤汁1碗。吃尿脬喝汤，小儿分作4次食完，成人1次食完。隔日1次，连服4~5次。
猪尿脬蘸肉桂
材料:
猪尿脬数个，肉桂30克，精盐适量。
做法:
将猪尿脬里外洗净，放入砂锅内，放盐少许，加水适量，用文火炖熟。肉桂研末。将猪尿脬切条，蘸肉桂末食用。
蒴藿炖尿脬
材料:
蒴藿鲜根每次90~120克，猪尿脬(猪小肚)3枚，葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法:
将上味洗净，切碎，用白纱布包好，扎紧，与洗净的猪尿脬一起放入砂锅内，摆上葱节、姜片，加水适量，先用武火烧沸，后改用文火炖2小时，拣去葱姜及纱布药袋，加入精盐、味精调好味即可。食脬饮汤。
熏味猪蹄香干炝烧毛豆
材料:
香油，蚝油，鸡精，盐，酱油，干辣椒，香干，猪蹄，毛豆
做法:
1.材料准备～
2.唯一的失误就是手一抖干辣椒倒多了！
3.炝完锅再放入毛豆一起炒～
4.然后放入熏好的猪蹄和香干～
5.放入酱油，盐，鸡精，蚝油，香油等调料以后填汤继续煮～
6.收汁即可，出锅前可以调一些淀粉勾芡，效果好一些～
和味猪手
材料:
猪手，丁香，香叶，水少量，焦糖，冰糖，卤水
做法:
1.猪手用丁香、香叶熬过的开水煮片刻，捞起用清水洗干净。
2.接着熬焦糖，少量的水加进砸碎的冰糖用小火熬成糖浆，变熬边搅拌直至闻到焦糖香，汤浆变成金黄色。
3.焦糖加进卤水煮成汁，把猪手放入熬好的卤汁中，用电压锅压30分钟，再浸泡半个小时即可斩件上碟。
小诀窍
卤水有多种做法，我的这个卤水是用腌过腊肉的汁熬成的，大家可以用我这种方法，也可以到市场买现成的卤水包加高汤、生抽、烧酒和焦糖浆熬制用焦糖代替老抽上色，成品更美味诱人。
酱味猪肉汤头
材料:
猪大骨1公斤，瘦肉500公克，油20㏄，葱1根，姜2片，豆瓣酱1大匙，八角3颗，水2000㏄，酒20㏄，盐1茶匙
做法:
1.将大骨烫过洗净备用；瘦肉切小块备用。
2.将油倒入炒锅内烧热，加入瘦肉、葱、姜、猪大骨、豆瓣酱，以中火炒3分钟，再加入水、八角、盐、酒，以小火熬煮约4小时后过滤即完成。
美味猪肋排
材料:
猪肋排一块，蕃茄酱3大匙，烤肉酱1大匙，蜂蜜1大匙，洋葱末30克，蕃茄末1/2颗，黑胡椒末少许，苹果1/4颗，白胡椒粉少许，姜蒜末少许，葱花少许，香菜少许，红酒200cc，盐1小匙
做法:
1.将白胡椒粉、姜蒜末、葱花、香菜、红酒、盐拌匀，放入猪肋排抓匀后一起腌制约4小时备用。
2.取一竹签戳刺作法1腌渍好的猪肋排，以便香料渗透较快且烘烤时能让肉质内部熟得均匀。
3.因为猪肋排肉质厚不容易熟透，所以必须先取一蒸笼或电锅，清蒸约一小时在取出。
4.作法3蒸熟的猪肋排，淋上由洋葱末、苹果、蕃茄末、蜂蜜、烤肉酱、蕃茄酱调制成的酱料备用。
5.以上火200℃烤大约30至40分钟，且注意烘烤过程中必须不断的涂抹作法4剩余的酱料，直到表层呈现酥脆金黄色即可。
6.作法5烤好的猪肋排盛盘，旁边装饰一些水果即大功告成了
屏东风味猪脚
材料:
前猪脚900公克，蒜仁6颗，姜片3片，葱尾20公克，八角2个，蜜甘草2片，桂皮5公克，丁香1公克，水2500㏄，沾酱：100㏄，酱油膏50㏄，糖少许，冷开水1大匙，蒜泥适量，酱油300㏄，酱油膏2大匙，冰糖1大匙，胡椒粉少许，盐少许
做法:
1.把猪脚洗净，放入滚水中汆烫约6分钟，捞出泡冰水待凉，备用。
2.热一炒锅，加入2大匙沙拉油，爆香蒜仁、姜片、葱尾，再加入八角、蜜甘草、桂皮、丁香一起炒香。
3.取一砂锅，放入作法2的材料、作法1的猪脚及所有调味料与水，煮滚后转小火再煮约30分钟即关火，让猪脚浸泡在砂锅中至隔夜使其更入味。
4.把作法3的猪脚再度煮滚后，转小火再煮约50分钟即离火，放凉后取出猪脚，放入冰箱中冷藏约3小时，即可剁小块或去骨、切片。
5.所有沾酱材料搅拌均匀即成沾酱，搭配作法4的猪脚肉片即可。