山楂炭米粥
材料:
干山楂50克。
做法:
将山楂洗净放在瓦上,用文火加热至山楂焙成焦黄褐色止,研末备用。每次取干山楂末5-10克,与米汤调服。
山楂炭米粥
材料:
干山楂50克。
做法:
将山楂洗净放在瓦上,用文火加热至山楂焙成焦黄褐色止,研末备用。每次取干山楂末5-10克,与米汤调服。
山楂膏——注意不是山楂糕哦
材料:
山楂、啫喱粉、水、冰糖
做法:
1、一斤山楂洗净,切半,去掉内核。
2、榨汁机榨汁绞碎,同时把炸出的汁和打碎的果肉再和在一起,加少量的水,中火煮(注意用不锈钢锅或者砂锅,不能用铁锅。另外,不要加锅盖,否则颜色不好看)。
3、煮到粘稠、软烂,再倒入两大把冰糖,煮到冰糖化开。
4、20k啫喱粉倒入干净碗中,加少许开水调匀,再倒入山楂锅中搅拌再煮滚。
5、稍凉,装入干净无油的玻璃贮存罐中,想吃的时候可以挖来吃,或者冲水喝,或者放入冰箱速冻里做成山楂糕。
山楂枸杞米粥
材料:
大米0.25杯,水适量,枸杞适量,山楂片10片,糯米0.25杯
做法:
1、原料放在锅里大火烧开;
2、小火炖到大米和糯米开花,约45分钟或更长。
小诀窍
1、水的多少自己按口味掌握;山楂也可以用新鲜的。
2、夏天可以先凉凉,在冰镇,口味喜甜的可以在喝的时候放白糖。
三七山楂粟米粥
材料:
三七3克,山楂(连核)30克,粟米100克。
做法:
三七洗净,晒干或烘干,研成极细末,备用。山楂洗净,切成薄片,待用。粟米淘洗干净,放入沙锅,加水适量,先用大火煮沸,加入山楂片,改用小火煨煮至粟米酥烂,待粥粘稠时,调入三七粉,拌和均匀即成。
山楂粳米粥
材料:
山楂30~40克,粳米60克,砂糖10克。
做法:
先用山楂放入砂锅内煎成浓汁,去楂后加入粳米、砂糖煮粥。
山楂薏米粥
材料:
山楂25克,薏苡仁50克,粳米100克,葱白、盐各适量。
做法:
将山楂去核、蒂洗净,薏苡仁、粳米淘净,一起放入锅内,加清水适量,用文火煮熬成粥,放入葱白、食盐,拌匀即可。
每日2次,早晚餐服用。
核桃山楂汁
材料:
核桃50克,山楂20克,冰糖,桂花,清水
做法:
1、将核桃洗净,入清水泡上半个小时,然后捞出放入调理机,加入半杯水,将核桃搅打成糊状,兑入4杯清水放入锅中;
2、山楂干清洗干净后,加2杯清水放入锅中,加热煎煮成汁,过滤渣干,将山楂水兑入锅中;
3、放入冰糖,小火慢慢加热,用勺子不停搅拌,待核桃浆滚煮弥合,即可盛杯,撒上点清香的桂花提神,趁热饮用。
山楂首乌汤
材料:
山楂15克,何首乌15克
做法:
1)分别洗净,切碎,一同入锅,加适量水浸渍2小时
2)再煎煮1小时,去渣取汤
山楂银耳羹
材料:
山楂100克,银耳1块,冰糖10克
做法:
1.山楂,银耳,冰糖。
2.一块银耳不到半小时泡发出这么一大碗,真是神奇呀。把银耳掰成小朵备用。
3.山楂洗干净,切开取核。
4.锅里加水,把银耳山楂倒进去,大火烧开,小火咕咚20分钟,最后放冰糖调味,OK!
小诀窍
煮山楂切忌用铁锅,山楂里含酸和铁锅反应,人吃了容易中毒,我是用搪瓷盆煮的。
山楂鸡翅
材料:
鸡翅6只,山楂适量,姜1片,盐适量
做法:
1.鸡翅洗净后焯水;山楂洗净。
2.将鸡翅、山楂、姜片放入电砂煲中,加入1升清水煲2.5小时。
3.加入适量盐调味即可。