黄花菜地黄粥
材料:
黄花菜60克,生地黄15克,鲜藕节30克,粳米100克。
做法:
先将前3味加水煎汁,与淘洗干净的粳米一同煮粥。
黄花菜地黄粥
材料:
黄花菜60克,生地黄15克,鲜藕节30克,粳米100克。
做法:
先将前3味加水煎汁,与淘洗干净的粳米一同煮粥。
芥菜地瓜鸡
材料:
材料1:鸡半只,姜50克,芥菜400克,地瓜400克,珠贝30克,柴鱼粉2大匙,芥菜400克,地瓜400克,
,
做法:
1.地瓜切块,姜切丝,珠贝加水泡软备用
2.鸡剁块后,放入滚水中汆烫备用
3.锅内倒入适量的水煮开后先放入少许的姜丝、珠贝、鸡块滚煮,再加入地瓜和芥菜以小火至少煮20分钟后,起锅前再放入适量的姜丝和柴鱼粉调味即可
贴心小叮咛:
*姜切丝比切片更易出味
*用珠贝来煮汤,价格比较便宜但鲜味不输一般的干贝
*芥菜也可切成小块再下锅煮,要去除芥菜苦味的话,可再下锅前先略为川烫一下
家常素菜地三鲜
材料:
【主料】土豆 (2个) 长茄子 (2个) 青椒 (2个)
做法:
1.准备好所有的食材:茄子切成方块,青椒切成圆条,土豆切成方块。
2.锅里倒一点油,倒入土豆煎至变成深黄色。
3.将土豆倒出放微波炉高火叮1分钟。
4.炒锅倒入火麻油再加入蒜米和姜爆香。
5.再倒入茄子,表皮起皱变软。
6.倒入土豆翻炒均匀再加入酱油,糖,盐和用水淀粉勾芡焖几分钟。
7.加入盐和豆瓣酱翻炒焖几分钟。
8.加入切好的青椒,最后浇上火麻油或香油翻炒均匀即可出锅。
小诀窍
1.茄子炒之前可以先用盐水泡过15分钟,味道会更好。
2.如果想要茄子颜色漂亮可以先炸过,这里不提倡油炸类饮食。
3.最后一步,因为之前用了火麻油爆爆香过蒜米和姜片,所以不喜欢吃油腻的最后一步可以不加。
生地黄粥
材料:
陈仓米50克,生地黄汁150克。
做法:
陈仓米洗净,以水煎煮成粥。鲜生地黄约500克,捣烂放汁约150克,将药汁加入陈仓米粥中,搅拌均匀即成。
百合地黄粥
材料:
百合30克,生地黄15克,枸杞子12克,枣仁10克,粳米100克。
做法:
将百合、生地黄、枸杞子、枣仁水煎取汁,加入粳米煮粥。
地黄粥
材料:
生地15g,青箱子9g,陈皮6g,粳米60g。
做法:
前三味如水煎汤,去渣后入粳米煮粥食。
山药地黄粥
材料:
山药20克,生地黄20克,肉苁蓉15克,粳米100克。
做法:
先将以上前3味加水煎汁,去渣后与淘洗干净的粳米共煮成稀粥。
杞菊地黄粥
材料:
枸杞子15-20克,熟地黄15克,菊花10克,粳米100克。
做法:
将枸杞子、熟地黄加水先煎,后下菊花,取药汁与淘洗干净的粳米共煮成稀粥。
熟地黄粥
材料:
熟地黄30克,粳米50克。
做法:
先将熟地黄用纱布包扎,加水500克放入砂锅内,浸泡片刻,烧开后用慢火煎汁,去渣,加入淘洗干净的粳米,共煮成粥。
生姜地黄粥
材料:
生地黄汁50克,生姜2片,粳米100克。
做法:
先将新鲜生地黄洗净后切段,榨取汁液50克,另将淘洗干净的粳米入锅煮粥,煮沸后加入地黄汁和生姜,用文火熬煮成稀粥。