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椰子塔饼

时间:2019-11-08  2019-11-08  面食  手机阅读
椰子塔饼做法
   材料:
   蛋白50克,细砂糖125克,椰丝125克
  
   做法:
  

  1.将蛋白和糖隔水小火加热溶化拌匀。(千万不要太热把蛋白煮熟了,能溶化拌匀就行了。

  2.加入椰丝,用刮刀混合拌匀。

  3.用手捏成一个个圆锥状,间隔排入烤盘中。

  4.放入烤箱170度20分钟,烤熟后取出放凉即可。

小诀窍

  椰子塔饼感觉比做成薄薄的椰子饼好多了,外脆内韧,很有口感,形状也挺可爱,最重要的是能让椰丝不浪费。


  

椰子塔饼

椰子塔饼做法
   材料:
   蛋白50克,细砂糖125克,椰丝125克
  
   做法:
  

  1.将蛋白和糖隔水小火加热溶化拌匀。(千万不要太热把蛋白煮熟了,能溶化拌匀就行了。

  2.加入椰丝,用刮刀混合拌匀。

  3.用手捏成一个个圆锥状,间隔排入烤盘中。

  4.放入烤箱170度20分钟,烤熟后取出放凉即可。

小诀窍

  椰子塔饼感觉比做成薄薄的椰子饼好多了,外脆内韧,很有口感,形状也挺可爱,最重要的是能让椰丝不浪费。


  

椰子塔

椰子塔做法
   材料:
   清水400ml,沙拉油200ml,砂糖600g,低筋面粉200g,奶油300g,泡打粉5g,椰丝500g,鸡蛋250g,红车厘子适量
  
   做法:
  

  1、把清水、砂糖混合,拌至砂糖溶化。

  2、加入沙拉油和溶化了的奶油,拌匀。

  3、然后加入低筋面粉和椰丝。

  4、拌匀后再加入鸡蛋和泡打粉,充分搅拌成椰子塔馅。

  5、将馅料加入已捏好塔皮的塔模中,九分满即可。

  6、用切碎的车厘子装饰表面后即可入炉,以160℃的温度,上下烤烘烤35分钟左右,出炉即可。


  

青椒咸派塔饼

青椒咸派塔饼做法
   材料:
   材料A:1/2个,绞肉1/2杯,笋丁2大匙,起司1片,材料B:150公克,塔模12个,盐2小匙,糖1/2大匙,白胡椒粉2小匙,面粉2大匙,沙拉油1/2大匙
  
   做法:
  

  (1)将青椒洗净去籽,切成细丁备用。起司切成0.5公分细丁备用。

  (2)将青椒丁、起司丁、绞肉、笋丁及调味料全部搅拌均匀,即为馅料。

  (3)将冷冻派皮分成12等份,先揉成圆球(手可先撒上少许面粉),放入塔模中,压成厚为0.5公分的皮,需注意塔模边缘及底部要充分填满。模口用桿面棍滚过变平,边缘用食指与拇指略压一下,再做出波浪状花边,做法是把凸出的部分回折,顺时钟做一圈,依序完成12个酥皮塔。

  (4)将酥皮塔以180℃烤8∼10分钟,有点金黄色时即可取出。

  (5)将馅料平均分配到每一个酥皮塔中,依序做好12个。放入烤箱中,以180∼200℃,烤约15∼20分钟,至熟后取出,小心放到盘子中即完成。


  

青椒咸派塔饼

青椒咸派塔饼做法
   材料:
   青椒1/2杯,笋丁2大匙,起司1片,冷冻派皮12个,盐2小匙,糖1/2大匙,白胡椒粉2小匙,面粉2大匙,沙拉油1/2大匙
  
   做法:
  

  1.)将青椒洗净去籽,切成细丁备用。起司切成0.5公分细丁备用。

  2.)将青椒丁、起司丁、绞肉、笋丁及调味料全部搅拌均匀,即为馅料。

  3.)将冷冻派皮分成12等份,先揉成圆球(手可先撒上少许面粉),放入塔模中,压成厚为0.5公分的皮,需注意塔模边缘及底部要充分填满。模口用桿面棍滚过变平,边缘用食指与拇指略压一下,再做出波浪状花边,做法是把凸出的部分回折,顺时钟做一圈,依序完成12个酥皮塔。

  4.)将酥皮塔以180℃烤8∼10分钟,有点金黄色时即可取出。

  5.)将馅料平均分配到每一个酥皮塔中,依序做好12个。放入烤箱中,以180∼200℃,烤约15∼20分钟,至熟后取出,小心放到盘子中即完成。


  

皮塔饼

皮塔饼做法
   材料:
   温水(45度)250毫升,生面粉375克,盐1茶匙,橄榄油1汤匙,细白砂糖1.5茶匙,发酵粉1.5茶匙
  
   做法:
  

  1.将所有调料和面粉放进面包机设置好并启动。 当面粉升到足够高度时,面包机会发出声响。

  2.将发好的面粉放到撒过面粉的表面上。轻轻的将面粉擀成25厘米长。用小尖刀将面粉切成8块,每个揉成小团。用擀面杖擀成6厘米乘18厘米的方块。将这些放到一个轻撒过面粉的表面上。盖上布。让皮塔饼发酵约30分钟。

  3.预热烤箱至260度。将2到3个皮塔饼放到一个金属架上再放进烤炉隔热用。烘烤约4-5分钟直到皮塔饼蓬松色转金黄。将皮塔饼取出放入纸袋或用半湿布直至变软。

  4.皮塔饼变软后,可以横向或纵向对半切开也可以不切。您可以用塑料袋存放于冰箱数天或放入冰柜可存放1-2个月。


  

炸土豆鸡蛋皮塔饼

炸土豆鸡蛋皮塔饼做法
   材料:
   皮塔饼1个,对半切开,橄榄油1汤匙,中等大小西红柿2个,煮过并切丁,鸡蛋2只,打散,盐和新鲜黑胡椒粉适量
  
   做法:
  

  1.烤炉预热到180度,放进皮塔饼预热。

  2.将油用大火烧热,将西红柿放进锅内炒5分钟。将大火转至中火加入鸡蛋,微炒约一分钟。加点盐和胡椒。将皮塔饼从烤炉中取出并将西红柿和鸡蛋填充到饼内即可食用。


  

藜麦牛油果皮塔饼PITA

藜麦牛油果皮塔饼PITA做法
   材料:
   #皮塔饼食材
  
   做法:
  

  1.在一个碗中,将PITA饼的材料全部倒入(中筋面粉,水,酵母粉,橄榄油,盐和糖),均匀混合,面团揉至光滑,静置30分钟。

  2.将藜麦倒入小锅中,加入100ml的水和少许盐。让藜麦在水中浸置几分钟后,大火煮沸后换小火闷。大约15分钟后,直到所有水蒸发,藜麦煮熟预留。

  3.将花椰菜或者芦笋上浇上橄榄油,盐和胡椒。放入200摄氏度的烤箱,大约12分钟后,待花椰菜或者芦笋变得松软后即可。

  4.准备一个小碗,将牛油果去皮去壳后搅拌成泥,添加柠檬汁,胡椒,均匀搅拌,牛油果泥完成。(可适当根据口味添加韭菜和小葱)

  5.将发酵好的PITA面团分成8份,每份滚成一个扁平的圆形。热锅,倒入少许橄榄油,每面大约煎上30秒左右。

  6.所有材料准备好,在Pita饼上铺上藜麦,花椰菜,牛油果泥,小萝卜片和Tabasco辣椒酱,done!

小诀窍

  我选用了花椰菜(Baby broccoli),是因为前一天在超市芦笋被抢购光了。其实花椰菜也很棒,但不太容易进烤箱入味,建议大家最好还是选择芦笋嗷。

  原文链接: http://cookingsweetie.com/pita/


  

青椒咸派塔饼的做法

青椒咸派塔饼的做法做法
   材料:
   青椒1/2杯,笋丁2大匙,起司1片,冷冻派皮12个,盐2小匙,糖1/2大匙,白胡椒粉2小匙,面粉2大匙,沙拉油1/2大匙
  
   做法:
  

  1.)将青椒洗净去籽,切成细丁备用。起司切成0.5公分细丁备用。

  2.)将青椒丁、起司丁、绞肉、笋丁及调味料全部搅拌均匀,即为馅料。

  3.)将冷冻派皮分成12等份,先揉成圆球(手可先撒上少许面粉),放入塔模中,压成厚为0.5公分的皮,需注意塔模边缘及底部要充分填满。模口用桿面棍滚过变平,边缘用食指与拇指略压一下,再做出波浪状花边,做法是把凸出的部分回折,顺时钟做一圈,依序完成12个酥皮塔。

  4.)将酥皮塔以180℃烤8∼10分钟,有点金黄色时即可取出。

  5.)将馅料平均分配到每一个酥皮塔中,依序做好12个。放入烤箱中,以180∼200℃,烤约15∼20分钟,至熟后取出,小心放到盘子中即完成。http://www.yg-hz.com/hongbeishipu/pai/2939.html


  

柚子塔

柚子塔做法
   材料:
   塔皮面糰1份,杏仁柚子馅450g,柚子酱适量,绿色开心果15颗
  
   做法:
  

  1.将塔皮面糰分割成每个约30公克,桿成0.5公分的厚度放入塔模中,切掉多余的部份,整型好后装入杏仁柚子馅(重复此作法,至材料用完为止)。

  2.入炉烘焙,以上火180℃,下火200℃,烤约20分钟至金黄状取出。

  3.表面涂上柚子酱,再放上一颗绿色开心果装饰即可。


  

松子塔

松子塔做法
   材料:
   原味塔皮5小个,内馅:50公克,细砂糖50公克,蛋液60公克,杏仁粉120公克,兰姆酒15公克,松子300公克
  
   做法:
  

  1.将奶油打软,细砂糖、蛋、杏仁粉、兰姆酒混合拌匀,放置半小时左右。

  2.将内馅填装于生塔皮内约八分满,上面撒上松子。

  3.烤箱温度,上火180℃╱下火200℃,烤约30分钟即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a7919.html

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