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清热明目

时间:2020-11-10  2020-11-10  其它菜谱  手机阅读

   材料:
   谷精30克,菊花15克,天麻18克,猪排骨187克,苦瓜38克(洗净、切块),胡萝卜38克(洗净、切块),夏枯草18克,蔓荆子7.5克,枸杞18克。
  
   做法:
  

  1、所有药材过水清洗,猪排骨洗净、切块、滚水汆烫。

  2、煤气或电磁炉煮:将药材(除天麻、枸杞外)加入6碗水,用大火烧开,再转小火煮20分钟,倒出过滤。加入食材、天麻、枸杞,用小火再煮50分钟,最后加盐调味即可。或电饭锅蒸煮:将药材(除天麻、枸杞外)放入内锅中,加入4碗水,外锅用1杯水,蒸煮至开关跳起,倒出过滤,加入食材与天麻、枸杞,外锅加2杯水,待开关再次跳起,即可加盐调味。


  

清热明目茶


   材料:
   白菊花,决明子,槐花,红花各10克。
  
   做法:
  

  将以上四物加水煎煮,代茶凉饮。每天1剂,可连用5~7天。


  

清热明目


   材料:
   谷精30克,菊花15克,天麻18克,猪排骨187克,苦瓜38克(洗净、切块),胡萝卜38克(洗净、切块),夏枯草18克,蔓荆子7.5克,枸杞18克。
  
   做法:
  

  1、所有药材过水清洗,猪排骨洗净、切块、滚水汆烫。

  2、煤气或电磁炉煮:将药材(除天麻、枸杞外)加入6碗水,用大火烧开,再转小火煮20分钟,倒出过滤。加入食材、天麻、枸杞,用小火再煮50分钟,最后加盐调味即可。或电饭锅蒸煮:将药材(除天麻、枸杞外)放入内锅中,加入4碗水,外锅用1杯水,蒸煮至开关跳起,倒出过滤,加入食材与天麻、枸杞,外锅加2杯水,待开关再次跳起,即可加盐调味。


  

香菇明目鱼汤

香菇明目鱼汤做法
   材料:
   明目鱼干3条,香菇6只,瘦肉1斤,瑶柱8粒,盐适量,清水1升
  
   做法:
  

  1.明目鱼、瑶柱洗净用清水浸软;香菇洗净用清水浸软后切丝。

  2.瘦肉洗净后切件焯水。

  3.将明目鱼、瑶柱、香菇丝、瘦肉放入电砂煲中加入1升水煲2小时。

  4.加入适量盐调味即可。


  

明目汤

明目汤做法
   材料:
   金针菇(其他菇)200克,枸杞10克,紫菜30克,生姜,麻油,盐,鸡精
  
   做法:
  

  1.把金针菇洗净切段,放到清水里煮十五分钟。

  2.把洗好的枸杞和紫菜加入煮几分钟,加入调料即可。


  

醒脑明目饮

醒脑明目饮做法
   材料:
   天麻3钱,川芎1钱,枸杞3钱
  
   做法:
  

  利用热水一沖,用焖烧杯或保温杯焖个10∼20分钟即可


  

养神明目茶

养神明目茶做法
   材料:
   人参2钱,枸杞3钱
  
   做法:
  

  利用热水一沖,用焖烧杯或保温杯焖个10∼20分钟即可


  

银杞明目汤

银杞明目汤做法
   材料:
   主料:银耳15克,枸杞15克,鸡肝100克,茉莉花24朵,水豆粉,料酒,姜汁,食教育界各适量。
  
   做法:
  

  1.将鸡肝洗净,切成薄片,放入碗内,加水豆粉,料酒,姜汁,食盐拌匀待用。

  2.银耳洗净,撕成小片,用清水浸泡待用;茉莉花择去花

  蒂,洗净,放入盘中;枸杞洗净待用。

  3.将锅置火上,放入清汤,加入料酒,姜汁,食盐和味

  精,随即下入银耳,鸡肝,枸杞烧沸,撇去浮沫,待鸡肝刚熟,装入碗内,将茉莉花撒入碗内即成。

  【用法】每日二次。佐餐食。


  

明目苦瓜

明目苦瓜做法
   材料:
   主料:苦瓜,
  
   做法:
  

  1.将苦瓜切段去心,用盐开水淖水到七成熟待用

  2.鱼茸打上劲,用裱花嘴将鱼茸均匀的酿入苦瓜圈中,再将枸杞子镶入鱼茸中,放入蒸箱约六分钟左右拿出。

  3.另起锅,打个玻璃芡淋于蒸好的明目苦瓜上装盘即可。


  

明目银耳

明目银耳做法
   材料:
   主料:银耳(干)25克,鹌鹑蛋200克,
  
   做法:
  

  1.用温水泡银耳,胀发后洗净泥沙,加开水使其发大,用小刀削去黑膜;

  2.银耳入开水中焯一下,放入清水中;

  3.将鹌鹑蛋逐个打入抹了猪油的小碗内,上笼蒸约5分钟取出;

  4.鹌鹑蛋放凉水中泡上待用;

  5.鸡汤1500毫升烧开,放精盐、味精调好味,捞出银耳;

  6.鹌鹑蛋从凉水中捞出,用滚沸的汤烫熟,放入大碗中,再盛上鸡汤银耳即可。


  

Cheers with sizzle—喜悦烹饪之明目小炒

Cheers with sizzle—喜悦烹饪之明目小炒 做法
   材料:
   胡萝卜……200g,牛柳丝……150g,葱花,大蒜……少许,料酒……1/2小匙,生抽……1大匙,盐……1小勺,花椒……5颗,色拉油……适量
  
   做法:
  

  1准备好牛柳丝,加料酒,盐及少量生抽拌匀,腌制20分钟,胡萝卜切细丝,切碎葱和蒜

  2锅内放油,滑入牛柳丝至发白,盛出备用

  3锅内留底油,下花椒爆香,倒入葱蒜翻炒出香气

  4倒入胡萝卜丝超软

  5加入牛柳丝同炒,炒出胡萝卜油,加盐调味,盛盘~

小诀窍

  一向认为胡萝卜只适合做配角,其颜色往往很出采;偶尔拿来当主角,配上牛柳丝还是很搭的~


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a79256.html

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