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双耳黄花肉片

时间:2020-11-12  2020-11-12  家常菜  手机阅读

   材料:
   白木耳10克,黑木耳10克,黄花菜50克,猪瘦肉100克,生粉30克,盐少许,葱20克,料酒20克,姜10克,素油100克。
  
   做法:
  

  1.将白木耳、黑木耳、黄花菜用温水发透,择去蒂根、杂质及泥沙;葱切段,姜切丝;猪瘦肉切片。

  2.将炒锅置武火上烧热,放入素油,烧六成热时,下入猪瘦肉、黑木耳、白木耳、黄花菜、葱、姜、盐、料酒翻炒,起锅时,放入生粉勾芡炒匀即可。

  3.白木耳、黑木耳用温水泡发为宜,这样可使两种木耳质软可口。


  

双耳黄花肉片


   材料:
   白木耳10克,黑木耳10克,黄花菜50克,猪瘦肉100克,生粉30克,盐少许,葱20克,料酒20克,姜10克,素油100克。
  
   做法:
  

  1.将白木耳、黑木耳、黄花菜用温水发透,择去蒂根、杂质及泥沙;葱切段,姜切丝;猪瘦肉切片。

  2.将炒锅置武火上烧热,放入素油,烧六成热时,下入猪瘦肉、黑木耳、白木耳、黄花菜、葱、姜、盐、料酒翻炒,起锅时,放入生粉勾芡炒匀即可。

  3.白木耳、黑木耳用温水泡发为宜,这样可使两种木耳质软可口。


  

云耳黄花菜蒸鸡

云耳黄花菜蒸鸡做法
   材料:
   鸡半只,黄花菜适量,云耳适量,冬菇适量,蒜适量,姜适量,盐适量,生粉适量,生抽适量,油适量
  
   做法:
  

  1.将黄花菜、云耳、冬菇用温水发好。

  2.鸡切件。

  3.将各种配料与鸡一起装碟,搅拌均匀,上锅猛火蒸10分钟。

  4.蒸熟了,还比较嫩滑。


  

木耳黄花菜咖喱炒饭

木耳黄花菜咖喱炒饭做法
   材料:
   米饭,木耳,黄花菜,玉米粒,大蒜,咖喱粉,生抽,白砂糖,盐,葱,麻油,胡椒
  
   做法:
  

  1.- 木耳,黄花菜泡发后,木耳切碎(也不要太碎),黄花菜切小段。玉米粒也是需要滴~另外大蒜切丁啊

  2.- 热锅倒入油,放大蒜丁煸炒一下,放木耳翻炒,然后放入黄花菜,玉米粒翻炒,炒得差不多的时候把饭倒进来

  3.- 放生抽少许,咖喱粉,糖少许,盐,胡椒翻炒,出锅前放小葱段翻炒一下,淋一点麻油

  4.- 挤一些番茄酱配着吃,味道很好


  

银耳黄花菜汤


   材料:
   银耳30克,黄花菜50克。
  
   做法:
  

  银耳,黄花菜用温水浸泡,洗净,加水煮熟。食银耳,黄花菜,并饮汤。每天1剂,可连服3~5天。


  

木耳黄花瘦肉汤


   材料:
   黑木耳20克,猪瘦肉60克,姜15克,黄花菜150克,葱20克,盐少许。
  
   做法:
  

  1.将黄花菜、黑木耳用温水发透,洗净,去杂质、泥沙;猪瘦肉洗净,切片;葱切段,姜切片。

  2.将上述原料加入锅内,加水适量,先用武火烧开,再用文火煮30分钟,加盐即成。

  3.黑木耳用温水泡发,易软化,烹制后更可口。


  

木耳黄花汤


   材料:
   黑木耳15克,黄花菜50克,冰糖30克。
  
   做法:
  

  1.将黑木耳、黄花菜用水发透,去泥沙、根蒂及杂质,沥干水分;冰糖打碎成屑。

  2.将黑木耳、黄花菜、冰糖屑放入锅内,加水2000毫升,用武火烧沸,再用文火炖熬1小时即成。

  3.黑木耳浸泡后去蒂头,黄花菜去蒂把,烹饪出来的菜品才美味可口。


  

木耳黄花菜汤


   材料:
   白木耳30克,黄花菜30克。
  
   做法:
  

  水煎成1碗.每日1次。


  

木耳黄花菜


   材料:
   木耳30克,黄花菜100克,精盐,味精,植物油,鲜汤,湿淀粉各适量。
  
   做法:
  

  将木耳去杂,泡发,洗净,撕成小片。将黄花菜去杂,泡发,多次洗净。油锅烧热,放入木耳,黄花菜煸炒,加入鲜汤,精盐,味精,烧至熟而入味,用湿淀粉勾芡,出锅即成。


  

公英木耳黄花汤


   材料:
   黄花菜50克,木耳20克,蒲公英20克,粳米50克,白糖适量。
  
   做法:
  

  将木耳、黄花菜、蒲公英洗净、切碎,与粳米、白糖共入锅内,加水适量,煮成稀粥即可。


  

香菇木耳黄花菜蒸鸡翅

香菇木耳黄花菜蒸鸡翅做法
   材料:
   鸡中翅7个,干香菇6朵,黄花菜1小把,木耳1小把,蒜蓉10克,生姜末10克,洋葱末10克,蚝油1汤匙,酱油2汤匙,黑胡椒粉1/4茶匙,自制花椒水1汤匙,清水10ml
  
   做法:
  

  1.A.鸡翅的处理与腌制

  2.鸡翅洗净,用清水浸泡约10分钟

  3.将鸡翅取出,用刀从中间一分为二

  4.将蚝油1汤匙、酱油2汤匙、黑胡椒粉1/4茶匙、自制花椒水1汤匙和清水10ml调成腌料汁

  5.斩好的鸡翅放入一个大碗中,上面铺上蒜蓉、生姜末、洋葱末

  6.将第3步调好的腌料汁倒入碗中,搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制30分钟

  7.B.配菜的准备过程

  8.干香菇洗净,用冷清水提前浸泡至软

  9.将泡好的香菇用刀切成粗条

  10.黄花菜洗净,用冷清水提前浸泡至软

  11.将泡好的黄花菜用刀切去两头的硬结部分

  12.黑木耳洗净,用冷清水提前浸泡至涨发

  13.将泡好的木耳用手撕成大小均匀的小朵

  14.C.鸡翅的蒸法

  15.取一个深一点的盘子,将B部分准备好的配菜铺在盘底

  16.将A部分腌好的鸡翅摆在配菜上,腌料汁也一起倒入盘内,上面盖上保鲜膜

  17.蒸锅内放水,放在火上

  18.将摆好鸡翅的盘子放在蒸架上,盖上锅盖,隔水大火蒸25~30分钟即可

  19.蒸好的鸡翅出锅撒上葱花


  

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