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沙苑煮花生

时间:2020-11-13  2020-11-13  其它菜谱  手机阅读

   材料:
   沙苑子l5克,八角2粒,盐3克,姜3克,酱油10克,花生仁300克,桂皮6克,花椒3克,味精2克,葱5克,白糖15克。
  
   做法:
  

  1、将沙苑子研成细粉;桂皮洗净,剁3厘米见方的块;八角、花椒去杂质;姜切片,葱切段;花生仁去杂质洗净。

  2、将沙苑子粉、花生仁、桂皮、八角、花椒、白糖、味精、酱油、盐、姜、葱、清水适量同放锅内,用武火烧沸,再用文火煮35分钟即成。


  

沙苑煮花生


   材料:
   沙苑子l5克,八角2粒,盐3克,姜3克,酱油10克,花生仁300克,桂皮6克,花椒3克,味精2克,葱5克,白糖15克。
  
   做法:
  

  1、将沙苑子研成细粉;桂皮洗净,剁3厘米见方的块;八角、花椒去杂质;姜切片,葱切段;花生仁去杂质洗净。

  2、将沙苑子粉、花生仁、桂皮、八角、花椒、白糖、味精、酱油、盐、姜、葱、清水适量同放锅内,用武火烧沸,再用文火煮35分钟即成。


  

沙苑煮墨鱼


   材料:
   沙苑子30克,菜心100克,葱10克,鲜墨鱼100克,姜5克,盐3克。
  
   做法:
  

  1.把沙苑子洗净,放入纱布袋内;鲜墨鱼洗净,去紫色皮膜,切成4厘米见方的块;菜心洗净,切成5厘米长的段;姜切片,葱切段。2把装有沙苑子的纱布袋放在炖锅内,加入清水600毫升,放入菜心、鲜墨鱼、盐、姜、葱,先用武火烧沸,再用文火煮35分钟即成。


  

咸鸭腿煮花生米

咸鸭腿煮花生米做法
   材料:
   花生,咸鸭腿,大料,姜,水,鸡精少许,盐
  
   做法:
  

  1.先把花生洗干净泡一下,我这个泡了至少有半天时间~煮的时候更容易煮烂一些!

  2.很靓的咸鸭腿!!又肥又靓!!切这个的过程很费劲,我可怜的爪子被这只顽固不断的鸭腿折磨坏了~

  3.终于被我征服了!全部切成小块,代价就是爪子上磨个大泡出来妈呀这体力活以后咱不干了!!

  4.切几片姜片,放几颗大料进去一起煮就ok了!也可以根据自己喜好加其他料~

  5.小火慢煮~最后放盐和少许鸡精~

  6.根据自己喜欢吃花生的软硬程度去掌握火候,不过我更喜欢吃花生煮软一些的~

  7.搞定了,这次没有放盐,因为咸鸭腿本身已经是咸的了,而且我打算当零食吃,所以一点盐也没放~

小诀窍

  一滴油都不用放,鸭子腿肉被煮到稀烂拉~而且一点也不咸,很香,鲜味都煮到花生里去了~


  

水煮花生

水煮花生做法
   材料:
   新鲜生花生500克,冰糖,八角,生甘草,干辣椒,葱结,白胡椒籽
  
   做法:
  

  1.把配料与花生放入1000毫升冷水中一起煮;

  2.中火烧开,小火慢煮;

  3.20分钟后加入盐再煮10分钟;

  4.最后用大火收汁,熟花生在锅中焖一会儿;

  5.盛起装盘,当零食下啤酒都行。

小诀窍

  花生油脂含量高,胆病患者不宜食用。发霉的花生不能吃。


  

水煮花生

水煮花生做法
   材料:
   花生仁600公克,水5000cc
  
   做法:
  

  1.花生仁洗净后放入滚水中

  2.以中大火煮至水再次煮开

  4.再盖上锅盖转小火煮50分钟,至花生软烂即可。


  

啤酒煮花生毛豆

啤酒煮花生毛豆做法
   材料:
   啤酒花生,毛豆盐,鸡精,白糖,大料,干辣椒,桂皮
  
   做法:
  

  1、点火锅中倒入啤酒;

  2、等啤酒热后,放入桂皮、大料、干辣椒,煮沸后放入毛豆、花生煮半小时,加入盐、鸡精、白糖调味即可。


  

消夏煮花生

消夏煮花生做法
   材料:
   鲜花生1000克  花椒1汤匙(15克)八角4颗(也称大料)小茴香1汤匙(15克)香叶4片 盐4茶匙(20克)
  
   做法:
  

  1)将花生放在盆中放满水浸泡5分钟,再反复用清水彻底洗净掉上面的泥土,用手将花生挤开一个口,以便在煮的时候更加入味。

  2)将花椒,八角(大料),小茴香和香叶放入茶包袋,封好口。

  3)锅中倒入比花生多一倍的清水,放入料包,倒入花生,盖上盖子,用大火煮开后转成中火,继续煮10分钟后关火。

  4)撒入盐,搅拌均匀后盖上焖2个小时之后再食用,味道最好。

小诀窍

  **现在刚好是鲜花生大量上市的季节,煮一些当零食或给家人当下酒菜都不错哈。

  **在购买花生的时候,一定要看清,或捏开一个小口,如果发现里面的花生已经发芽,就别买了。

  **顺便推荐一个炖煮的小工具,就是下面图中的茶包袋,一次性的,很安全也方便,我是在家乐福买的,一包60个,大概5块钱左右,记不太清楚了。有不同大小型号的,你可以根据自己的需要挑选大小。

  **花生一次吃不完,要放在保鲜盒中在冰箱冷藏保存,我建议在保存的时候,到入一些煮花生的汤,这样次日吃的时候,味道更浓,而且花生不会变干,影响口感。


  

猪蹄煮花生


   材料:
   花生仁60~90克,猪前蹄一个。
  
   做法:
  

  花生仁60~90克,猪前蹄一个,(或半肥瘦肉0.25公斤)加水煮烂服,每天1次,连服5天。


  

桑叶煮花生仁


   材料:
   桑叶、花生仁、冰糖各15克。
  
   做法:
  

  以上三物用水煮至花生烂熟,即可服用。


  

桔梗煮花生


   材料:
   桔梗(干品)30克,花生仁300克,姜5克,葱5克,八角3粒,粒花椒3克,桂皮5克,盐3克,味精3克。
  
   做法:
  

  1.将桔梗切成粒;姜切片,葱切花。

  2.将桔梗、花生仁、盐、味精、姜、葱、桂皮、八角、花椒同放锅内,加水800毫升,置武火上烧沸,再用文火煮35分钟即成。


  

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