我的面包
材料:
高筋面粉250克,糖1小匙,酵母5克,盐0.5匙,黄油10克,温水150毫升
做法:
1.先把酵母放入温水中15min,然后将除了黄油以外的原料充分混合,加入酵母水,和匀,再放入黄油抓揉40min;
2.将面团滚圆放入盆中,盖上湿布发酵至2倍大;
3.挤压面团排气后分成两个,滚圆,静置20min;
4.将面团整形,整形期间将另外的一个烤盘放上沸水,放入烤箱,将烤箱220度预热15min;
5.整形后的面团放在烤盘上,放入烤箱进行二次发酵45min,35min的时候取出来在面团上面用刀子斜刮几道,放入烤箱继续发酵;
6.二次发酵结束后,220度40min。
用美的面包机做的面包
材料:
从网上查找的说明
做法:
严格按说明办
我的面包
材料:
高筋面粉250克,糖1小匙,酵母5克,盐0.5匙,黄油10克,温水150毫升
做法:
1.先把酵母放入温水中15min,然后将除了黄油以外的原料充分混合,加入酵母水,和匀,再放入黄油抓揉40min;
2.将面团滚圆放入盆中,盖上湿布发酵至2倍大;
3.挤压面团排气后分成两个,滚圆,静置20min;
4.将面团整形,整形期间将另外的一个烤盘放上沸水,放入烤箱,将烤箱220度预热15min;
5.整形后的面团放在烤盘上,放入烤箱进行二次发酵45min,35min的时候取出来在面团上面用刀子斜刮几道,放入烤箱继续发酵;
6.二次发酵结束后,220度40min。
我刚完成的面包机面包
材料:
材料:250ML的盒装牛奶,1/2小勺盐,4大勺白沙糖,色拉油(我没有,所以用家里炒菜用的花生油)2大勺,鸡蛋2只,高筋面粉3杯,酵母1.5小勺
做法:
牛奶加热到37度左右.放入面包机桶里,再加入盐,糖,蛋,油
把面粉铺在1的上面,再在面粉上,近挖个小洞,加入酵母,
把面包机桶放入面包机中,选择欧式面包菜单.700G的那一档,按开始
等待面包机工作完成,面包也就成了.
小诀窍
我用的是东菱1068面包机,若喜欢,可以在报警声响时加入提子之类的东西.
可能我个人喜欢甜食,觉得不够甜,还可适量加些糖.这个根据个人爱好增减.
美的面包机制作面包
材料:
250ML的盒装牛奶,1/2小勺盐,4大勺白沙糖
做法:
1、牛奶加热到37度左右,放入面包机桶里,再加入盐、糖、蛋、油。
2、把面粉铺在(1)的上面,再在面粉上,近挖个小洞,加入酵母。
3、把面包机桶放入面包机中,选择欧式面包菜单,700G的那一档,按开始。等待面包机工作完成,面包也就成了。
小诀窍
若喜欢,可以在报警声响时加入提子之类的东西.
可能我个人喜欢甜食,觉得不够甜,还可适量加些糖.这个根据个人爱好增减.
价值4000块的面包
材料:
酵头:金像面包粉210克、低筋面粉90克、细砂糖24克、即发干酵母6克、水240克
做法:
⒈将酵头中的原料混匀,放温暖处发至膨胀后回落,内部呈蜂窝状。
⒉将1与主面团中除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展,表面光滑。
⒊加入黄油揉至扩展阶段,放温暖处发至约2倍大。
⒋将面团取出,平均分割成6份,立即将面团搓成条状,然后搓到约1米长。
⒌将面团两头相接,左手固定住对折的地方,右手向内搓约2圈。
⒍将相接的部分塞进圆圈里,表面是5个辫,排到涂过油的烤盘上,放温暖湿润处进行最后发酵。
⒎最后发酵结束,送入预热375F的烤箱,中层,30分钟左右。
⒏出炉后立即刷融化的黄油。
蒸出来的面包
材料:
酵母,面粉,鸡蛋,糖,芝麻,牛奶,果酱
做法:
1.用酵母,牛奶,鸡蛋,芝麻,糖和面发酵
2.将发酵好的面擀成饼,将上面涂满果酱,卷成卷
3.上锅蒸20分钟,出锅后切成片,即可
特大份版的面包布丁
材料:
牛奶-900毫升
做法:
1.先把鸡蛋打入碗里搅拌至鸡蛋颜色清晰为止
2.把牛奶和鲜奶油倒入小锅里熬煮
3.然后后把热牛奶倒入已经打好的鸡蛋里搅拌
4.最后把完成品(步骤3)倒入容器里后再放入已经去土司的白面包,使白面包吸收至变软
5.最后蒸煮30分钟后,取出放冷即可
tip:要更容易切又美味,只要上层的面包烘烤5-10分钟就行了
宝宝爱吃的面糊
材料:
荞润面糊一小包
做法:
面糊食用方法:1.取一包荞润面糊倒入碗中,加适量水搅拌成稀糊状,等用。
2.用奶瓶量100毫升的水倒入奶锅。
3.开火加热,同时将调好的面糊倒入锅中轻轻搅拌,小火煮沸后5分钟即可。
二伏的面条
材料:
面粉 苋菜汁
做法:
1、制菜汁:苋菜洗净,在开水中烫一会,控汁;
2、和面:用苋菜汁和成硬面团,醒半小时;
3、切面:将面团擀成片,撒干粉折起,切成均匀的条;
4、煮面:水烧开,放入面条煮熟.也可以用煮饺子的方法,中间兑入一两次凉水.若要面条晶莹可以放点盐,如果对盐摄入量要求较高的话可以不放.
我的生日蛋糕
材料:
蛋糕胚子,水果,奶油
做法:
1.事先就烤好的蛋糕坯子.样子真差,我觉得还没我做得好.
2.师傅动作非常的麻利的把表面切掉.并分成三等份.这是切第一层.
3.切第二层.
4.开始糊奶油.
5.其实蛋糕不大,都是厚厚奶油往上堆.显得蛋糕好大一样.
6.铺上罐头杂水果后开始再铺一层奶油.
7.铺平.
8.放上蛋糕准备再铺.
9.这一层是刮上蓝梅果酱.
10.还是奶油.....
11.放蛋糕层.剪去毛边.
12.奶油多多的堆成山.....
13.修平.
14.用模子压成一个坑.
15.成这样.
16.开始挤果酱装饰外围.
17.修平.
18.里面放蓝梅酱.
19.修平.....
20.放新鲜的水果.
21.苹果,火龙果,等.
22.继续.....
23......
24.开始写字.
25.我的生日蛋糕就这样生成了.
26.属鼠.加放了一只立体老鼠.....老鼠还抱了个萝卜.
27.完工.准备装盒.
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