地黄丹皮酒
材料:
生地黄300克,牡丹皮、桃仁、肉桂各35克。
做法:
将后3味药捣为末,将生地黄绞汁,与白酒1000毫升一起煎熟,去渣备用。
地黄丹皮酒
材料:
生地黄300克,牡丹皮、桃仁、肉桂各35克。
做法:
将后3味药捣为末,将生地黄绞汁,与白酒1000毫升一起煎熟,去渣备用。
地黄丹参酒
材料:
生地黄120克,牛蒡根120克,丹参30克,牛膝50克,火麻仁 60克,防风20克,独活30克,地骨皮30克,白酒1000毫升。
做法:
将前9味共研碎,装入纱布袋,置容器中,加入白酒,密封浸泡,7日后去渣即成。
空腹口服,每日早、晚各服1次,每服20毫升。
黄丹散
材料:
黄丹三分(炒令紫色),栝楼根一两,前胡一两,甘草一两(炙微赤,锉),泽泻半两,石膏一两(细研)、赤石脂半两(细研),贝母半两(煨令微黄)。
做法:
上为细散,入研了药令匀。每服一钱,以清粥饮调服,不拘时候。
黄丹鸡蛋鸡泥
材料:
蛋1个,黄丹2克。
做法:
将蛋打口,装入黄丹,搅匀,用胶泥包住,以麦桔火烧熟吃。
地黄杨皮酒
材料:
生地黄1000克,白杨树皮500克,生姜75克,大豆700克。
做法:
将生地黄、白杨树皮切细,生姜切碎、炒熟,大豆炒熟,共用白纱布袋盛贮,用白酒1000毫升,浸泡于瓷瓶中,密封,7天后开取,即可服用。
果丹皮肉脯
材料:
材料:猪肉馅275克,调料:老抽1大匙,生抽1大匙+1匙,料酒1匙,糖30克,黑胡椒1/2匙(4件套量匙的量)
做法:
1、猪肉去白筋跺成肉馅。
2、把各种调料倒入肉馅中朝一个方向打上劲儿,打成一个团即可。
3、铺好硅胶垫
4、拿出1/3的肉馅放在垫上,上面盖上一张保鲜膜。
5、用擀面杖把肉馅擀成薄薄的长方型。
6、放入烤盘160度上下火放入中层烤20分钟。烤好后冷却切片即可。
小诀窍
肉选瘦肉,猪后腿肉为好,要去了白筋,这部分很折磨人,我买的时候看着挺瘦的还让卖肉的把白的地方弄掉。可是拿回家切的时候还是有不少白筋呢。这卖肉的不实在没给处理好,害我收拾的时候特麻烦。一手撕着筋一手剔出肉,刀工不好还扔了不少肉。
原方子的黑椒量是1匙,我放了1/2匙,烤的时候满屋都是黑椒味儿。当时想:坏了,黑椒放多了,太重的味儿了。烤好后吃起来感觉正好。这个量还是看个人口味儿吧
丹皮甲鱼生地水
材料:
丹皮12克,甲鱼50克,生地30克。
做法:
水煎服,每天1剂,连服8~10剂。
青蒿丹皮茶
材料:
青蒿、丹皮各6克,茶叶3克,冰糖15克。
做法:
将上药洗净,置茶杯中,用鲜开水浸泡15~20分钟,入冰糖令溶即得。不拘量,不拘时,代茶饮。
丹皮赤芍粥
材料:
牡丹皮10克,赤芍药10克,大米100克,砂糖适量。
做法:
1.用清水将牡丹皮、赤芍洗净,去除泥沙、杂质,备用。
2.大米用清水洗净,备用。
3.把全部粥料准备就绪后,先把牡丹皮、赤芍同放进沙锅内,加进适量清水,用武火煎煮药汁,待药汁煎成后,去除药渣。然后将药汁、大米同放入沙锅内,先用武火煮沸,再用文火煮粥,煮至粥稠米烂,再加进适量砂搪,待温便可。此粥可作为主食,每天服食一次。随量食用。注意事项:1.本粥牡丹皮、赤芍均为清热凉血药,对于脾胃虚弱,月经量多者不宜食用。
2.本粥药材的用量是一个成人的用量。专家叮咛:1.传统认为牡丹皮,外观香灰色、肉厚、切口粉白色者为上品。外表黑色而皮燥肉薄者为次品,可参考。
2.传统认为赤芍以春季采摘者为好,秋季采摘则次之。
益母草丹皮粥
材料:
益母草15克,丹皮15克,柴胡15克,粳米100克。
做法:
先将前3味加水煎取药汁,去渣后与淘洗干净的粳米一同煮成粥。