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大豆白酒

时间:2020-11-19  2020-11-19  其它菜谱  手机阅读

   材料:
   大豆100克,白酒500克。
  
   做法:
  

  将大豆加水500克煮至250克,去渣,加放白酒,煮至500克,待温,即成。


  

大豆白酒


   材料:
   大豆100克,白酒500克。
  
   做法:
  

  将大豆加水500克煮至250克,去渣,加放白酒,煮至500克,待温,即成。


  

石豇豆白酒


   材料:
   石豇豆60克,白酒500克。
  
   做法:
  

  将石豇豆切碎,入布袋,置容器中,加入白酒,密封,浸泡10天后去渣,即成。


  

大黄豆白酒


   材料:
   大黄豆100克,白酒500克。
  
   做法:
  

  将大黄豆加水500克煮至250克,去渣,加入白酒,煮至500克,待温,即成。


  

怡神豆白酒


   材料:
   木香(研末)3克,糯米糖500克,绿豆500克,白酒500克。
  
   做法:
  

  以上前3味置容器中,加入白酒,密封,浸泡21天即成。


  

土豆白菜汤

土豆白菜汤做法
   材料:
   土豆两个,手撕大白菜叶子一盘,大葱一段
  
   做法:
  

  1、土豆削皮,切成小拇指粗细的土豆条,冲洗沥干备用;

  2、取白菜头,手撕成片,大葱切丝备用;

  3、起油锅,油热后,下入葱丝小火煸炒至微黄,捡出葱干;

  4、下入土豆条中火煸炒至土豆变色变软;

  5、添加没过的热水,大火烧开,转小火炖煮至汤浓;

  6、下入白菜叶子,继续炖煮至白菜和土豆软烂;

  7、调入适量盐和味精,出锅即可。

小诀窍

  1、白菜取头部,味道鲜甜;

  2、切好的土豆洗去表面的淀粉,这样炒制的过程不容易粘锅;

  3、小火充分煸出葱香,但切忌不要糊掉;

  4、土豆入锅后,不要马上加水,把土豆在葱油中充分煸出香味后,再添加热水,汤的味道更鲜更浓;

  5、白菜入锅,烧开后,不要马上关火,小火再炖个三五分钟,让白菜的鲜甜味道充分融入汤中;

  6、起锅时可以根据个人喜好撒一点葱花或香菜;

  7、这道素汤突出的是白菜和土豆结合的本纯鲜美的味道,个人感觉除了盐和味精,真的无需添加其他任何调料了。


  

绿豆白鸽汤

绿豆白鸽汤做法
   材料:
   主料:白鸽(有老鸽最好用老鸽)去壳的绿豆,姜片,瘦肉,蜜枣
  
   做法:
  

  材料,白鸽(有老鸽最好用老鸽)去壳的绿豆,姜片,瘦肉,蜜枣

  所有材料洗净,一起煲,煲二个多小时,可饮用,

  提示:绿豆白鸽汤,清热解毒


  

二豆白糖泥


   材料:
   赤小豆100克,绿豆100克,白糖30克。
  
   做法:
  

  把赤小豆、绿豆去杂质,打成细粉,放入锅内,用文火炒熟、炒香。在赤小豆、绿豆粉中加入白糖,加水300毫升,用文火煮至浓稠即成。每日1次,每次适量。


  

黄豆白菜茵陈汁


   材料:
   黄豆60克,白菜干45克,茵陈30克,郁金9克,山栀6克,柴胡6克,通草6克。
  
   做法:
  

  将后5味药加水500毫升,煎至300毫升,去渣留汁,再入黄豆、白菜干共煎,待熟后食服,每日1次。


  

水煮黄豆白菜干


   材料:
   黄豆60克、白菜干45克。
  
   做法:
  

  黄豆60克、白菜干45克,煮服,随个人食量食用。


  

红豆白茯苓粥


   材料:
   红豆30克、白茯苓15克、米50克。
  
   做法:
  

  将白茯苓研磨成粉末,待用。将红豆、米和水一起煮粥,再加入白茯苓粉,用小火煮沸即可。每天食用一次,或隔日食用一次皆可。


  

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