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独活肉桂酒

时间:2020-11-20  2020-11-20  家常菜  手机阅读

   材料:
   独活120克,肉桂18克,秦艽28克,白酒800克。
  
   做法:
  

  以上前3味切碎,入布袋,置容器中,加入白酒,密封,浸泡10天后去渣,即成。


  

独活肉桂酒


   材料:
   独活120克,肉桂18克,秦艽28克,白酒800克。
  
   做法:
  

  以上前3味切碎,入布袋,置容器中,加入白酒,密封,浸泡10天后去渣,即成。


  

人参肉桂酒


   材料:
   人参15克,肉桂15克,白酒1000克。
  
   做法:
  

  以上前2味洗净,置容器中,加入白酒,密封,浸泡7天后去渣,即成。


  

牛膝肉桂酒


   材料:
   牛膝30克,肉桂30克,防风30克,川芎30克,秦艽30克,独活30克,丹参30克,云苓30克,杜仲30克,制附子25克,石斛25克,干姜25克,麦门冬25克,地骨皮25克,五加皮40克,薏苡仁15克,大麻子10克,白酒1500克。
  
   做法:
  

  以上前17味捣细,置容器中,加入白酒,密封,浸泡7天后去渣,即成。


  

灵脾肉桂酒


   材料:
   仙灵脾100克,陈皮15克,豆豉30克,黑豆皮30克,连皮大腹槟榔3枚,肉桂30片,生姜3片,葱白3根,黄酒1000克。
  
   做法:
  

  以上前8味,葱白切段,余7味捣碎,共入布袋,置容器中,用黄酒浸泡,置热灰中,外煨24小时,冷却,即成。


  

当归肉桂酒


   材料:
   当归30克,肉桂6克,甜酒500克。
  
   做法:
  

  以上前2味置容器中,加入甜酒,浸泡7天即成。


  

鸡肝肉桂酒


   材料:
   雄鸡肝60克,肉桂30克,白酒750克。
  
   做法:
  

  以上前2味加工使碎,置容器中,加入白酒,密封,经常摇动,浸泡7天后去渣,即成。


  

肉桂酒


   材料:
   肉桂6克,白酒适量。
  
   做法:
  

  将肉桂研末,温酒调和。

  乘温一次服下。


  

淫羊肉桂酒


   材料:
   淫羊藿50克,陈皮15克,豆豉30克,黑豆皮30克,连皮大腹槟榔3枚,肉桂30克,生姜3片,葱白3根,黄酒1000毫升。
  
   做法:
  

  先将前8味捣碎,装入纱布袋,置容器中,用黄酒浸泡,挂药袋不至到底,用热灰火外煨24小时,取出冷后备用。

  每日早、晚各服1次,每服10—20毫升。


  

肉桂酒方


   材料:
   肉桂粉3克,白酒50毫升。
  
   做法:
  

  温酒令热,即下肉桂粉搅拌调和。

  以上为1天量,不受时间限制,频服。


  

活肉

活肉做法
   材料:
   味极鲜3勺,糖1勺半,盐少许,鸡精半勺,独头蒜1个,黄椒1个
  
   做法:
  

  1、锅里放水烧开,将买好的活肉洗净整个放入煮熟,捞起备用,如图2【因为是整个放入,所以要煮久一点儿,大概煮个10分钟左右,用筷子钻个洞,如果没有血水即可】

  2、蘸酱做法:将味极鲜倒入小碗,放半勺糖【普通吃饭用的勺,这种做法糖会多一点儿】放一点儿盐和鸡精,切碎的独头蒜和黄椒,再加入小半碗刚才煮活肉的汤,爱吃辣的可以入黄椒,味道更香,然后搅拌均匀即可。如图1

  3、煮好的活肉放到凉都没关系,要吃的时候切薄片,将先前煮活肉的水烧开,然后将切好的活肉放在漏勺里下锅捞热一下,再浇上蘸酱即可。

小诀窍

  注:这首菜的重点是,活肉整个的时候要煮熟,切片后一定要放入开水捞热一下,不然肉不热就不嫩了。


  

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