丝瓜根黄酒
材料:
丝瓜根5条,黄酒500克。
做法:
将丝瓜根捣烂,与黄酒同煮至250克,去渣,候温,即成。
丝瓜根黄酒
材料:
丝瓜根5条,黄酒500克。
做法:
将丝瓜根捣烂,与黄酒同煮至250克,去渣,候温,即成。
芦苇根黄酒
材料:
芦苇根250克,黄酒180克。
做法:
将芦苇根洗净切碎,置容器中,加入黄酒180克和水60克,煎煮成60克药酒,去渣,即成。
丝瓜根饮
材料:
鲜丝瓜根适量。
做法:
取鲜丝瓜根捣烂取汁即可。每次15—20毫升,每日1次。
丝瓜根酒
材料:
丝瓜根5棵,黄酒100毫升。
做法:
取丝瓜根5棵,洗净切细捣烂,用水一大碗煎八分,去渣候温。视冷暖适口,用黄酒2两冲服之。
丝瓜根煮酒
材料:
丝瓜根3~9克,黄花根9~15克,三叶木通根15~30克,黄酒250克。
做法:
将上3味洗净,切碎,同置砂锅内,加水适量,煎取汁液,滤去渣,兑入黄酒再用文火煎煮15分钟即成。侯冷,贮瓶备用。日服3次,每次l酒杯。
丝瓜根酒汤
材料:
丝瓜根、黄花根、三叶木通根。
做法:
将上药水煎配酒服。
车打芝士培根黄豆焗马鲛鱼
材料:
马鲛鱼500g,罐头黄豆一罐,番茄酱100g,培根火腿片2片,牛奶20g(我用的是调咖啡的小牛奶),荷兰车打芝士100g,糖适量,盐适量,蒜盐(可有可无)
做法:
先将马鲛鱼洗干净后用厨房纸巾吸干水分,然后用少量盐腌15分钟
用平底锅将马鲛鱼煎成干身(金黄色)
加入罐头黄豆和番茄酱和适量的糖进去锅里和马鲛鱼一起煮
只要煮到黄豆和牛奶番茄酱充分混合酒可以
将芝士切成丝
将煎好的马鲛鱼放在焗碗里,在淋上锅里的黄豆和酱汁,然后铺上两片培根火腿
(可以撒上少许蒜盐增加风味)最后在撒上刚切好的芝士条,也可以将芝士磨成丝,再撒在上面。
放入烤箱用220度焗10分钟至芝士表面有的金黄色的焦就可以了。
小诀窍
马鲛鱼一定要吸干水和放盐煎,不然鱼的肉质会很松散。
蔊菜根黄油大比目鱼
材料:
细香葱1小束,大比目鱼肉(庸鲽)4块,,每片约175克,辣蔊菜根酱11/2汤匙,黄油125克,盐、黑胡椒适量,玉米油2茶匙
做法:
1.新鲜细香葱剪成约两汤匙的末,放入碗里。取出15克黄油,其余的110克黄油与蔊菜根酱、细香葱等拌匀,搓成香肠状。
2.黄油混合料用铝箔包着,放入冷藏格。
3.用纸巾把鱼块拭干,两面抹上盐和胡椒。剩下的15克黄油和玉米油一起放入锅中加热。用旺火煎鱼4—6分钟,至鱼肉容易分开。
4.取出黄油混合料,切成圆片。烧熟的鱼放入4个上菜盘,每块鱼肉上放一片黄油混合料。
桑寄生芦根黄鳝汤
材料:
桑寄生、芦根各30克,黄鳝2~3条,食盐少许。
做法:
桑寄生、芦根各30克;黄鳝2~3条,去肠脏及头。加水煮汤,食盐调味,饮汤食黄鳝。
葛根黄连汤加减+清解液
材料:
葛根30克,黄连5克,生地黄20克,法半夏10克,枳壳10克,大黄10克,天花粉10克,升麻10克,连翘15克,石膏30克,芒硝5克,西洋参20克,羚羊角丝2克冲服。【中成药】清解液。
做法:
每日1剂,水煎,分2次服,连服5天。服汤药同时服清解液:每日2次,每次饭后服2支。服药期间,忌食辛辣刺激之食物。