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酸枣仁夏枯草瘦肉汤

时间:2020-11-22  2020-11-22  汤类  手机阅读

   材料:
   猪瘦肉250克,夏枯草30克,酸枣仁30克,花生30克,红枣4枚。
  
   做法:
  

  将猪瘦肉洗净切块;夏枯草去杂质;红枣去核,与酸枣仁、花生仁分别洗净。将5味用料一起放入锅内,加清水适量,用大火煮沸后,改用文火煮2~3小时,调味即可。

  饮汤食肉。


  

酸枣仁夏枯草瘦肉汤


   材料:
   猪瘦肉250克,夏枯草30克,酸枣仁30克,花生30克,红枣4枚。
  
   做法:
  

  将猪瘦肉洗净切块;夏枯草去杂质;红枣去核,与酸枣仁、花生仁分别洗净。将5味用料一起放入锅内,加清水适量,用大火煮沸后,改用文火煮2~3小时,调味即可。

  饮汤食肉。


  

酸枣仁夏枯草瘦肉粥


   材料:
   猪瘦肉250克,夏枯草30克,酸枣仁30克,花生仁30克,红枣4个。
  
   做法:
  

  将夏枯草去杂质,洗净;酸枣仁、花生仁、红枣(去核)洗净,猪瘦肉洗净,切块。把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2~3小时,调味即可。

  随量饮汤食肉。


  

昆布夏枯草瘦肉汤


   材料:
   半肥瘦猪肉200克,夏枯草15克,昙花10克,昆布10克,海藻10克,沙参15克,大生地20克,龙利叶15克,鸡蛋花15克。
  
   做法:
  

  将猪肉洗净,将以上药材一起放入煲煮即可。


  

杜仲夏枯草瘦肉汤


   材料:
   猪瘦肉250克,杜仲30克,夏枯草30克,红枣4枚。
  
   做法:
  

  将猪瘦肉洗净切块,用沸水焯过;夏枯草去杂质;红枣去核,与杜仲分别洗净。把4味用料一起放入锅内,加清水适量烧沸后,用文火炖2~3小时,调味即可。

  饮汤食肉。


  

牡蛎夏枯草瘦肉汤


   材料:
   猪瘦肉250克,生牡蛎30克,夏枯草30克,红枣4枚。
  
   做法:
  

  猪瘦肉洗净切块;生牡蛎洗净打碎,装入纱布袋内;夏枯草去杂质洗净;红枣洗净去核。将4味用料一起放入锅内,加清水适量,用大火煮沸后,改用文火煨1~2小时,调味即可。

  饮汤食肉。


  

发菜夏枯草瘦肉汤


   材料:
   瘦猪肉250克,夏枯草30克,发菜15克,海带15克。
  
   做法:
  

  将夏枯草去杂质,洗净;海带浸发,用清水漂洗干净,切丝;发菜浸软,用花生油擦洗干净;瘦猪肉洗净,切大块。把夏枯草、海带、瘦猪肉一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮1小时,再下发菜煮半小时,调味即可。

  随量饮汤食肉。


  

夏枯草生地瘦肉汤


   材料:
   夏枯草30克,生地30克,猪瘦肉150克。
  
   做法:
  

  猪瘦肉洗净,切片,清水适量,与洗净的生地、夏枯草一起煎煮2小时,食盐少许调味即可。

  夏枯草为唇形科植物夏枯草的干燥花序和果穗。味苦、辛,性寒。入肝、胆经。功效清肝火,散郁结,降血压。

  生地为玄参科多年生草本植物地黄的根。味甘、苦,性寒。人心、肝、肾经。功效清热凉血、养阴生津。

  猪瘦肉性味甘、咸,平。入脾、胃、肾经。功能滋阴润燥。


  

夏枯草猪瘦肉汤


   材料:
   选用夏枯草干品20克,鲜猪瘦肉50克。
  
   做法:
  

  1.先将干品夏枯草洗净,去杂质。

  2.将鲜猪瘦肉洗净,切成小块。

  3将洗净的夏枯草与洗净的鲜猪肉,一同放进沙锅内。

  4.加入清水500毫升,煲至150毫升后饮用。

  5.汤煮好,去掉夏枯草药渣后饮用。汤中瘦肉可作菜肴食用。此汤宜一次饮用。注意事项:夏枯草煲猪瘦肉汤,一般宜用中火,不宜用慢火。近年曾有报道用夏枯草出现过敏的个案。主要表现为皮肤红紫,红褐色全身丘疹,痒。有一例曾出现咽喉舌唇肿胀,鼻塞流涕,语言謇涩,喘息心悸,经静脉注射10%石葡萄糖酸钙10毫升后缓解。因此,有过敏体质者,要慎用。专家叮咛:本汤性质偏寒凉,对于平时属寒性体质者不宜用。


  

夏枯草煲瘦肉


   材料:
   瘦猪肉200克,夏枯草30克,精盐适量。
  
   做法:
  

  制作要领:1.将夏枯草用纱布包好;猪肉洗净,切成小块。

  2.汤锅加适量水,放入肉块、药包;大火烧开,文火炖至肉熟烂,点入盐、味精调味即可。弃药包,吃肉喝汤。食谱特点:清香可口,开胃下饭,适宜肝病患者常吃。


  

鱼腥草瘦肉汤

鱼腥草瘦肉汤做法
   材料:
   瘦肉1块,鱼腥草200克,麦冬适量,南杏仁适量,蜜枣适量
  
   做法:
  

  1.将猪瘦肉切大块,其余各材料洗净。

  2.鱼腥草装入汤袋里,一起入锅,烧开后文火煮1小时下盐调味就好了。


  

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