兔肉粥（一）
材料:
兔肉100克，粳米100克，葱姜末、味精、精盐各适量。
做法:
将兔肉洗净切成豆粒大小的丁；粳米淘洗干净放入锅内，加清水适量用大火烧沸，加入兔肉及佐料，熬煮成粥。
早餐服食。
兔肉粥（一）
材料:
兔肉100克，粳米100克，葱姜末、味精、精盐各适量。
做法:
将兔肉洗净切成豆粒大小的丁；粳米淘洗干净放入锅内，加清水适量用大火烧沸，加入兔肉及佐料，熬煮成粥。
早餐服食。
羊肉粥（一）
材料:
附子、当归各3克，山椒果5克，羊肉（牛肉亦可以）50克，糯米20克，长葱、生姜、盐各适量。
做法:
将300毫升的水烧开，加入以纱布包住的附子，用弱火煮15分钟；将以纱布包住的当归和山椒果及羊肉加入锅中，加水500毫升以强火煮开后改弱火煮15分钟；加入糯米出强火煮开后改弱火煮20分钟，再用强火煮开后熄火取出纱布的药，加上盖子闷15分钟，放入葱、生姜、盐调味后趁热服食。一天一次，连续吃10天后休息3天，重复3次。
绿豆海带粥（一）
材料:
绿豆30克，海带l5克，粟米30克，红糖适量。
做法:
先将绿豆、海带浸泡半天，然后取出洗干净；海带切块，同绿豆、粟米、红糖煮粥食用。
何首乌粥（一）
材料:
制何首乌30克，粳米1 00克。
做法:
制何首乌浓煎去渣，加粳米煮粥。
荷叶粥（一）
材料:
新鲜荷叶l张，粳米100克，砂冰糖少许。
做法:
先将新鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、砂冰糖煮粥。可作夏季清凉解暑饮料，作点心服食，或早晚餐温热服食。
山楂粥（一）
材料:
山楂50克，粳米50克，冰糖适量。
做法:
将山楂切片去核，粳米洗净，两者一起放入锅中，加水适量，熬煮成粥，加入冰糖，调匀即可。
每日2次，每次一碗，作早、晚餐或当午后点心食用。
玉米粥（一）
材料:
玉米粉30克，粳米30克。
做法:
粳米淘净加水先煮，玉米粉加水适量调成糊状，待粳米煮至开花后，将玉米糊慢慢倒入粥中，搅匀再煮片刻即可。
早、晚餐食用。
兔肉粥（二）
材料:
兔肉100克，粳米100克，去皮荸荠100克，香菇50克，葱、姜末各50克，猪油、味精、精盐、胡椒粉各适量。
做法:
将兔肉洗净切成小块；粳米淘净放入锅内，加适量水烧沸，放入兔肉、荸荠、香菇、姜葱末、猪油共熬成粥，调入味精、精盐、胡椒粉即可。
早晚餐食用。
卤牛腱（一）
材料:
牛腱500克，香叶，甘草，五香，生蒜，陈皮，桂圆，黄酒
做法:
1.把牛腱先焯水，煮去一道血水，过冷水后沥干。
2.沥干水的牛腱放入高压锅，倒上一勺子黄酒（15毫升），放入装香料的沙袋、桂圆，冷水里再加上盐、酱油初步调味。
3.高压锅闷十五分钟。时间千万不能长，否则稀烂。
4.开盖凉，2小时后从冷汤汁中捞出牛腱，切成薄片。
5.另配调味汁，沾着吃。
桂花肉（一）
材料:
主料：肥瘦猪肉500克，
做法:
1.选用猪腿肉的坐臀肉或弹子肉，先批切掉筋、衣、后切成厚0.5厘米的长而宽形状，先用刀背在肉面上按十字形捶敲，使肉纤维松开，用刀面拍平，再用刀口排出菱形刀纹，使肌肉纤维不断开，扩大受热面，使之嫩松（刀口要深一点，但是不要切断）。把肉片切成宽1至1.3厘米的条，再横着斩成长1.7至2厘米的片，切成长2厘米、宽1.3厘米、厚0.5厘米的片。
2.肉片放入容器里，加盐、料酒、味精、蛋黄、少量水拌匀，撒入干面粉、干淀粉、拌至每片肉都裹包厚而干的糊。炸前糊中加入少量快速发酵剂粉，调匀（早放发酵性要中跑掉）。
3.炒锅在旺火上加入油适量，烧至七成热，将拌上糊的肉片逐块散放油中略炸，多次用漏勺在油中捞起抖落（发现互相粘连时要拨开），然后捞出，油浇至七成热，再投入肉炸，用漏勺上下多次翻动，使它受热均匀，色泽一致，炸至略胀，成熟捞出，油再烧八成热，投入肉块，用漏勺上下翻炸，炸至外表缩瘪至呈皱纹形，桂花黄色，脆硬，捞出装盘。