兔肉粥（二）
材料:
兔肉100克，粳米100克，去皮荸荠100克，香菇50克，葱、姜末各50克，猪油、味精、精盐、胡椒粉各适量。
做法:
将兔肉洗净切成小块；粳米淘净放入锅内，加适量水烧沸，放入兔肉、荸荠、香菇、姜葱末、猪油共熬成粥，调入味精、精盐、胡椒粉即可。
早晚餐食用。
兔肉粥（二）
材料:
兔肉100克，粳米100克，去皮荸荠100克，香菇50克，葱、姜末各50克，猪油、味精、精盐、胡椒粉各适量。
做法:
将兔肉洗净切成小块；粳米淘净放入锅内，加适量水烧沸，放入兔肉、荸荠、香菇、姜葱末、猪油共熬成粥，调入味精、精盐、胡椒粉即可。
早晚餐食用。
羊肉粥（二）
材料:
新鲜精羊肉150～250克，粳米适量。
做法:
将羊肉洗净，切成块，同粳米煮作粥。供早晚餐或上下午点心，温热服食，在秋冬季服食为宜。
薏米粥（二）
材料:
薏仁米50克，连翘、佩兰叶各10克，白糖适量。
做法:
先将连翘、佩兰叶用水煎煮约半小时，所得药汁与薏仁米共煮成粥，加糖调味。分两顿服食。
荷叶粥（二）
材料:
荷叶、茯苓各10克，米20克。
做法:
先将茯苓磨粉备用。将洗干净后并用手去掉表面的毛的荷叶，水600毫升放在锅里煮5分钟后取出荷叶；加入洗净的大米，以强火煮开后改弱火煮20分钟；加入准备好的茯苓粉，以强火煮开后熄火，加盖闷5分钟即成。任意食用。
人参粥（二）
材料:
人参9克，旱莲草10克，粳米100克，白糖适量。
做法:
粳米洗净备用。旱莲草加水煎汤去渣，取药汁加粳米、白糖煮粥；人参另炖调入粥中即可。
山楂粥（二）
材料:
山楂30克，草决明20克，粳米100克，白糖适量。
做法:
将山楂、草决明洗净放入沙锅内，加适量清水煎煮30分钟，弃渣留汁，放入洗净的粳米熬粥，快熟时调入白糖，续熬片刻即可。
当点心食用。
玉米粥（二）
材料:
玉米粉150克，山药100克。
做法:
将山药上笼蒸熟后剥去外皮，切成小丁块；玉米粉用沸水调成厚糊。锅内加清水约1000毫升烧沸，用竹筷慢慢拨入玉米糊，用文火熬煮至熟后，加入山药丁块，熬成粥即可。
随量食用，食宜半饱。
兔肉粥（一）
材料:
兔肉100克，粳米100克，葱姜末、味精、精盐各适量。
做法:
将兔肉洗净切成豆粒大小的丁；粳米淘洗干净放入锅内，加清水适量用大火烧沸，加入兔肉及佐料，熬煮成粥。
早餐服食。
卤牛腱（二）
材料:
牛腱3斤，五花肉1斤，大葱（120克）1根，姜（50克）1整块，老抽（大量），黄酒适量，盐适量，清水，米醋，蒜末，姜末，辣椒油，麻油，老抽，鲜贝露
做法:
1.取一深锅烧一锅开水，牛腱和五花肉放进去煮2分钟去血水。捞出过凉水，沥干。大葱切成2寸左右长段，整块大姜拍碎。
2.把沥好水的牛腱、五花肉和葱段姜碎块一同放入高压锅里，倒上清水（刚没过原料即可）、老抽、黄酒，然后盖上锅盖放在大火上蒸煮。
3.等高压锅气响后保持大火力再压7分钟，关火。高压锅自然放气后开盖，此时尝尝原料的咸淡，把原料在汤汁里翻翻身，酬情加盐调味，再次盖上高压锅盖，让所有原料浸在汤汁里吸足汤汁味。
4.下午卤好的，然后让牛腱继续呆在锅里浸了1个晚上，睡觉前给牛腱翻了一次身，使卤汁沾染均匀。第二天早晨把牛腱捞出沥干切片。
5.按自己的口味调上配料汁，牛腱沾吃。
炸羊肉串（二）
材料:
主料：羊里脊1000克，
做法:
1.羊里脊肉洗净，切成圆块，用钢扦或铁扦穿起来，每串应穿肉7块，用竹扦也可。
2.酱油中加入精盐、味精、花椒粉、辣椒粉拌匀，调好味，把肉串放入浸渍，让肉串吃透调料，也可把肉切块后先放入调料中浸渍泡透，然后再穿成串。芝麻洗净，炒熟备用。
3.油锅中倒入花生油，用中火烧至六成热，把肉串用手拿着入油锅中翻炸，炸1分钟左右，见肉酱色时，出锅在芝麻中滚一下，使沾上一层芝麻便可。