朱砂炖猪心
材料:
朱砂1.5g，猪心1个。
做法:
（1）、将朱砂塞入剖开的猪心中；
（2）、加水文火炖熟，除去朱砂。
每个猪心分做2次食用。每周1～2次，连服3～4次。
朱砂炖猪心
材料:
朱砂1.5g，猪心1个。
做法:
（1）、将朱砂塞入剖开的猪心中；
（2）、加水文火炖熟，除去朱砂。
每个猪心分做2次食用。每周1～2次，连服3～4次。
朱砂煮猪心
材料:
猪心1个，朱砂0.5克。
做法:
取猪心剖开洗净，将朱砂放入心腔中，外用细线扎好，放至足量的清水中煮熬，直至猪心熟透为止。最后，加少许盐与味精、小葱，以去腥味，但不宜放八角、茴香、桂皮类温燥之品。抛去药物。喝汤食猪心，连服3-5天。
猪心蒸朱砂
材料:
猪心250克，朱砂末0.3克，姜、葱、植物油、精盐各适量。
做法:
（l）、猪心洗净，切成细条；姜切成丝；葱切成葱花。
（2）、将猪心、朱砂同装入碗中，加入姜丝、葱花、植物油、精盐拌匀，入沸水锅中，隔水蒸熟即可。
（3）、猪心鲜嫩。
朱砂猪心
材料:
猪心1个，朱砂3克。
做法:
剖开猪心，将朱砂放入猪心内，用线扎好，煮熟去药分次食用。
朱砂猪心汤
材料:
猪心1个，朱砂0.3-1克。
做法:
用猪心1个，洗净挖一深孔，入朱砂，用线绳捆紧，防止朱砂外溢，然后放水煮至肉烂，吃肉饮汤，分两次吃完。
紫砂炖肉
材料:
五花肉，丁香水，糯米酒，香醋，糖浆，生抽，红粬米1茶匙，冰糖
做法:
1.肉肉清洗干净，然后放入烧开的丁香水里汆一下，捞起冲洗，然后切成方块。
2.紫砂炖盅底下垫上京葱和姜，接着把汆过水的肉肉码上然后加入等分的糯米酒、香醋、糖浆和生抽，盖过肉面即可，最后放上一汤匙酒酿和一茶匙的红粬米；这里说明一下啊俺滴糖浆是做月饼用剩滴，放这个主要是为了消耗剩余物资，大家如果要做这道菜不用刻意去做糖浆滴，改放冰糖好了。
3.然后盖上盖子，封口，放入快速煲里直接用“隔水炖”档炖上两个小时就好。
紫砂炖肉
材料:
超市买滴五花肉，京葱，姜，糯米酒，香醋，糖浆，生抽，一汤匙酒酿和一茶匙的红粬米
做法:
1、肉肉清洗干净，然后放入烧开的丁香水里汆一下，捞起冲洗，然后切成方块。
2、紫砂炖盅底下垫上京葱和姜，接着把汆过水的肉肉码上。
3、然后加入等分的糯米酒、香醋、糖浆和生抽，盖过肉面即可，最后放上一汤匙酒酿和一茶匙的红粬米；这里说明一下啊俺滴糖浆是做月饼用剩滴，放这个主要是为了消耗剩余物资，大家如果要做这道菜不用刻意去做糖浆滴，改放冰糖好了。
4、然后盖上盖子，封口，放入快速煲里直接用“隔水炖”档炖上两个小时就好。
小诀窍
俺建议大家吃滴时候包着生菜吃，这样既可解腻而且吃起来口感更为清新。
大蒜炒猪心|大蒜炒猪心的做法、怎么做
材料:
猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有营养血液，养心安神的作用。
做法:
1.把猪心洗净;蒜苗洗净切段;葱、姜洗净后分别切成段、片;辣椒洗净切片；
2.把猪心放入水中，煮沸，撇去浮沫;
3.放入一部分葱、姜、蒜和花椒、大料、桂皮、丁香、酱油，与猪心同煮20分钟后捞出猪心切片;
4.锅内放油，烧热，放入辣椒和剩余的葱、姜、蒜煸香，放入猪心片煸炒后起锅盛盘;
5.锅内放油，烧热，放入辣椒和蒜苗煸炒片刻，再倒入猪心，加辣椒粉、盐、味精即可。
大蒜炒猪心特点：http://468suncity.com
蒜香味浓，开胃下酒。
厨师一点通：
一定要洗净猪心里面的血块。
TAG标签： 猪心 大蒜
药炖猪心
材料:
猪心800公克，姜片20公克，中药材：10公克，当归6公克，北耆6公克，红枣20公克，枸杞10公克，川芎6公克，桂枝6公克，盐2茶匙，米酒2大匙
做法:
1.用刀在猪心的尖端处切十字状开口，用清水将猪心的血管处沖掉血块。
2.取锅加水煮滚后，将猪心汆烫3分钟，捞出过冷水备用。
3.将所有药材用清水略为沖洗后备用。
4.取锅加入5碗水，再将作法3洗好的药材放入锅中，开火煮滚后放入作法2的猪心，并加入所有调味料与姜片，用小火煮30分钟即可。
桂圆炖猪心
材料:
猪心250克 桂圆30克 注：可酌情配料 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法:
1.将猪心剪开，切掉白色部分，洗净，切成薄片；将桂圆剥皮，洗净；
2.将猪心片与桂圆一同放入砂锅内，先用大火煮沸，再用小火炖至猪心熟烂，放入调料即可。
注意
咸鲜微甜，营养丰富。猪心切开洗净后，最好先放在清水中浸泡1 小时，否则会有腥味。