桂圆枸杞炒牛肉
材料:
桂圆20克，枸杞15克，西芹50克，牛肉250克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将桂圆肉、枸杞去杂质，洗净；牛肉切成4厘米长的丝，西芹洗净，去叶留梗，切4厘米长的丝；姜切丝，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，随即下入牛肉、料酒炒变色，再下入桂圆、枸杞、西芹、盐、鸡精炒熟即成。
桂圆枸杞炒牛肉
材料:
桂圆20克，枸杞15克，西芹50克，牛肉250克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将桂圆肉、枸杞去杂质，洗净；牛肉切成4厘米长的丝，西芹洗净，去叶留梗，切4厘米长的丝；姜切丝，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，随即下入牛肉、料酒炒变色，再下入桂圆、枸杞、西芹、盐、鸡精炒熟即成。
桂圆枸杞炒牛肚
材料:
桂圆肉20克，枸杞15克，牛肚250克，芹菜100克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将桂圆肉洗净，去杂质：枸杞去果柄、杂质，洗净；芹菜去叶留梗，切3厘米长的段；牛肚洗净，切4厘米长的丝；姜切丝，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，再下入牛肚、料酒炒变色，最后下入芹菜、枸杞、桂圆肉、盐、鸡精炒热即成。
桂圆枸杞炒鹅肝
材料:
桂圆肉25克，枸杞20克，鹅肝250克，料酒10克，芹菜100克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将桂圆肉、枸杞去杂质，洗净；芹菜去叶留梗，洗净，切3厘米长的段；鹅肝洗净，切3厘米见方的薄片；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下葱姜爆香，再下鸡肝、料酒，炒变色，加入芹菜、桂圆肉、枸杞、盐、鸡精炒熟即成。
桂圆枸杞炒鸽蛋
材料:
桂圆肉25克，枸杞15克，鸽蛋10个，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将桂圆肉洗净，剁碎成屑；枸杞去杂质洗净；鸽蛋打入碗内，搅散，加入桂圆肉、枸杞、盐、鸡精，再搅匀备用。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下入鸽蛋液，煎至两面为金黄色即成。
桂圆枸杞炒猪耳
材料:
猪耳250克，桂圆肉20克，枸杞20克，莴苣50克，黑木耳30克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将桂圆肉、枸杞去杂质，洗净；莴苣去皮，切成3厘米见方的薄片；黑木耳用清水发好，去蒂，撕成瓣状；猪耳去毛，洗净，切薄片；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下葱姜爆香，随即下入猪耳、料酒，炒变色，再下入莴苣、黑木耳、桂圆肉、枸杞、盐、鸡精炒熟即成。
桂圆枸杞炒肉蟹
材料:
桂圆肉30克，枸杞20克，洋葱30克，肉蟹300克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将桂圆肉洗净；枸杞去果柄、杂质，洗净；洋葱洗净。切成3厘米见方的块；肉蟹揭去蟹盖，除肠杂，洗净，剁成4厘米见方的块；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，随即下入肉蟹、料酒、桂圆肉、枸杞、洋葱、盐、鸡精炒熟即成。
桂圆枸杞炒鲍鱼
材料:
桂圆肉25克，枸杞20克，鲍鱼300克，洋葱50克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将桂圆肉、枸杞洗净，去杂质；洋葱洗净，切3厘米见方的块；鲍鱼切薄片；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，随即下入鲍鱼、料酒、枸杞、桂圆肉、洋葱、盐、鸡精炒熟即成。
桂圆枸杞炒石斑鱼
材料:
桂圆肉25克，枸杞20克，西芹50克，石斑鱼1尾（500克），料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将桂圆肉、枸杞去杂质，洗净；西芹洗净，切3厘米见方的薄片；石斑鱼宰杀后去鳞、鳃、肠杂及鱼骨，洗净，切3厘米见方的片；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，随即下入鱼片、料酒、西芹、桂圆肉、枸杞、盐、鸡精炒熟即成。
桂圆枸杞叶炒牛肝
材料:
桂圆25克，枸杞叶100克，牛肝300克，西芹100克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克，豆粉25克。
做法:
1、将桂圆肉去杂质，洗净；西芹洗净，切3厘米见方的块，枸杞叶洗净，沥干水分；牛肝切3厘米见方的薄片，水豆粉抓匀，放置30分钟；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下葱姜爆香，随即下入牛肝、料酒炒变色，再下入桂圆肉、西芹、枸杞叶、盐、鸡精炒熟即成。
核桃枸杞炒牛肉
材料:
核桃仁20克，枸杞20克，牛肉250克，莴苣100克，黑木耳30克。
做法:
1、将核桃仁用素油炸香；枸杞去果柄、杂质，洗净；莴苣去皮洗净，切4厘米长的细丝；黑木耳用清水发好后，去蒂，撕成瓣状；牛肉洗净，切4厘米长的细丝；姜切丝，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，再下入牛肉、料酒炒变色，加入莴苣、黑木耳、核桃仁、枸杞、盐、鸡精炒熟即成。