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茯苓核桃花生炒牛肉

时间:2020-11-26  2020-11-26  炒菜  手机阅读

   材料:
   茯苓20克,花生仁30克,核桃仁30克,牛肉250克,西芹100克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
  
   做法:
  

  1、将茯苓研成细粉,核桃仁、花生仁用素油炸香;西芹洗净,切成4厘米长的细丝;牛肉洗净,切4厘米长的丝;姜切丝,葱切段。

  2、将牛肉放入碗内,加入茯苓粉、盐、鸡精抓匀。

  3、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下葱姜爆香,随即加入牛肉、料酒炒变色,再下入西芹、核桃仁、花生仁、盐、鸡精炒熟即成。


  

茯苓核桃花生炒牛肉


   材料:
   茯苓20克,花生仁30克,核桃仁30克,牛肉250克,西芹100克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
  
   做法:
  

  1、将茯苓研成细粉,核桃仁、花生仁用素油炸香;西芹洗净,切成4厘米长的细丝;牛肉洗净,切4厘米长的丝;姜切丝,葱切段。

  2、将牛肉放入碗内,加入茯苓粉、盐、鸡精抓匀。

  3、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下葱姜爆香,随即加入牛肉、料酒炒变色,再下入西芹、核桃仁、花生仁、盐、鸡精炒熟即成。


  

核桃花生炒牛肉丁


   材料:
   核桃仁25克,花生仁25克,牛肉250克,胡萝卜100克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
  
   做法:
  

  1、将核桃仁、花生仁用素油炸香;胡萝卜去皮,切成丁;牛肉洗净,切成丁,姜切片,葱切段。

  2、将锅置武火上烧热,下入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,随即下入牛肉丁、料酒炒变色,再加入胡萝卜、核桃仁、花生仁、盐、鸡精炒熟即成。


  

核桃花生炒牛腰


   材料:
   核桃仁20克,花生仁20克,牛腰250克,莴苣100克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克,水豆粉25克。
  
   做法:
  

  1、将核桃仁、花生仁用素油炸香;莴苣去皮,切成3厘米见方的片,牛腰去白色臊腺,切成腰花,用水豆粉抓匀,姜切片,葱切段。

  2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,加入牛腰花、料酒,炒变色,最后下入莴苣、核桃仁、花生仁、盐、鸡精炒熟即成。


  

核桃花生炒牛肚


   材料:
   核桃仁20克,花生仁30克,牛肚250克,芹菜100克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
  
   做法:
  

  1、将核桃仁、花生仁用素油炸香;芹菜去叶留梗,切3厘米长的段;牛肚洗净,切成4厘米长的丝;姜切丝,葱切段。

  2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,再下入牛肚、料酒炒变色,最后下入芹菜、核桃仁、花生仁、盐、鸡精炒熟即成。


  

核桃花生炒牛舌


   材料:
   核桃仁15克,花生仁30克,韭菜100克,牛舌250克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
  
   做法:
  

  1、将核桃仁、花生仁用油炸香;韭菜洗净,去老黄叶,切3厘米长的段,牛舌用沸水煮6分钟,刮去舌苔,切3厘米见方的薄片;姜切片,葱切段。

  2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,随即下入牛舌、料酒、核桃仁、花生仁、韭菜、盐、鸡精炒熟即成。


  

茯苓核桃饼


   材料:
   茯苓粉500克,核桃仁300克,蜂蜜800克,桂花50克,面粉1250克,淀粉500克,白糖100克,食用碱面各适量。
  
   做法:
  

  将面粉、茯苓粉、淀粉加水调成面浆,烘制成皮子。将蜂蜜、白糖熬溶,加入核桃仁、桂花拌匀成为馅。食用时,可取馅40克平摊于1张皮子,再覆上1张皮子即成。


  

茯苓核桃仁煮南瓜


   材料:
   茯苓10克,南瓜250克,葱5克,味精2克,核桃仁30克,姜5克,盐3克,鸡油25克。
  
   做法:
  

  1、将茯苓研成细粉;核桃仁去皮;南瓜去皮、瓤,切2厘米宽、4厘米长的块;姜切片,葱切段。

  2、将茯苓粉、核桃仁、南瓜、姜、葱同放炖锅内,加入清水800毫升,置武火烧沸,再用文火煮35分钟,加入盐、味精、鸡油即成。


  

茯苓核桃粥


   材料:
   茯苓l 5克,黑芝麻20克,红糖30克,大米150克,核桃20克,黑豆30克,蜂蜜30克。
  
   做法:
  

  1、将茯苓、核桃仁、黑芝麻、黑豆、大米淘洗干净,去泥沙。

  2、将茯苓、核桃仁、黑芝麻、黑豆、大米同放锅内,加入清水适量,置武火烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入红糖、炼熟的蜂蜜搅匀即成。


  

核桃花生炒肉丁


   材料:
   核桃仁20克,花生仁20克,胡萝卜50克,莴苣50克,猪肉250克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
  
   做法:
  

  1、将核桃仁、花生仁用素油炸香,待用;胡萝卜去皮洗净,切成丁;莴苣去皮,切成丁;姜切片,葱切段;猪肉洗净,切成丁。

  2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,随即下入猪肉丁、料酒,炒变色,再下胡萝卜、莴苣、花生仁、核桃仁、盐、鸡精,炒熟即成。


  

桂圆花生炒牛肉


   材料:
   桂圆25克,花生仁30克,牛肉250克,西芹100克,料酒10克,盐3克,姜5克,葱10克,鸡精2克。
  
   做法:
  

  1、将桂圆洗净,去杂质;牛肉洗净,切4厘米长的丝;西芹洗净,去叶留梗,切4厘米长的丝;姜切丝,葱切段。

  2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,随即加入牛肉、料酒炒变色,再下入西芹、桂圆肉、盐、鸡精炒熟即成。


  

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