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核桃炒牛腰

时间:2020-11-26  2020-11-26  炒菜  手机阅读

   材料:
   核桃仁20克,牛腰250克,莴苣100克,黑木耳30克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
  
   做法:
  

  1、将核桃仁用素油炸香,牛腰洗净,去白色臊腺,切成腰花;莴苣去皮,切成薄片;黑木耳发好,去蒂,撕成瓣状;姜切片,葱切段。

  2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,加入牛腰、料酒炒变色,最后下入莴苣、黑木耳、盐、鸡精炒熟即成。


  

核桃炒牛腰


   材料:
   核桃仁20克,牛腰250克,莴苣100克,黑木耳30克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
  
   做法:
  

  1、将核桃仁用素油炸香,牛腰洗净,去白色臊腺,切成腰花;莴苣去皮,切成薄片;黑木耳发好,去蒂,撕成瓣状;姜切片,葱切段。

  2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,加入牛腰、料酒炒变色,最后下入莴苣、黑木耳、盐、鸡精炒熟即成。


  

枸杞核桃炒牛腰


   材料:
   枸杞20克,核桃仁20克,牛腰250克,料酒10克,姜5克,葱10克,素油35克。
  
   做法:
  

  1、将核桃仁用素油炸香,枸杞去果柄、洗净;西芹洗净,切3厘米见方的块;牛腰去白色臊腺,洗净,切成腰花;姜切片,葱切段。

  2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,加入牛腰、料酒炒变色,最后下入西芹、核桃仁、枸杞、盐、鸡精炒熟即成。


  

核桃花生炒牛腰


   材料:
   核桃仁20克,花生仁20克,牛腰250克,莴苣100克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克,水豆粉25克。
  
   做法:
  

  1、将核桃仁、花生仁用素油炸香;莴苣去皮,切成3厘米见方的片,牛腰去白色臊腺,切成腰花,用水豆粉抓匀,姜切片,葱切段。

  2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,加入牛腰花、料酒,炒变色,最后下入莴苣、核桃仁、花生仁、盐、鸡精炒熟即成。


  

核桃山药炒牛腰


   材料:
   核桃仁20克,山药20克,牛腰250克,西芹100克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
  
   做法:
  

  1、将核桃仁炸香;山药用清水浸泡一夜,切薄片;西芹洗净,切3厘米见方的片;牛腰去白色臊腺,切成腰花;姜切片,葱切段。

  2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,加入牛腰、料酒炒变色,再加入山药片、核桃仁、西芹、盐、鸡精炒熟即成。


  

核桃炒牛肉丝


   材料:
   核桃仁25克,牛肉250克,芹菜100克,料酒10克、姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
  
   做法:
  

  1、将核桃仁用素油炸香备用;牛肉洗净,切4厘米长的细丝;芹菜去叶,留梗,洗净,切4厘米长的段;姜切丝,葱切段。

  2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,随即下入牛肉丝、料酒炒变色,加入芹菜梗、核桃仁、盐、鸡精炒熟即成。


  

枸杞核桃炒牛肉


   材料:
   枸杞20克,核桃仁25克,西芹100克,牛肉250克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
  
   做法:
  

  1、将枸杞去果柄,洗净;核桃仁用素油炸香,牛肉洗净,切4厘米长的细丝;西芹切4厘米长的丝,姜切丝,葱切段。

  2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,随即下入牛肉、料酒炒变色,再加入西芹、枸杞、核桃仁、盐、鸡精炒熟即成。


  

桂圆核桃炒牛肉


   材料:
   桂圆20克,核桃仁25克,牛肉250克,西芹100克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
  
   做法:
  

  1、核桃仁用素油炸香;桂圆肉洗净,去杂质;牛肉洗净,切4厘米长的段;西芹去叶留梗,切4厘米长的丝,姜切丝,葱切段。

  2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下葱姜爆香,随即下入牛肉、料酒,炒变色,再下入西芹、核桃仁、桂圆肉、盐、鸡精炒熟即成。


  

山药核桃炒牛肉


   材料:
   山药25克,核桃仁25克,花生仁30克,牛肉250克,芹菜100克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
  
   做法:
  

  1、将山药研成细粉;核桃仁、花生仁用素油炒香,芹菜去叶、留梗,洗净,切4厘米长的段;牛肉洗净,切4厘米长的丝;姜切丝,葱切段。

  2、将牛肉放入碗内,加入山药粉、盐、鸡精,抓匀备用。

  3、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下葱姜爆香,随即下入牛肉、芹菜、核桃仁、花生仁、料酒、盐、鸡精,炒熟即成。


  

核桃炒牛肚


   材料:
   核桃仁20克,西芹100克,牛肚250克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
  
   做法:
  

  1、将核桃仁用素油炸香;西芹洗净,切4厘米长的丝;牛肚洗净,切4厘米长的丝;姜切丝,葱切段。

  2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下葱姜爆香,随即下入牛肚、料酒炒变色,再加入西芹、核桃仁、盐、鸡精炒熟即成。


  

枸杞核桃炒牛肚


   材料:
   枸杞15克,核桃仁20克,芹菜100克,黑木耳30克,牛肚250克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
  
   做法:
  

  1、将核桃仁用素油炸香;枸杞去果柄、杂质;牛肚洗净,切4厘米长的细丝;芹菜去叶留梗,洗净,切3厘米长的段,黑木耳发好,撕成瓣状;姜切片,葱切段。

  2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,再下入牛肚、料酒,炒变色,最后下入芹菜、黑木耳、核桃仁、枸杞、盐、鸡精炒熟即成。


  

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