核桃狗肉汤
材料:
附片15克，菟丝子10克，核桃仁30克，狗肉250克，食盐3克，味精1克，生姜5克，葱5克。
做法:
1、将狗肉洗净，整块放入开水锅内氽透，用凉水洗净血沫，切成3厘米长的方块；姜葱切好备用。
2、将狗肉放入炒锅内，同姜片一起煸炒，然后将狗肉、核桃仁、料酒、姜片一起倒入沙锅内，并将菟丝子、附片用纱布袋装好扎紧，与食盐、葱一起放入沙锅内，加清汤适量，用武火烧沸，文火煨炖，待肉熟烂后加味精即成。
核桃狗肉汤
材料:
附片15克，菟丝子10克，核桃仁30克，狗肉250克，食盐3克，味精1克，生姜5克，葱5克。
做法:
1、将狗肉洗净，整块放入开水锅内氽透，用凉水洗净血沫，切成3厘米长的方块；姜葱切好备用。
2、将狗肉放入炒锅内，同姜片一起煸炒，然后将狗肉、核桃仁、料酒、姜片一起倒入沙锅内，并将菟丝子、附片用纱布袋装好扎紧，与食盐、葱一起放入沙锅内，加清汤适量，用武火烧沸，文火煨炖，待肉熟烂后加味精即成。
五香狗肉-潘家湖五香狗肉的做法
材料:
美食原料：
做法:
制作方法：
(1) 将狗肉切成4大块，放入缸内，加清水淹没，浸泡约8小时，除去血水，取出洗净，放入锅内，加清水淹没肉面约3厘米，放精盐、姜片。
(2) 将八角、草果、丁香、小茴香装在布袋内，扎紧口，放在锅内，再加水、硝水，用旺火烧沸，撇去浮沫，改用小火烧约1个半小时，待肉酥烂捞出，趁热剔去骨头。
(3) 食用时，用手撕片或切片装盘即成。
周村西衣狗肉老店——狗肉火锅
材料:
１．治肾虚腰痛、畏寒、手足麻木：狗肉250克，黑豆50克，陈皮３克，用少量油盐姜蒜焙香狗肉后，再下黑豆、陈皮同煮烂服。
做法:
５．治肾阳不足：狗肉200克切成小块，生姜20克，煮至半熟时，放入粳米100克同煮粥，加适量油盐调味食用，有祛寒壮阳，温肾补脾作用，适用于病后体虚或老人阳气不足、怕冷畏寒、手脚冰冷、腰膝无力、小便清长、肾虚阳痿、遗精遗尿、性欲减退等症。
６．治肝肾不足；狗肉1000克，切成４厘米见方的方块，用开水氽透，与生姜、香葱同放入热油锅炒，烹入米酒，然后倒入砂锅，放入淮山、枸杞各60克，鸡清汤1000克，用小火炖至熟烂，放入味精、胡椒粉和食盐调味食用。有滋补肝肾，益精明目作用。适用于年老体弱、肾精亏损、腰膝酸软，畏寒怕冷，阳痿早泄等症。
７．治脾肾阳虚：带骨狗肉1000克，切块，每块约15克，放入锅内炒干血水取出；大蒜末３--５克，豆瓣酱、芝麻酱各１５克下热油锅爆炒，再下姜片60克及狗肉边炒边加植物油30克，约炒５分钟后，烹入米酒，加鸡汤、食盐、陈皮、酱油、红糖，煮沸后倒入砂锅内，用小火焖一个半小时，加入味精即可食用。有温肾壮阳、补脾健胃作用。适用于肾虚遗精、遗尿、阳痿、早泄、小儿发育迟缓、营养不良。
８．治腰膝酸冷、夜尿多：番薯500克去皮切块，狗肉500克洗净切块，同放大碗内加适量猪油或花生油、食盐、水，隔水蒸熟食用。有补中益气、固肾强腰作用。适用于体虚怕冷、腰腿疼、夜多小便等症。
壮阳狗肉汤
材料:
用料原材料：狗肉200克，菟丝子5克，姜50克，清水1200克，桂皮20克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法:
1、取精华狗肉洗净斩件汆水，菟丝子洗净，姜切片待用。
2、取净锅上火，放入清水、姜片、菟丝子、狗肉、桂皮，大火烧开转小火炖45分钟，待肉软烂时调味即可。
功效
狗肉含丰富的蛋白质、脂肪、维生素，对脾胃虚寒、四肢冰凉、肾阳不足有一定的食疗作用。
爱心提示
一般人群皆可食用，此汤温肾补阳，阴虚者不宜食用。
姜附狗肉汤
材料:
熟附片30克，生姜100克，狗肉1500克，大蒜适量。
做法:
将狗肉洗干净，切成小块，蒜姜洗净，切段和片备用。将熟附片放入沙锅内，先熬煎约1小时，然后将狗肉、姜、蒜放入，再加水适量，炖煮至狗肉烂熟即成。
山药附子狗肉汤
材料:
山药20克，大葱10克，附子15克，精盐5克，狗肉500克，味精3克，料酒10克，胡椒粉3克，生姜5克，鸡油20毫升。
做法:
山药浸泡1夜，切成薄片；附子先用水煮1小时，去毒；狗肉反复用水冲洗，除去血水；姜拍松；葱切段。将山药、附子、狗肉同放炖锅内，加入清水3000毫升，再放入姜、葱、料酒，置于武火上炖煮45分钟，加入精盐、味精、胡椒粉、鸡油，搅匀即成。
壮阳狗肉汤
材料:
附片15克，菟丝子10克，狗肉250克，细盐、味精、生姜、葱各适量。
做法:
狗肉洗净，整块放入开水锅内氽透，捞入凉水内洗净血沫，切成1寸长的方块。姜、葱切好备用。将狗肉放入铝锅内，同姜片煸炒，加入料酒后倒入砂锅内，同时将菟丝子、附片用纱布袋装好扎紧，与食盐、葱一起放入砂锅内，加清汤适量，用武火烧沸，文火煨炖，待肉熟烂后即成。服时加味精。
茴香桂枝狗肉汤
材料:
小茴香30克，干姜10克，桂枝15克，狗肉500克，杞子15克。
做法:
（1）、狗肉洗净，切成小块，备用。
（2）、干姜、桂枝、小茴香、杞子洗净。煲置火上，放适量清水，将干姜、桂枝、小茴香、杞子同狗肉一起入煲，煲熟烂即可饮汤食肉。
（3）、狗肉烂香，不腻适口。
五香狗肉汤
材料:
狗肉250克，小茴香，桂皮，丁香各6克，葱，姜，蒜，酱油，料酒，白糖各适量。
做法:
将狗肉洗净，放入锅内，加水烧开。放入上述配料同煮，到狗肉酥烂时取出切成片，再放回汤内即可食肉喝汤。
附子熟地狗肉汤
材料:
附子10克，熟地30克，山药30克，山茱萸30克，泽泻20克，茯苓20克，牡丹皮20克，桂枝10克，狗肉500克，料酒10克，姜5克，葱10克，芫荽末15克，盐5克，味精3克，胡椒粉3克，上汤2800克。
做法:
1、将狗肉用水反复冲洗干净；将附片用水先煮1小时，备用；姜拍松，葱切段。
2、将狗肉放入炖锅内；再将中药用纱布袋装好，扎紧口，也放入锅内，加入上汤、姜、葱、料酒置武火上烧沸，再用文火炖煮50分钟，去掉药包．加入盐、味精、芫荽、胡椒粉即成。
每日2次，佐餐食用。吃狗肉50克，喝汤。