远志枸杞炖海鳗
材料:
远志30克，枸杞20克，莲子30克，山药30克，胡萝卜100克，藕100克，料酒10克，鳗鱼1条（500克），姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，胡椒粉3克，鸡油35克。
做法:
1、将远志洗净，用纱布袋装好，扎紧口；莲子洗净，去心；枸杞洗净，去果柄、杂质；山药浸泡一夜，切3厘米见方的块；胡萝卜去皮、洗净，切3厘米见方的块；藕去皮，洗净，切厚片；姜切片，葱切段。
2、鳗鱼宰杀后，去肠杂，洗净，剁成4厘米长的段。
3、将远志药袋、枸杞、山药、莲子、胡萝卜、藕、鳗鱼、料酒、姜、葱放入炖锅内，加水2800克，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉搅匀即成。
远志枸杞炖海鳗
材料:
远志30克，枸杞20克，莲子30克，山药30克，胡萝卜100克，藕100克，料酒10克，鳗鱼1条（500克），姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，胡椒粉3克，鸡油35克。
做法:
1、将远志洗净，用纱布袋装好，扎紧口；莲子洗净，去心；枸杞洗净，去果柄、杂质；山药浸泡一夜，切3厘米见方的块；胡萝卜去皮、洗净，切3厘米见方的块；藕去皮，洗净，切厚片；姜切片，葱切段。
2、鳗鱼宰杀后，去肠杂，洗净，剁成4厘米长的段。
3、将远志药袋、枸杞、山药、莲子、胡萝卜、藕、鳗鱼、料酒、姜、葱放入炖锅内，加水2800克，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉搅匀即成。
远志枸杞烧鹌鹑
材料:
远志20克，枸杞20克，鹌鹑250克，胡萝卜100克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将远志用100克水煮25分钟，过滤，去渣，留药液备用。
2、枸杞去果柄、杂质，洗净；鹌鹑宰杀后，去毛桩、内脏及爪，切成3厘米见方的块；胡萝卜去皮，洗净，切3厘米见方的块；姜切片，葱切段。
3、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，再下入鹌鹑、远志药液、料酒、胡萝卜、盐、鸡精、清水少许，烧熟即成。
远志枸杞蒸鹌鹑
材料:
远志20克，枸杞20克，鹌鹑250克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，白糖5克，酱油10克，芝麻油25克。
做法:
1、远志用100克水煮25分钟，过滤，去渣，留药液备用，枸杞洗净，去杂质。
2、将鹌鹑宰杀后，去毛桩、内脏及爪，每只鹌鹑切成4块，用盐、鸡精、姜、葱、白糖、料酒、酱油搅拌均匀，放置30分钟。
3、将鹌鹑放入蒸盆内，在上面放入枸杞、远志药液，在武火大气蒸笼内蒸8分钟即成。
远志枸杞煮鹌鹑蛋
材料:
枸杞20克，远志20克，鹌鹑蛋10个，冰糖30克。
做法:
1、将远志用100克水煮25分钟，过滤，去渣，留药液，备用。
2、枸杞去果柄、杂质，洗净；冰糖打碎成屑；鹌鹑蛋煮熟，去壳。
3、将远志药液、鹌鹑蛋、冰糖、枸杞放入锅内，加水800克，煮15分钟即成。
远志枸杞炒肉丝
材料:
远志20克，枸杞15克，西芹50克，黑木耳30克，猪瘦肉250克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将远志用200克水煮沸25分钟，收取汁液备用；枸杞去杂质、果柄，洗净，西芹去叶留梗，洗净，切4厘米长的丝；黑木耳用水发好，去蒂、杂质，撕成瓣状；猪瘦肉洗净，切成4厘米长的细丝；姜切丝，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下葱姜爆香，随即下入里脊肉丝、料酒，炒变色；再下入西芹、枸杞、黑木耳、远志汁液、盐、鸡精炒熟即成。
远志枸杞炒牛腰
材料:
远志15克，枸杞15克，牛腰250克，西芹100克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将远志片用清水150克煮25分钟，收取药汁备用，枸杞去果柄、杂质，洗净；西芹洗净，切成3厘米见方的薄片；牛腰洗净，切成腰花；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下葱姜爆香，随即加入牛腰、料酒炒变色，再下入西芹、枸杞、盐、鸡精炒熟即成。
远志枸杞煮鲍鱼
材料:
远志25克，枸杞20克，青菜头100克，鲍鱼300克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，鸡油35克。
做法:
1、将远志用纱布袋装好，扎紧口；青菜头去皮，切3厘米见方的薄片；枸杞去杂质、果柄，洗净；鲍鱼切3厘米见方的薄片；姜切片，葱切段。
2、将鲍鱼、远志药包、枸杞、青菜头、料酒、姜、葱同放锅内，加水1500克，用武火烧沸，再用文火炖煮25分钟，加入盐、鸡精、鸡油搅匀即成。
远志枸杞炒石斑鱼
材料:
远志20克，石斑鱼1尾（500克），枸杞20克，西芹100克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将远志用100克清水煮沸25分钟，停火，过滤，留药液，备用。
2、将石斑鱼宰杀后去鳞、鳃、肠杂及鱼骨，切3厘米见方的鱼片；枸杞洗净，去果柄、杂质；西芹切3厘米见方的薄片；姜切片，葱切段。
3、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，加入石斑鱼片、料酒、远志药液、西芹、枸杞、盐、鸡精炒熟即成。
远志枸杞炒墨鱼
材料:
远志25克，枸杞20克，山药30克，西芹10克，鲜墨鱼300克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将远志用100克清水煮沸25分钟，停火，过滤，留药液，备用。
2、枸杞去果柄、杂质，洗净；淮山药浸泡一夜，切薄片；西芹洗净，切3厘米见方的薄片；姜切片，葱切段。
3、墨鱼切2厘米宽、4厘米长的块。
3、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，再加入墨鱼、料酒、远志药液、枸杞、西芹、盐、鸡精炒熟即成。
远志枸杞炒肉蟹
材料:
远志25克，枸杞20克，西芹100克，肉蟹300克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将远志用100克清水煮沸25分钟，停火，过滤，留药液；枸杞洗净，去果柄、杂质；西芹切3厘米见方的薄片；姜切片，葱切段；肉蟹去肠杂，剁成3厘米见方的块。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，随即下入肉蟹、料酒炒变色，再加入远志药液、枸杞、西芹、盐、鸡精炒熟即成。