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紫藤花酒

时间:2020-11-28  2020-11-28  其它菜谱  手机阅读

   材料:
   紫藤花50克,柠檬半个,砂糖50克,白酒720毫升。
  
   做法:
  

  (1)、捋下花穗,剔除干枯的,使用花和花蕾。

  (2)、将准备好的紫藤花用水冲洗干净,沥去水分。

  (3)、放入少许柠檬,以增添口味。柠檬去皮后切成圆片。

  (4)、将紫藤花和柠檬置于容器中,加入砂糖和白酒,盖好盖子。

  (5)、1个月后将紫藤花和柠檬取出,酒用布过滤后移装到另一容器中。


  

紫藤花酒


   材料:
   紫藤花50克,柠檬半个,砂糖50克,白酒720毫升。
  
   做法:
  

  (1)、捋下花穗,剔除干枯的,使用花和花蕾。

  (2)、将准备好的紫藤花用水冲洗干净,沥去水分。

  (3)、放入少许柠檬,以增添口味。柠檬去皮后切成圆片。

  (4)、将紫藤花和柠檬置于容器中,加入砂糖和白酒,盖好盖子。

  (5)、1个月后将紫藤花和柠檬取出,酒用布过滤后移装到另一容器中。


  

紫藤花

紫藤花的基本介绍

  紫藤(学名:Wisteriasinensis(Sims)Sweet)属豆科紫藤属,是一种落叶攀援缠绕性大藤本植物干皮深灰色,不裂;花紫色或深紫色,十分美丽。紫藤为暖带及温带植物,对气候和土壤的适应性强,较耐寒,能耐水湿及瘠薄土壤,喜光,较耐阴。紫藤花广泛分布于中国境内,具有较高的园艺装饰价值和药用价值。以茎皮、花及种子入药。夏秋采,分别晒干。

紫藤花的功效与作用

  功效紫藤花可提炼芳香油,并有解毒、止吐泻等功效。紫藤的种子有小毒,含有氰化物,可治筋骨疼,还能防止酒腐变质。紫藤皮具有杀虫、止痛、祛风通络等功效,可治筋骨疼、风痹痛、蛲虫病等。

紫藤花的营养价值

  1.紫藤花含有较多的挥发油,还含有尿囊素、尿囊酸、廿七烷和二氢豆甾醇等成分,有解毒、止泻、消肿的功效,取紫藤花适量,加水煎浓汁,去渣加糖熬成膏,每次一匙,开水冲服,日2次,可治疗腹水肿胀。
  2.紫藤茎叶含木犀草素7-葡萄糖鼠李糖苷、芹菜素和维生素C等成分,有解毒消肿的功效。
  3.紫藤根含有紫藤苷,性温,味甘,具有祛风通络、止痛杀虫的功效,用于治疗筋骨疼、风痹痛、蛲虫病等症。


  

紫藤花的食用方法

  1.在河南、山东、河北一带,人们常采紫藤花蒸食,清香味美。北京的"紫萝饼"和一些地方的"紫藤糕"、"紫藤粥"及"炸紫藤鱼"、"凉拌葛花"、"炒葛花菜"等,都是加入了紫藤花做成的。
  2.有报道称,用紫藤茎叶配以薏米、野菱、诃子等可治疗胃癌。
  注意:因种子有毒,过量服用会发生呕吐、腹痛、腹泻以致脱水等中毒症状,儿童食入二粒种子即可引起严重中毒,故应在医生指导下慎用。


藤花酒


   材料:
   忍冬藤15克,甘草15克,黄芪15克,天花粉15克,黄酒300毫升。
  
   做法:
  

  (1)、将以上药材切捣碎。

  (2)、药末与黄酒一起置砂锅中,文火煎煮数百沸。

  (3)、用细纱布滤渣取液,分3份。


  

紫藤烧排骨

紫藤烧排骨做法
   材料:
   紫藤每年春季开花,芬香美丽。花可入药,但是采摘不易,而干品分量更少,故在安徽农村被视为上等待客野蔬。取干紫藤花与猪排同烧,猪排鲜嫩,紫藤花干香、微辣。接待任务菜肴,也深受公众欢迎。主料猪仔排骨辅料干紫藤花调料精盐  味精  老抽  白糖  葱  姜  蒜  干红椒  料酒
  
   做法:
  

  1.猪仔排骨改刀成6厘米长的段,下葱、姜、蒜,用调料调味烧熟。

  2.干紫藤花择洗干净,用葱、姜、蒜、干辣椒下锅调味烧熟,铺在盘底,上面摆上烧好的仔排骨,淋上烧排骨的原汁即可。

  注意事项

  干紫藤花不得有霉变的,入菜要择洗干净。


  

紫藤煮菱角


   材料:
   紫藤茎100克,老菱角半公斤,白糖适量。
  
   做法:
  

  紫藤茎100克,老菱角半公斤,白糖适量,紫藤草药店有售,洗净滤干,切断约寸长。菱角一切两半,将紫藤,菱角倒入砂锅内。加冷水浸没。小火烧一小时许,约剩浓汁一大碗,菱角已酥时,离火。紫藤菱角汁加糖每日3次,每次2匙,菱肉每日2次,每次50~80克,不可过量,弃紫藤菱壳。


  

薏菱紫藤汤


   材料:
   薏苡仁20克,菱角16克,新鲜紫藤20克,蜂蜜适量。
  
   做法:
  

  菱角洗后剥壳取肉,紫藤条切成片。将二者装入纱布袋内,扎好,放锅内,加适量清水;薏苡仁、菱肉下锅,先用旺火烧沸,改用文火熬,至菱肉熟,薏苡仁熬烂,打开锅盖,去纱布袋,将汤液和菱肉、薏苡仁起锅,盛入瓷皿容器内,食用时,加少许蜂蜜调味。


  

桂花酒酿汤圆

桂花酒酿汤圆做法
   材料:
   汤圆一袋,桂花糖,酒酿,鸡蛋一只
  
   做法:
  

  1.鸡蛋磕入碗中,舀两勺酒酿和鸡蛋一起打散备用;

  2.锅里放适量清水将汤圆煮熟后,放入桂花糖两勺;

  3.将鸡蛋酒酿液倒入汤圆中,轻轻搅拌烧开即可。


  

百花酒焖肉

百花酒焖肉做法
   材料:
   主料:去骨肋条肉一块1000克。百花酒50克,精盐10克。味精7.5克,自糖50克,酱油30克,葱姜各15克。
  
   做法:
  

  条肉洗刮干净,用洁布吸去水分,用烤叉插入肉块中,肉皮朝下,在中火上烤至皮色焦黑,其目的是起香增色,离火抽出烤叉,将肉入温水中泡软,刮去皮上焦污并洗净。然后修去肉的左角,切成大小均等的12个方块,再在每块肉皮上剞芦席形花刀。取砂锅一只,内垫竹血箅,放入葱姜,把肉块皮朝上排放入锅,加百花酒、白糖、精盐、置旺火上烧沸,再加清水、酱油、盖上锅盖,用微火焖1小时至酥烂,再移至旺火收浓汤汁,拣去葱姜装盘即成。


  

桂花酒酿小圆子

桂花酒酿小圆子做法
   材料:
   水磨糯米粉,甜酒酿(超市买的圆盒或小方盒装的),枸杞,糖桂花,白糖,水淀粉.
  
   做法:
  

  1水磨糯米粉和热水以10:7的比例分次加入60度热水拌匀,和成软硬适中的面团;

  2将面团搓成长条,揪成小块稍稍搓圆成糯米小圆子;

  3甜酒酿用筷子拨散使米粒大致分开备用;

  4汤锅中加入适量水,水煮开后,放入小圆子,煮至小圆子都浮上水面;

  5倒入甜酒酿、枸杞,加糖调味,加少许水淀粉勾薄芡,待汤水再次烧沸后淋上糖桂花即可。

小诀窍

  小圆子也可用超市买的速冻小圆子。


  

桂花酒酿元宵

桂花酒酿元宵做法
   材料:
   糯米粉150克  清水适量  白糖30克  酒酿5汤匙  鸡蛋1粒  干桂花1茶匙
  
   做法:
  

  1、将15克白糖倒入糯米粉中,一点点加入清水揉和成团,不要太软,稍微比耳垂硬即可;把揉和好的糯米团分成小份,搓成条,然后揪成小团,揉成小丸子

  2、锅内倒入清水适量烧开(吃多少烧多少就行了),放入干桂花和酒酿,调匀煮开

  3、水沸腾后放入之前揉好的小丸子,再次沸腾、待小丸子浮在水面时打入一粒鸡蛋,鸡蛋煮成荷包蛋后即可熄火

  4、在碗里倒入另一半白糖,盛入煮好的桂花酒酿搅拌均匀即可

小诀窍

  1、揉和糯米粉的时候水要一点点加入,面团不要和得太软

  2、放入小丸子后一直用小火煮制,火大了容易浦出锅

  3、糯米类食物吃多了不易消化,所以好吃也不要吃太多小丸子哟


  

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