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海参枸杞烩鸽蛋

时间:2020-11-29  2020-11-29  大菜  手机阅读

   材料:
   海参2只,枸杞子15克,鸽蛋12个,鸡汤适量,调料适量。
  
   做法:
  

  枸杞子洗净沥干,海参水发洗净,在腔壁剞棱形花刀,入沸水中焯一下,捞出沥干。鸽蛋煮熟去皮,沾上淀粉,入油锅炸黄,捞出。葱姜入油锅,加入鸡汤稍煮,拣去葱姜,放入海参、黄酒、酱油、胡椒粉,用文火煨40分钟,再加入枸杞子、鸽蛋,再煨10分钟,用水淀粉勾芡,浇在海参、鸽蛋上即成。

  当日分2~3次吃完。


  

海参枸杞烩鸽蛋


   材料:
   海参2只,枸杞子15克,鸽蛋12个,鸡汤适量,调料适量。
  
   做法:
  

  枸杞子洗净沥干,海参水发洗净,在腔壁剞棱形花刀,入沸水中焯一下,捞出沥干。鸽蛋煮熟去皮,沾上淀粉,入油锅炸黄,捞出。葱姜入油锅,加入鸡汤稍煮,拣去葱姜,放入海参、黄酒、酱油、胡椒粉,用文火煨40分钟,再加入枸杞子、鸽蛋,再煨10分钟,用水淀粉勾芡,浇在海参、鸽蛋上即成。

  当日分2~3次吃完。


  

海参枸杞烩鸽蛋

海参枸杞烩鸽蛋做法
   材料:
   主料 海参(适量)鸽子蛋(适量) 调料 枸杞(适量)鸡高汤(适量)水淀粉(适量)葱姜(适量)盐(少许)料酒(适量)味极鲜(适量)胡椒粉(适量) 厨具 煮锅、汤锅
  
   做法:
  

  1 准备材料

  2 鸽蛋蒸熟后剥壳备用

  3 将鸽蛋沾满干淀粉

  4 入锅内炸黄

  5 沥油备用

  6 锅内放少许油,将葱姜煸香

  7 倒入鸡高汤,烧开,将葱姜取出

  8 发好的海参将肠壁搓洗干净,用肉汤汆烫后取出,把海参放到鸡高汤中,加少许料酒、味极鲜、胡椒粉,小火煮约40分钟

  9 放入枸杞和鸽蛋煨10分钟

  10 取米饭,将海参鸽蛋围其周围,放上焯水的西兰花,将锅中的汤汁勾芡浇在海参鸽蛋和米饭上即可小窍门:

  鸽子蛋名片:

  鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性,增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素)等功能。鸽蛋丰富营养,常吃可预防儿童麻疹。是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品;由于脂肪含量较低,适合高血脂症患者食用;钙、磷的含量在蛋类中相对较高,非常适于婴幼儿食用!但是食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食。

  鸽子蛋可以在万能的淘宝买到!

  营养价值:

  鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性,增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素)等功能。鸽蛋丰富营养,常吃可预防儿童麻疹。

  适用人群:

  1、 老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品;由于脂肪含量较低,适合高血

  脂症患者食用;钙、磷的含量在蛋类中相对较高,非常适于婴幼儿食用

  2、 食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食。

  鸽子蛋三十年后再食又是别样的心情,小的时候,父亲特别喜欢养鸽子,虽然那是他的爱,但是我今天明白,我在他的眼中分量更重,因为,他竟然舍得将爱物产的蛋经常煮给小女儿吃!小时候记得鸽子蛋煮熟后晶莹剔透,非常香,经常来打打牙祭。在物资匮乏的年代,那种美妙滋味至今记忆犹新!鸽子蛋我打听了很多地方,有一家订货时间长,大约要6元一个,成箱卖,我选择了万能的淘宝,一家专门经营鸽子蛋的店铺,正好过年促销,半价,买了50个,找寻童年的美好滋味。执着的吃货吧,呵呵


  

海参枸杞猪肉饼


   材料:
   干海参150克,精猪肉300克,枸杞15克,鸡蛋1个。
  
   做法:
  

  海参泡发两天洗净。猪瘦肉剁成肉末放入碗内,加适量生粉、白糖、盐、鸡蛋,拌匀后分成三份蘸上干生粉,做成肉饼。枸杞洗净备用。锅烧热,放入植物油,烧之九成熟,用文火煮之肉饼成金黄色取出,锅内留少许油,将海参入锅中略煸一下,加适量水,放入肉饼共焖之汤汁收浓时,淋上麻油、酱油,撒入枸杞子,勾芡翻勺装盘即可。肉饼、海参、枸杞子均可食用。注意事项:本食疗方可供2~3人食用。专家叮咛:1.急性乙肝不宜用。

  2.慢性乙肝以邪实为主不宜用。

  3.脾胃虚弱、大便不实、脘腹胀满者不宜多用。


  

海参枸杞汤

海参枸杞汤做法
   材料:
   海参150克最好的壮阳药,党参、枸杞女各12克。
  
   做法:
  

  做法:海参150克最好的壮阳药,党参、枸杞女各12克。一路煮约60分钟左左后,插手味精、油、盐等调味品,即可吃参喝汤。

  功能:补气害肾、生精养血。合用于气虚乏力、面色萎黄、头晕目炫、腰脚酸软、阳痿、遗精、小便频数等症。

  (http://www.haishen888.com/thread-2133-1-1.html)。


  

枸杞烩海鲜饼

枸杞烩海鲜饼做法
   材料:
   枸杞2大匙,鱼酱罐头1罐,起酥皮3片,虾3尾,绿花椰菜3朵,1.米酒1大匙,2.太白粉1/2大匙,水2大匙
  
   做法:
  

  (1)将枸杞加入2杯水熬煮20分钟,再加入1大匙米酒略煮1分钟后改小火,再将调味料(2)拌匀加入芶芡即成淋汁。

  (2)将2片起酥皮铺于烤盘上,再将鱼酱分2份各铺于2片起酥皮上,将两份材料上下相叠在一起,最后再铺上起酥皮即可。

  (3)将烤箱预热至200℃,将作法(2)材料放入烤15∼20分钟,取出后盛入盘中,再将作法(1)淋汁淋在派饼上。

  (4)将绿花椰菜与虾洗净,虾去壳留尾,用热水汆烫2分钟捞起沥干,排入盘中装饰即可食用。


  

枸杞烩海鲜饼

枸杞烩海鲜饼做法
   材料:
   枸杞2大匙,鱼酱罐头1罐,起酥皮3片,虾3尾,绿花椰菜3朵,米酒1大匙,太白粉1/2大匙,水2大匙
  
   做法:
  

  1.)将枸杞加入2杯水熬煮20分钟,再加入1大匙米酒略煮1分钟后改小火,再将调味料(2)拌匀加入芶芡即成淋汁。

  2.)将2片起酥皮铺于烤盘上,再将鱼酱分2份各铺于2片起酥皮上,将两份材料上下相叠在一起,最后再铺上起酥皮即可。

  3.)将烤箱预热至200℃,将作法(2)材料放入烤15∼20分钟,取出后盛入盘中,再将作法(1)淋汁淋在派饼上。

  4.)将绿花椰菜与虾洗净,虾去壳留尾,用热水汆烫2分钟捞起沥干,排入盘中装饰即可食用。


  

枸杞海参鸽蛋


   材料:
   海参2只,枸杞15克,鸽蛋12个。
  
   做法:
  

  (1)、将海参用凉水浸泡发胀,将内壁腹抠洗干净,放沸水中焯两遍,冲洗干净,再用刀尖在腹壁切成菱形花刀;枸杞子洗净备用;鸽蛋凉水下锅,用文火煮熟去壳,滚上干豆粉,放入油锅内,以表面炸成黄色捞出备用。

  (2)、锅烧热,放猪油50克,烧至八成熟时下葱、姜煸炒,随后倒入鸡汤,煮3分钟,捞出葱、姜,加入海参、酱油、料酒、胡椒粉,煮沸后撇净浮沫,移文火上煨40分钟,然后加入鸽蛋、枸杞子,再煨10分钟即成。佐餐食。


  

人参枸杞酒

人参枸杞酒做法
   材料:
   主料:白酒1000克,人参2克,枸杞子35克,熟地黄10克,
  
   做法:
  

  1.人参烘软切片;

  2.枸杞子除去杂质;

  3.人参、枸杞子、熟地黄用纱布袋装上,扎口备用;

  4.冰糖放入锅中,用适量水加热溶化至沸,炼至色黄时,趁热用纱布过滤,去渣备用;

  5.白酒装入酒坛内,将中药袋放入酒中,加盖密封闭;

  6.浸泡10-15天,每日搅拌一次,泡至药味尽淡;

  7.用细布滤除沉淀,加入冰糖搅匀,再静置过滤,澄明即成。

小诀窍

  健康提示:

  1.人参有广泛医疗作用,是古今著名强壮抗老药,加配枸杞子、熟地黄,能补阴血、乌须发、壮腰膝、强视力;用酒浸药,使用效成分溶出更全,且能活血通经;冰糖调味,又能清热生津,缓酒热性。

  2.用于诸虚劳损之食少、乏力、自汗、眩晕、失眠、腰痛等症颇有较好的疗效。

  3.本方宜于病后体虚及贫血、营养不良、神经衰弱、糖尿病患者使用。

  4.无病常饮,亦有强身益寿之功。

  糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。

  食物相克:

  人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,

  枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。


  

人参枸杞酒


   材料:
   人参20克,枸杞子250克,白酒2000克。
  
   做法:
  

  将人参烘软切片,枸杞子除去杂质,用纱布袋装药扎口备用。白酒装入酒坛内,将装有人参、枸杞的布袋放入酒中。酒坛加盖密闭浸泡10~15日,每日搅拌一次,泡至药味尽淡,用细布滤除沉淀,即成。


  

人参枸杞子粟米粥


   材料:
   生晒参2克,枸杞子30克,陈粟米100克。
  
   做法:
  

  先将生晒参晒干或烘干,切碎研成极细末,备用。粟米拣杂淘洗干净,放入沙锅,加水适量,放入枸杞,先用大火煮沸,改用小火煨煮40分钟,待粟米酥烂,粥将成时调入人参粉,拌和均匀即成。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a83028.html

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