葛根银鱼豆腐汤
材料:
葛根500克，银鱼仔、豆腐各250克，蜜枣4枚，陈皮1块，调料适量。
做法:
蜜枣去核洗净，葛根去皮切碎洗净，银鱼仔、陈皮冲洗一下沥干。待锅内水煮沸后，放入葛根、银鱼仔、豆腐、蜜枣和陈皮，用中火炖3小时，加入盐调味即成。
佐餐食用。
葛根银鱼豆腐汤
材料:
葛根500克，银鱼仔、豆腐各250克，蜜枣4枚，陈皮1块，调料适量。
做法:
蜜枣去核洗净，葛根去皮切碎洗净，银鱼仔、陈皮冲洗一下沥干。待锅内水煮沸后，放入葛根、银鱼仔、豆腐、蜜枣和陈皮，用中火炖3小时，加入盐调味即成。
佐餐食用。
银鱼豆腐
材料:
用料主料：银鱼辅料：豆腐、春笋、韭菜、水发木耳调料：料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、水淀粉、高汤、食用油
做法:
1．将银鱼洗净沥干水分，笋切成丝用开水焯一下，韭菜切段，木耳切丝，豆腐切丁；
2．坐锅点火倒油，油热后放入豆腐、鱼、高汤，开锅加入料酒、糖、盐、鸡精、笋丝、木耳丝，加盖焖烧2～3分钟，用水淀粉勾薄芡，放入韭菜段并淋入明油，撒上胡椒粉即可。
小诀窍
特点
味鲜色艳。
银鱼豆腐
材料:
银鱼50克，豆腐200克，芡实25克。
做法:
3物入锅加水共炖，熟后加调料，共食。
活银鱼豆腐
材料:
话银鱼5克，豆腐400克，葱、姜、精盐、味精、麻油适量。
做法:
将葱、姜洗净并切成末，投入热油锅，翻炒后，放入清水，煮至微温，放入整块豆腐，同时放入漂洗清的活银鱼，大火煮开，银鱼受热钻入豆腐内，煮沸2-3分钟后，加盐等，然后将豆腐划成小块，淋上麻油，盛入碗内。
火腿银鱼豆腐羹
材料:
银鱼30克，豆腐1块，火腿末适量。
做法:
银鱼，豆腐与火腿末一起制成豆腐羹，调味佐餐服用。
培根银芽煎饼
材料:
材料：培根5片，豆芽300克，虾皮15克，蛋2颗，柴鱼片少许，面粉1碗
做法:
1.取一个碗，倒入沙拉酱、蕃茄酱和乌醋搅拌均匀成为酱汁备用
2.培根先干煎过后切成小片，再放入一个大碗中，并且加入豆芽、蛋、虾皮、盐、胡椒粉、面粉和适量的水搅拌均匀成面煳备用
3.锅内烧热2大匙油，倒入面煳后整型成圆饼状，等两面都煎至熟透后，再淋上酱汁，撒上柴鱼片即可完成
菜根银耳汤
材料:
菠菜根150克，银耳10克，清汤600克，精盐、味精、香油各适量。
做法:
将菠菜根择去枯叶、杂质洗净。银耳放盆内，用温开水浸泡约l小时，待银耳泡发回软，撕成碎块，入烧沸的开水中汆透，捞出沥净水分，放入沙锅内，加入清汤。沙锅置灶眼上，旺火烧沸，撇去浮沫，盖上锅盖，改用慢火炖约3分钟，再放入菠菜根，同炖2（1分钟，待银耳、菠菜根熟烂，加精盐、味精调味，滴入香油即可。
黄鱼豆腐汤
材料:
黄鱼1斤，老豆腐1片，生姜适量，香菜适量，香葱适量，精盐适量
做法:
1.黄鱼剖好，洗净，抹干鱼身上水份；豆腐切方块；生姜切薄片；香葱切葱花，香菜切末儿。
2.炒锅烧热后，倒少许清油，随即加入黄鱼，以及生姜片，略煎三分钟左右；此时加适量矿泉水入锅中（也可以用清水的，但我喜欢用矿泉水来做滚汤：） ）。
3.锅中汤水烧开后，倒入切好的豆腐块，等再次烧开时，全部材料换入沙锅中，加适量精盐，改用小炎慢慢炖煮十五至二十分钟。出锅时，洒上切好的葱花和香菜末，即可。
鲫鱼豆腐汤
材料:
鲜鲫鱼2条，豆腐，葱姜，香菜
做法:
1、鲫鱼洗净；
2、入锅内微煎后，加水熬至汤汁雪白时加入豆腐继续熬煮10分钟；
3、加入小葱同香菜...可以出锅啦！
鲫鱼豆腐汤
材料:
鲫鱼1条，豆腐2砖，盐适量，清水1升
做法:
1.鲫鱼去腮去内脏去鳞后洗净。
2.豆腐用清水浸半小时后切成小块。
3.锅内放少量油，烧热后小火将鱼煎香。
4.将鱼、姜片及清水1升放入锅中，煮沸后加入豆腐。
5.小火煲半小时后加入适量盐调味即可。