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深师防风酒

时间:2020-12-01  2020-12-01  其它菜谱  手机阅读

   材料:
   防风50克,甘草(炙)50克,黄芩50克,茯苓50克,当归50克,杏仁(去双仁、去皮)50枚,秦艽25克,生姜250克,干姜(碎)20枚,麻黄(去节)100克。
  
   做法:
  

  上10味细切,以清酒水共4升,煮取3升。


  

深师防风酒


   材料:
   防风50克,甘草(炙)50克,黄芩50克,茯苓50克,当归50克,杏仁(去双仁、去皮)50枚,秦艽25克,生姜250克,干姜(碎)20枚,麻黄(去节)100克。
  
   做法:
  

  上10味细切,以清酒水共4升,煮取3升。


  

防风酒


   材料:
   防风(去叉)12克,白术10克,山茱萸6克,山药10克,附子(炮)10克,天雄(炮)10克,细辛(轻炒)10克,独活10克,秦艽10克,茵芋10克,杏仁(酒浸退去皮尖双仁炒)10克,生姜(切培)12克,磁石(生捶碎如大豆粒,浸去赤汁)80克,薏苡仁(炒)18克,生地黄(净洗细切焙)16克,紫巴戟(去心)12克,桂(去粗皮)12克,麻黄(去节先煎去沫焙干)12克。
  
   做法:
  

  以上18味,锉如细豆,生绢袋盛,以上好黄酒3~4公斤,浸6~7日。


  

石楠防风酒


   材料:
   独活、石楠各40克,防风30克,茵芋、附子、川乌、肉桂各18克,牛膝12克。
  
   做法:
  

  将川乌炮裂、去皮脐,与其余各药共捣细,置于干净容器中,加入好酒3000毫升,密封程泡7天后,去渣备用。


  

河间防风酒


   材料:
   防风、当归、赤茯苓、杏仁各3克,甘草、肉桂、麻黄各9克,黄芪、秦艽、葛根各4克。
  
   做法:
  

  先将杏仁去皮尖、炒,麻黄去节,再与其余各药共切细,用水和酒各100毫升,枣3枚,姜5片,煎取1C0毫升,去药渣备用。


  

枸杞防风酒


   材料:
   枸杞子、原蚕沙、苍耳子、防风、牛膝、茄子根、牛蒡子、牛蒡根各70克,火麻仁50克,桔梗、羌活、秦艽、石菖蒲各30克。
  
   做法:
  

  先将牛蒡子炒,再与其余各药共捣为碎末,装入白纱布袭,扎紧袋口,置于干净容器中,用2500毫升白酒密封浸泡,勿令透气,7天后开取,过滤,去渣留液,装瓶备用。


  

薏苡防风酒


   材料:
   薏苡仁、牛膝各110克,防风、独活、生地黄、当归、酸枣仁、黄柏、丹参、肉桂、附子各75克,黑豆250克。
  
   做法:
  

  先将当归、酸枣仁微炒,附子炮裂、去皮脐,黑豆炒熟,再与其余各药共用白纱布袋盛,用白酒2000毫升,浸泡5~7天即可服用。


  

薏仁防风酒


   材料:
   薏苡仁45克,防风30克,牛膝30克,桂心30克,独活30克,干生地30克,黑豆(炒)75克,当归15克,酸枣仁5克,川芎15克,丹参15克,制附子15克,白酒1500克。
  
   做法:
  

  以上前12味捣碎,入布袋,置容器中,加入白酒,密封,浸泡10天后去渣,即成。


  

黄芪防风酒


   材料:
   黄芪60克,川椒60克,白术60克,牛膝60克,葛根60克,防风60克,炙甘草60克,山茱萸肉30克,秦艽30克,地黄30克,当归30克,制乌头30克,人参30克,独活10克,肉桂3克,制附子30克,白酒1500克。
  
   做法:
  

  以上前16位共研为粗末,入布袋,置容器中,加入白酒,密封,浸泡5天去渣,即成。


  

防风酒方


   材料:
   防风(去叉)2两,白术1.5两,山茱萸(并子用)1.5两,山芋(干者)1.5两,附子(炮裂去皮脐)1.5两,天雄(炮裂去皮脐)1.5两,细辛(去须叶轻炒)1.5两,独活(去芦头)1.5两,秦艽(去土)1.5两,茵芋(去粗芋)1.5两,杏仁(汤浸退去皮尖双仁炒)1.5两,紫巴戟(去心)2两,桂(去粗皮)2两,麻黄(去节先煎沫焙干用)2两,生姜(切焙)2两,磁石(生捶碎如大豆粒浸去赤汁)0.5斤,薏苡仁(炒)3两,生地黄(净洗细切焙)2.5两。
  
   做法:
  

  上18味,锉如麻豆,生绢囊盛,以无灰清酒3斗,浸六七日。


  

欧洲防风香汤

欧洲防风香汤做法
   材料:
   蔬菜清汤850毫升,烹饪用大苹果1个,欧洲防风550克,中等大小洋葱1颗,葵花籽油1汤匙,大蒜1瓣,香菜(芫荽)末2茶匙,小茴香粉1茶匙,姜黄粉1茶匙,盐适量,牛奶300毫升,点缀:,香菜(芫荽)数枝,原味酸乳酪4—6汤匙
  
   做法:
  

  1.蔬菜汤以文火加热。苹果、欧洲防风去皮,苹果切成4瓣,去芯。苹果、欧洲防风切块待用。

  2.洋葱去皮切碎。锅烧热,下葵花籽油,放入洋葱煎软。

  3.大蒜去皮切成粗粒,放入锅中。加入香菜末、小茴香末和姜黄粉,煮一分钟。

  4.热汤倒入锅中,加苹果、欧洲防风和盐。煮沸后调低火力,加盖煨15分钟。

  5.香菜洗净沥干,摘下叶子。

  6.锅离火,注入牛奶,拌匀。用食物调理机或搅拌机把汤调成糊状,重新加热。

  7.汤舀到碗中,用香菜叶点缀。准备一碟酸乳酪,由用餐者自取。


  

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